滷蛋愛評酒

16/12/2023

走在宜蘭礁溪的路上
居然遇到 阿貝同樂會會長 吳承儒
一陣寒暄後還蹭到一杯阿貝19第五版
冷冷的天 微微的雨 搭上一杯阿貝
舒服呀！

聞起來是張狂的泥煤煙燻帶著淡淡糖果
入口皮革 瀝青 與濃濃的煙燻
化開後先是麥芽 接著是果香與奶油
尾韻是漂亮的煙燻柴燒在鼻腔

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

02/12/2023

如何選一支送禮的威士忌?--送禮威士忌挑選秘笈{滷蛋愛評酒}

你是不是每次三節要送禮了總是煩惱
重要的家人或客戶喜歡威士忌卻不知道該怎麼送
一瓶威士忌不便宜很擔心送不到位白花錢
今天滷蛋就來分享自己的送威士忌心法
讓大家在送威士忌的時候可以輕鬆送進心坎裡
讓你的家人或客戶更愛你!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

27/11/2023

這是一場令我不停驚艷的餐會
因為工作時間的關係
一直以來未能參加到Mars的官方活動
直到今天的駒之岳2023年度限定威士忌上市發表會
讓我狠下心來發動為數不多的特休也要一睹風采
果真是一支讓我滿滿驚艷的威士忌！
雖然是無年份
但是我真的會想帶一瓶津貫跟駒之岳回家好好品嚐！

品飲筆記

津貫2023年度限定 50%
香草 奶油 桃子 甘草糖 香蕉
酒體甜美柔和讓人驚艷
甘草 麥芽 甜美果香 奶油 白桃
尾韻帶一些青草與麥芽糖

屋久島熟成Y.A #2限定版 49%
淡雅的蘋果 細緻的木質 淡淡的辛香料
入口溫暖飽滿
漂亮的煙燻帶著油脂香氣 烘烤鳳梨乾與麥芽
聞香非常低調 入口卻讓人非常驚艷的一支酒

駒之岳2023年度限定50%
香蕉冰 麥芽 椰子 蜂蜜
入口柔和甜美
麥芽 蜂蜜 甘甜
簡單 美好的一支威士忌

22/11/2023

很抱歉！本週再次休更一次🙇🏻

天氣轉換突然轉冷
加上日夜溫差大
最近流感非常嚴重
身邊很多人都中標了
大家一定要小心 注意保暖

滷蛋前幾天也中標了還發高燒
這幾天輪到小珮開始咳嗽了（但她沒有發燒）
所以建議大家還是不要跟流行
沒事可以在家喝喝熱紅酒 熱梅酒 或者Hot toddy

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

15/11/2023

週日去參加The Balvenie的餐酒會
見到了好久不見的黑老闆 胡乾爹 以及Marco大大
當然還有我最想念的百富品牌大使 丹尼爾
這次活動發表的故事系列 19年桶錘之藝
採用百富少見的100%雪莉桶熟成的基酒
經由新首席調酒師Kelsey McKechnie細心勾兌
無論年份還是用桶都是值得擁有
而且如果喝過故事系列的第一支糖心桶（我超愛）
它其實就是Kelsey McKechnie的閉門之作
當天除了美酒之外
風味精緻又份量十足的餐點也讓我驚艷
尤其那份層次感豐富的威靈頓牛排
讓我回味再三
據說接下來還會在高雄舉辦類似的活動
高雄的鄉親千萬別錯過！

附上當天的品飲筆記

19年桶錘之藝
聞
巧克力 葡萄乾 堅果 烤麵包 葡萄酒
酒體
平衡甜美
風味
淡淡黑醋栗 蔓越莓果乾 餅乾 葡萄乾 巧克力杏仁碎片 粉脂

12年雙桶
聞
蜂蜜 奶油 餅乾 杏仁 燕麥 蘋果 水梨
酒體
平衡柔順中等油脂
風味
堅果 熱帶水果 麥芽香氣

12年糖心橡木
聞
砂糖 蜜桃 黃油 冰糖水梨 奶油泡芙
酒體
更油潤
風味
粉脂 水果糖 橙皮 微苦皮油 麥芽香氣悠長

14年泥煤週
聞
煙燻 培根 火腿 皮革 鳳梨
酒體
油潤甜美
風味
焦糖 煙燻 柴火 麥芽 鳳梨乾

#百富故事系列 #19年桶錘之藝
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

12/11/2023

從2017年12月6日上傳第一支影片
2023年的11月11日這一天
滷蛋愛評酒頻道終於達到兩萬訂閱了！
五年的時間共發佈了267支影片
330萬次的觀看次數與24萬小時的觀看時間
一路走來真的不容易

在拍攝YouTube之前
我本來就是一個早上八點上班
下班打打吃雞或LOL的Nobody
沒有資源 沒有經驗 更沒有人脈
頻道能活到現在真的算一個奇蹟
更何況烈酒評論影片在YouTube從來都不吃香

開始的一台iPhone6單人拍攝慘不忍睹的收音
緊湊到快停止呼吸的影片節奏
一直到換過三次場景
（窗簾、木牆、酒櫃、雙酒櫃）
從一人拍攝到小珮加入
節奏漸漸變得舒服 剪輯也開始化繁為簡
因為我發現與其追求花俏的畫面特效
觀眾更喜歡的是真誠的表述

頻道創立前三年
我幾乎每日只有睡四小時
只為工作之餘還能穩定週更
經歷幾次大病後漸漸找出平衡點

滷蛋愛評酒一直以來
都是想以最貼近消費者的角度幫大家開箱
回想起來做這件事請其實一點都不難
但要一直做下去卻一點也不簡單

當然也要感謝每一個支持過滷蛋愛評酒的廠商乾爹
你們每一次合作的資金挹注對頻道真的幫助很大
讓我可以更輕鬆一點的活著
但我更感謝你們願意給我最大的包容來做評論

再來一定要感謝一下
一路上幫助或支持著我們的每一個人
我在各個活動上從不避諱與觀眾相認
相反的每一次聽到大家喜歡自己的影片
或者前輩老師們鼓勵我的影片
都會讓我覺得
「雖然累得跟狗一樣，但好像很值得」
所以如果看到我在酒展晃
非常歡迎過來跟我寒暄打招呼 甚至一起喝兩杯喔！

#頻道20000訂閱
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

11/11/2023

在威士忌的世界中有一隻貓
它充滿豐富的果香與蜜香調性
又有神秘的蠟質調性
就像一隻神秘優雅的小山貓穿梭山林之間
又這麼地恰巧這支酒的LOGO還真是一隻小山貓
許多品飲威士忌的威咖們無不拜倒在它的美好風味上
偏偏在市場上它又鮮少被依般民眾所知道
造就它成為了老饕之間默默收藏進口袋中的普飲名單
今天滷蛋又要背叛這些老饕們
將這隻美好的小山貓公諸於世
讓更多人知道這隻平價貓貓的美好

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

04/11/2023

仲夏這個日子對於蘇格蘭有著特殊的感情
在這時候人們會為在火爐邊與親友相聚
品嚐美食 享受星空 以及最重要的--倒上一杯威士忌
許多酒廠也會在這時候舉辦各種活動
甚至推出特殊酒款
今年的麥卡倫就堆出了Litha 盈鑽
來紀念這夏季的最高點
然而這支盈鑽卻不在台灣販售而是主打中國大陸市場
滷蛋愛評酒透過酒友協助特別弄來了一瓶
雖然現在都已經快到冬季了
但滷蛋還是要幫大家開箱這支盈鑽
看看在蘇格蘭人眼中的仲夏會是什麼味道

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

03/11/2023

隱藏版的藍色格蘭利威Get!

#灌注碳纖維複合材料
#藍色的環氧樹脂好漂亮

28/10/2023

金門高粱酒放進橡木桶--創世者過桶金門高粱酒{滷蛋愛評酒}

前陣子金門酒廠70週年時推出了一支特殊的金門高粱
將高粱酒放進橡木桶其實對許多老饕來說其實並不算是新鮮事了
但令人意外的是當金門酒廠推出這支產品依舊是掀起一股旋風
當然一支兩三萬的酒滷蛋真的無福消受
但好在前陣子推出了普飲版過桶高粱酒--創世者
雖說一支兩三千塊錢的高粱酒價格依舊不是非常普飲
但是至少是大多數人消費得起的
既然如此酒讓滷蛋也來幫大家一起開箱看看
看看這支"薛丁格的威士忌"喝起來到底怎麼樣吧!!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

24/10/2023

這幾年蘭姆酒的崛起相信大家應該有目共睹
當滷蛋還在摸索英式、法式、農業蘭姆酒的美好差異
遠在蘇格蘭的艾雷島居然搞出一支煙燻泥煤蘭姆酒
--艾雷浪潮 辛奇泥煤蘭姆酒

就在我想不通該如何將糖蜜做煙燻
就收到　Hot Malt 豪邁 • 威士忌專家的小禮物
同時附上製程說明一解我的疑惑
原來是將一些美味的風味元素--香料 進行泥煤煙燻
隨後浸漬在擁有飽滿果香的艾雷島蘭姆酒中
讓原本就美好的蘭姆酒獲得更多的BUFF
並且採粗過濾以保留最多風味物質與油脂
那味道究竟如何呢!?

聞起來是令人驚豔的濃郁焦糖醬
清涼的薄荷與濃郁的陳皮充斥鼻腔
下層有著太妃糖與海鹽巧克力
當人少不了的是那美妙的煙燻味與甘草糖
入口酒體表現並沒有太沉重的油脂
但又足夠滑順甜美 非常易飲
隨著酒液接觸到口腔
先是濃郁的煙燻味席捲鼻腔
隨後薄荷糖 橘子糖與陳皮梅開始躍然於舌尖上
後段是肉桂糖 甘草糖 與龍眼乾在喉間
尾韻則是用淡淡的桂圓肉與漂亮的巧克力
在口腔與鼻腔反覆迴盪

整體而言是支非常特別非常令人驚豔的蘭姆酒
也完全跳脫我過去對蘭姆酒的想像
喜歡嘗鮮貨喜歡不同蘭姆酒的朋友肯定要試試看的!

#艾雷浪潮
#辛奇泥煤蘭姆酒
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

21/10/2023

與 LAILINBar！來喝吧！的垃圾話時間

21/10/2023

威士忌近年在世界崛起
許多地方紛紛出現自己的威士忌蒸餾廠
2015年中國大陸也擁有第一家威士忌蒸餾廠
創辦人居然是台灣宜蘭的台商 吳松柏 先生
相信許多酒友跟滷蛋一樣好奇
這樣一家位於漳州的威士忌酒廠
能夠釀造出什麼樣的風味
是令人驚艷還是令人驚嚇?
就讓大家跟隨滷蛋的腳步一起來一場微醺巡禮
揭開位在福建漳州大芹山巔
大芹陸宜威士忌蒸餾廠的神秘面紗吧!

#大芹威士忌
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

15/10/2023

我相信有不少人肯定也有過為了瓶子買酒的經驗
一支好的中式白酒如果有一個好的容器
除了可以幫處陳化還可以賞心悅目
松合酒業的杜老闆推出一批青銅器外觀的高粱酒
霸氣的外觀讓人超想在客廳或辦公室放一尊
除了美觀還很實用!?
但是很多人跟滷蛋一樣擔心這裡面的酒到底能不能喝
還是說白花花的銀子買到的只是個漂亮的瓶子
今天就讓滷蛋跟小珮一起幫大家開箱這支百鳥朝鳳吧!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

08/10/2023

https://youtu.be/NbfEN3fE3uo
一年一度的國慶連假終於能讓忙碌的工作稍喘口氣了
是不是該開一支好酒慰勞一下自己?
今年國慶OMAR也出了一支雙十紀念酒
據說調入了OLOROSO的索雷拉桶，Sherry Butt桶
以及目前尚未面市的泥煤雪莉桶
相對去年又更升級了不少
今年也一樣讓滷蛋幫大家來開箱看看
看這支雙十紀念酒的品質是不是一值得入手一嚐

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

08/10/2023

最近收到這支有點狂的東西！
大家可以期待之後的開箱

#四羊方尊
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

26/09/2023

今天參加了 The Macallan的中秋餐會
見到 好多好久不見的大神們
也終於品嘗到垂涎已久的麥卡倫15年/18年雙桶
另外還有2023年的Classic Cut
主辦不忘加碼高原騎士21年2019_NOV
現場碰杯聲此起彼落
大家聚在一起互相寒暄嘴砲 開車🚗
美食 美酒 好友 我想這就是麥卡倫存在的意義

品飲筆記：

The Macallan雙桶雪莉15年
相較熟悉的雙桶12年
15年有更多的果乾 李子 甜奶油 包裝紙
入口辛香料 楓糖漿 牛奶巧克力

The Macallan雙桶雪莉18年
蜂蜜 葡萄乾 黑醋栗果醬
入口更多蜂蜜 淡淡烤木頭 堅果
尾韻深沉的油脂在舌尖略帶鹹感的奶油

The Macallan Classic Cut 2023
香蕉 甜奶油 蜂蜜 檸檬 蛋糕
入口香草 麥芽 柑橘 砂糖 花香
尾韻奶油與麥芽延續

高原騎士21年2019NoV
焦香培根皮 鳳梨糖漿 紅毛丹
甜美果香 燒椰子纖維 鹹奶油 海鹽巧克力


#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

24/09/2023

在這多元開放的時代
身邊一定都有幾個多才多藝過著斜槓人生的人
在麥卡倫新系列Home Collection
就是以麥卡倫酒廠中一位藝術家員工Colin Rizza當主角
以他精美的筆觸描繪麥卡倫的新蒸餾廠
確實在市場上引起一波討論
但是這支新系列的第一支表現如何
究竟值不值得入手收藏
就看滷蛋跟小珮幫開箱看看吧!!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

14/09/2023

前兩天收到 The GlenDronach Taiwan 格蘭多納單一麥芽威士忌的月餅禮盒
今天終於有空開箱了！
是格蘭多納與 MUME合作的禮盒
質感直衝天際的木盒充分告訴我
這裡面來頭不小

打開映入眼簾的是12/18/21三支可愛的小樣
在我來不及反應的情況下
小珮直接指名收編到她的小樣酒櫃
基於家庭和諧
小樣是無緣品嚐但我可以自己開大瓶的

月餅的部分是特別訂製的”威士忌奶皇流心月餅”
打開就是滿滿的奶油香氣
一口咬下是綿密的口感
餅皮與內餡瞬間在口中融合
流沙內餡拌入鹹鴨蛋碎塊與格蘭多納12年
餅香 奶香 鹹蛋黃香
搭上格蘭多納雪莉桶特有的果乾香與巧克力香
讓整個層次更上一層樓
尤其在一口月餅後再來上一口格蘭多納12年
讓酒香與可可香氣更加濃郁
也讓口中的交響曲更完整

話說這幾年除了12年普飲款以外
格蘭多納的18年與21年真的越來越珍貴了
真的很開心可以收到這份大禮
或許等哪天小珮忘記她擁有高年份多納的小樣時
我就可以趁她不備一親芳澤

#格蘭多納單一麥芽威士忌
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

11/09/2023

前幾天收到來自 Hot Malt 豪邁 • 威士忌專家的中秋禮物
一盒看似平凡實際上毫不馬虎的蛋黃酥
以及一小瓶看似不平凡實際真的不簡單的威士忌

蛋黃酥是來自於"大人系蛋黃酥"
打開就聞到香濃的奶油酥皮味道
一口下去
刺破鬆軟的餅皮
劃開綿密的豆沙餡
最核心是一顆Q彈的香氣炸彈--鹹蛋黃

餅皮濃郁的酥皮香氣柔和溫順的奶香
鹹蛋黃濃郁的油脂感與彈牙的顆粒在口中彈跳
最驚豔的還是豆沙餡
恰到好處的甜與後段淡淡的果香與酒香讓人回味再三
是 艾德麥康單一麥芽威士忌 Ardnamurchan whisky Club, Taiwan !
它加了艾德麥康的濃韻!

趕緊將一旁原先誤以為是香水的樣品酒打開倒入杯中
香濃的果香與奶油木質調馬上開啟領域展開
入口濃郁的果乾香氣與麥芽香氣
還有令人驚豔的檀香氣息與後段漂亮的蠟質感
通通包裹在油潤甜美的酒體當中
原來剛剛豆沙餡中有不少甜感與深度是來自於這支濃韻
一切都恍然大悟!這就是大人的蛋黃酥!

#豪邁國際
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒
#大人系蛋黃酥小孩子不要搶

10/09/2023

因為疫情首次釋出的國宴酒受到市場熱烈追捧
卻也意外開啟後來圓山的無限國宴酒的現象
導致原本珍稀的國宴酒在市面上價格不升反降
當初滷蛋入手的東密道國宴酒也慘住套房
既然賺不了錢 乾脆開來喝看看
所以今天就帶大家一起來開箱看看這支
來自圓山飯店與OMAR聯名出品的東密道國宴酒
是不是會有令人驚豔的味道!!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

09/09/2023

昨天吃了一包果凍
就被小珮狂抱怨她的果凍快被我吃完了
但我怎麼記得那果凍是我買的🤔
本著不計較才不會被殺掉的安太座指南
今天趕緊來買一箱補貨

順便再回購一支上次有點愛上的黑醋栗酒
以及一支很怕有藥水味但還是想試雷的櫻桃酒
（到時再跟大家分享心得）

雪菜紹興雞肉是結帳的小姐姐送的
上次有開箱過沒看過的可以去頻道複習喔！


#結果要等上級指示才知道能不能賣
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

07/09/2023

大家還記得去年超好玩的 風城威士忌嘉年華嗎？
今年 2023風城威士忌嘉年華定在9/16-9/17
還沒買票的朋友千萬別錯過這個盛會喔！
忘記的朋友
也別忘記去回味一下滷蛋去年蹭了那些酒
順便規劃一下那些是今年必喝的攤位！

#風城威士忌嘉年華
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

疫情爆發後許多大型活度被迫延後或取消當中就包括新竹最大的威士忌酒展--風城威士忌嘉年華這次滷蛋要帶大家一起來逛酒展 品好久 看妹子當然要憑著惡勢力 來去跟老闆們凹酒喝!!不過這一切都是為了拍片!絕對不是滷蛋愛喝!...

28/08/2023

好消息！我沒有確診
壞消息！目前正經歷兩年來第一次感冒
目前鼻腔跟喉嚨都在發炎
因此本週頻道暫時停更一週
我們下週見

#滷蛋愛評酒
#最近天氣轉涼睡覺記得關冷氣

27/08/2023

經是琉球王國的所在地
最著名的地酒就是泡盛了
如今沖繩最古老的泡盛酒廠
推出了第一瓶沖繩威士忌
雖然跟我們過去認知的威士忌有點落差
但是還是值得我們一試
所以今天就讓滷蛋跟小珮帶大家一起開箱這一支
來自沖繩最古老泡盛酒廠的沖繩威士忌--新里威士忌

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

25/08/2023

立陶宛VORUTA天然酒-黑醋栗
VOL:10%

今天出差趁休息時間去逛了一下 台中酒廠穀調西風
看到這支有趣的水果酒忍不住敗了回來
或許是小時候對黑嘉麗軟糖有特別情懷
對黑醋栗的風格總是特別喜愛
加上黑醋栗水果酒真的不算常見
於是決定買來試試看

開瓶就有濃郁的莓果酸香風味
黑莓果 黑醋栗利口酒的香氣非常明顯
入口酸感明顯但是甜感一樣明顯
搭配淡淡的單寧整體非常平衡
而且沒有我預期的藥水味或感冒糖漿味道
後段帶一點點桑椹般的青草味
喝完尾韻就像吃完黑嘉麗軟糖一般的餘韻殘留在口腔

這支酒確實有讓我驚艷到
而且價格其實不貴
滷蛋個人非常推薦喜歡類似風味的朋友
可以買來試試看
我個人下次去酒廠應該也會再買一些當常備酒
下次試試看做個人非常喜歡的黑醋栗烏龍茶
應該也會很不錯

#台中酒廠

#黑醋栗
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請問飲酒

22/08/2023

七夕情人節穿新的情侶裝
祝大家有情人終成父母

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

19/08/2023

這次的赤焰酒主打百裡挑一的"火入麴"
向大家展現難得的"濃郁口感"
同時今年金門高粱的行銷手法又再次突破滷蛋的想像
連酒都可以做成盲箱販售
不僅讓想喝酒的老饕們可以有便宜的藍赤焰可以喝
也讓集郵控的藏家們有紅赤焰可以追
但是這支赤焰酒到底有沒有入手的價值
還是只是酒友之間的跟風
就讓滷蛋與小珮幫大家品飲看看吧!!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

08/08/2023

謝謝隼昌公司寄來的父親節禮物
雖然我不是父親
雖然我忙到父親節已經過了才發文
但我跟全天下捏著卵蛋為所愛的人默默付出的真男人們一樣
慰藉我們自己的方式就是來一杯美好的威士忌
如果一杯不夠
就跟隼昌幫我準備的一樣來三杯

格蘭花格其實是我從很早期就很喜歡的酒廠
尤其是105更是一直深得我心
這次收到的是紅門窖藏系列著實開心
在古代中國紅門代表的是富貴
但在格蘭花格的紅門代表的是36座默默守護威士忌與老饕的酒窖
它沉默地為每一滴威士忌遮風擋雨
就像每一個為家庭默默付出的男人
雖然父親節已經過去了
但我還是想敬每一位忍辱負重的真男人們一杯紅門窖藏
讓我們卵蛋捏著繼續為所愛的一切打拼吧!

#隼昌
#格蘭花格
#紅門窖藏
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

05/08/2023

這次收到 Hot Malt 豪邁 • 威士忌專家 寄來的樣品
是他們新出的艾德麥康-AD/紅韻
一支用馬德拉過桶14個月的美好作品
還記得上次令我印象深刻的馬德拉桶
是 酒鬼妮大Nida包桶的KAVALAN
這支馬德拉桶表現完全是不一樣的方向
但是味道同樣令人驚艷
尤其焦糖般鹹甜交錯平衡與後段的核桃氣息
硬要說缺點應該就是第一口入口對舌頭略帶刺激
畢竟是高酒精度的58.2%
隨著後面口腔逐漸適應高酒精度也漸漸消失
也讓我發現原來馬德拉桶的風味變化可以有這麼大的差異!

品飲筆記:

聞起來是甜美花蜜與小紅莓一般酸甜可口的味道
酒體飽滿奔放對舌尖略帶氣泡刺刺的感覺
一入口是焦糖 鹹奶油與葡萄乾
隨後一股粉脂與略帶皂基的味道在舌頭化開
尾段是核桃般的堅果香氣持續到尾段非常悠長

#艾德麥康
#單一麥芽威士忌
#紅韻
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

05/08/2023

https://youtu.be/slXh9aAwBrw
大家還記得中港路的貓貓嗎?
不知不覺來到第三隻
這次貓咪跑到了艾雷島要帶大家感受泥煤的魅力
一家不能說的酒廠
一桶僅有四年卻表現驚人的威士忌
一張依舊是滿滿彩蛋的酒標
今天就讓滷蛋跟小珮一起帶大家開箱
這支意外平衡 豐富又有趣的秘密艾雷島包桶吧!

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

31/07/2023

近期金門高粱推出的赤焰酒討論度非常高
除了特殊的火入火圈的麴塊
能造就什麼樣的特殊風味之外
最大的賣點應該就是盲盒的銷售模式
經銷商通路每一箱都會有0-3瓶的紅色赤焰酒
獨特的烤漆瓶聽說質感爆表
這也讓許多強迫症 搜集症患者炸裂
紅赤焰價格不斷上翻
但是其實裡面裝的酒是一樣的
所以如果只是純粹想感受火麴魅力的朋友
可以買藍瓶價格會親民不少喔！

#金門高粱酒
#赤焰酒
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

30/07/2023

今天我們來聊聊這支有趣的威士忌「三隻猴子Monkey Shoulder」
MonkeyShoulder中文翻譯應該是猴子肩膀
主要是過去威士忌生產尚未機械化的年代
人們為了避免鋪地發麥的麥芽糾纏與發霉
會用人工的方式進行翻麥
這可是是一項粗重的體力活
希望多工人一天下來累到肩膀下垂
走路就像進化論中的猴子一樣
工人們互嘲擁有「Monkey Shoulder」
既然我們知道猴子哪來的了
就一定會有人問「三隻猴子是哪三隻？」
這要說到這支酒所勾兌使用的酒廠
分別是格蘭父子集團旗下的百富、格蘭菲迪與奇富
三家酒廠勞累的猴子們用滴滴汗水成就的滴滴佳釀

或許下次跟朋友們聚餐看到這支酒時
也可以跟他們說一下這個故事
讓你的朋友們知道
你真的是一個酒鬼🤣

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

30/07/2023

擁有一家屬於自己的酒廠可以恣意的遊玩製程
我想是每一位愛酒人士的最大夢想
在新竹有一位退休的機械廠老闆也是
他利用自己一生的資源
逐步構建出一座不被傳統概念束縛的酒廠--松合酒業
用自己對烈酒的熱情蒸餾每一滴屬於自己的酒
雖然短期內他的寶貝們都還在沉睡成長
但我們可以先試試看一些他精心挑選的包桶?包甕?
看看能不能從品味中找尋到一些專屬於松合酒業的蛛絲馬跡

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

26/07/2023

22/07/2023

將近兩百年都維持家族經營的雲頂
近年被越來越多老饕發現並追捧
不僅失去過往親民的價格
更是讓市場一瓶難求
幸虧近期酒市降溫價格回落
讓我們有機會再次鼓起勇氣將它開啟
也讓滷蛋有機會向大家介紹這家有著美好味道的手工威士忌--雲頂

#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

19/07/2023

今天特別用了加班換休北上
參加 舉辦的
大摩傳奇巡禮。共譜恆久璀璨
這顆閃耀的鹿頭我相信大家肯定不陌生

現場還看到許多久違的達人前輩朋友們
還見到久仰大大名的 &
以及大摩總製酒師 Gregg glass
活動中仔細了解，原來過去的大摩18時代已經結束
未來迎接我們的是更加閃耀的大摩璀璨18年
今天更是一口氣喝到亞歷山大三世、大摩15年以及大摩璀璨18年-2023Edition
我個人今天最愛的是亞歷山大三世
豐富的層次
乾淨的酒體
莓果 果香 花香 堅果香
搭配每一口不同的鹹甜感
真的是越喝越有愛
看來真的要來去搞一瓶收著了
哪天才不會因為壓力山大逝世

以下為品飲筆記

亞歷山大三世
聞香
莓果 覆盆子 玫瑰花 甜奶油
酒體甜美柔順
入口先是甜美奶油 果香
以及第一口限定的明顯皂香
隨著酒液在舌尖擴散
麥芽 煙燻 堅果 出現
搭配每秒平衡的鹹甜交融感
尾韻淡淡煙燻與舌根的榛果巧克力做收尾

大摩15年
聞起來淡淡蠟質
搭配葡萄皮 巧克力慕斯與下層淡淡的蛋白味
酒體絲柔滑順會忍不住一口接一口
口中出現堅果 可可 鹹葡萄乾 煙燻餅乾
尾韻菸草 淡淡木質調

大摩璀璨18年
聞香上層是輕輕的莓果 葡萄
中下層則是可可脆片 柳丁皮
口感有別15年兼具飽滿濃郁柔和
入口是蘋果醬 甘草片 黑巧克力 杏仁片
尾韻舌頭有著黑巧克力 咖啡
鼻腔則是一絲絲烘烤菸草的香氣


#大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌
#大摩傳奇恆久璀璨
#大摩璀璨18年2023限量版
#大摩傳奇巡禮共譜恆久璀璨

19/07/2023

今天特別用了加班換休北上
參加 Dalmore 大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌
大摩傳奇巡禮。共譜恆久璀璨
這顆閃耀的鹿頭我相信大家肯定不陌生

現場還看到許多久違的達人前輩朋友們
還見到久仰大大名的 酒肉使徒 趴趴
以及大摩總製酒師 Gregg glass
活動中仔細了解，原來過去的大摩18時代已經結束
未來迎接我們的是更加閃耀的大摩璀璨18年
今天更是一口氣喝到亞歷山大三世、大摩15年以及大摩璀璨18年-2023Edition
我個人今天最愛的是亞歷山大三世
豐富的層次
乾淨的酒體
莓果 果香 花香 堅果香
搭配每一口不同的鹹甜感
真的是越喝越有愛
看來真的要來去搞一瓶收著了
哪天才不會因為壓力山大逝世

以下為品飲筆記

亞歷山大三世
聞香
莓果 覆盆子 玫瑰花 甜奶油
酒體甜美柔順
入口先是甜美奶油 果香
以及第一口限定的明顯皂香
隨著酒液在舌尖擴散
麥芽 煙燻 堅果 出現
搭配每秒平衡的鹹甜交融感
尾韻淡淡煙燻與舌根的榛果巧克力做收尾

大摩15年
聞起來淡淡蠟質
搭配葡萄皮 巧克力慕斯與下層淡淡的蛋白味
酒體絲柔滑順會忍不住一口接一口
口中出現堅果 可可 鹹葡萄乾 煙燻餅乾
尾韻菸草 淡淡木質調

大摩璀璨18年
聞香上層是輕輕的莓果 葡萄
中下層則是可可脆片 柳丁皮
口感有別15年兼具飽滿濃郁柔和
入口是蘋果醬 甘草片 黑巧克力 杏仁片
尾韻舌頭有著黑巧克力 咖啡
鼻腔則是一絲絲烘烤菸草的香氣


#大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌
#大摩傳奇恆久璀璨
#大摩璀璨18年2023限量版
#大摩傳奇巡禮共譜恆久璀璨

14/07/2023

深山中的露營
總少不了來一杯
這次帶上的是 林園中門鴻興酒廠的蘭姆酒 丸
品飲時我一直在想
我們這個島嶼參與過大航海時代
更曾經是海賊王 鄭爾·D·芝龍 的大本營
台灣的蘭姆酒理論上應該要很有歷史很有文化
但過去卻僅有公賣局與台糖酒精
連私釀米酒都比蘭姆酒興盛
還好近幾年似乎興起一陣蘭姆酒復興
無論是南投酒廠 文藝復興 恆器 白水芳華
還是今天要介紹的 鴻興
都開始玩起蘭姆酒 而且各有特色
我想不用多久應該會有一波蘭姆酒大爆發
廢話說完了
就來上品飲筆記

紅甘蔗蘭姆酒63%
-聞香
濃郁乾淨的甘蔗香 帶著淡淡的奶香
剛倒出來還有些許酒精味
但是約5分鐘就消散
取而代之是淡淡的花蜜香
-酒體
油潤飽滿強壯有後勁
-風味
先是淡淡花香然後帶出些許青草調性
隨後一些薄荷 胡椒 與柑橘皮的苦
-尾韻
淡淡苦甘伴隨甘蔗香 短短的

蘭姆酒荔枝桶53%
-聞香
柑橘 薄荷 胡椒 荔枝殼 橡木桶
-酒體
柔和飽滿滑順油潤
-風味
深沉的木質開場
胡椒 荔枝 香草莢 薑汁
仔細感受還是有一點酒精感
-尾韻
巧克力 木棒

#鴻興製酒
#滷蛋愛評酒
#理性飲酒享受生活
#未成年及孕婦請勿飲酒

09/07/2023

今天見到又在打工的 LAILINBar！來喝吧！賴老師
肯定要上前蹭兩杯 拍個照
既然是老滷組合 肯定風格要不一樣一點