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Somos um casal que busca um estilo de vida equilibrado entre a saúde, o bem estar e o prazer de viver!

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22/06/2024

Viva São João!!! 🔥
Muita comilança por aí?! 😋

Meu bolo preferido do São João é bolo de carimã ou puba. É a primeira vez que faço!
E resolvi fazer do meu jeito! 🤗

Tive um super apoio do meu ajudante mirim! 😍
Deu super certo e vou compartilhar aqui com vocês!

BOLO DE CARIMÃ
2 Ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga de coco com sal (uso )
Bati bem na batedeira. Enquanto isso, peneirei:
3 xícaras de carimã
200ml vidro de leite (usei .br )
Fora da batedeira, mistura tudo delicadamente e acrescenta:
1 colher de sobremesa de fermento químico

Eu untei a assadeira com óleo de coco e polvilhei queijo ralado vegano (usei )
Leve ao forno em 180°C até assar!

Ficou delicioso!!! 😋😋😋
Um ótimo São João para vocês!!!

31/05/2024

Olha o nosso jantar de hoje! Salada de mix de quinoa com nuts e frutas secas. Ficou delícia!!! 😋
🌱Salada de Quinoa:
- Cozinhe a quinoa (usei mix de quinoa em grãos) em água, sal, alho e folha de louro, colocando a água aos pouquinhos para não amolecer muito.
Enquanto isso, pique bem miudinho (prefira tudo orgânico 💚):
- cebola roxa
- pimentão vermelho
- Tomatinhos
- cheiro verde
- tofu defumado
- amêndoas laminadas
- castanha do Pará
- damasco
- uva passa preta e branca
Quando a quinoa estiver cozida (sem água), deixe esfriar e misture os demais ingredientes.
Tempere a gosto! Usei bastante azeite, vinagre de maçã, um pouco de coco aminos.
Espero que gostem! 😍

01/04/2024

Que tal um Ceviche de manga nesse calorão?!?! 🤗
Aqui o calor está d++++ 🥵
Acabei de fazer esse Ceviche para acompanhar o jantar!
Tudo sem agrotóxicos 🙏🏻🙌🏻💚
🥭🥭🥭🥭🥭🥭
1 manga
1/2 pimentão vermelho
6 tomatinhos
1/2 cebola roxa
Salsinha a gosto
Sal
Azeite
Vinagre de maçã
Só cortei tudo bem miudinho e temperei!
Se deixar na geladeira marinando por uma hora, f**a melhor ainda! 😉
Tem outras inspirações de Ceviche aqui

29/03/2024

Seja jejuar ou comunhão em família... Independente da crença ou tradição familiar, o importante é o signif**ado desse dia. Por aqui, dia de reflexão e gratidão no coração. 🙏🏻🙌🏻💖
No almoço de hoje teve saladinha bem caprichada com folhas, tomatinhos, tofu defumado temperado, damasco e sementes tostadinhas. 😋 Acompanhado de grão de bico, purê de mandioquinha com batata doce e tofu com cogumelos Paris ao molho de castanha de caju.
🍠Aqui, faço purê sem leite! Eu já tinha batata doce cozida na geladeira. Cozinhei a mandioquinha em água e sal até f**ar bem macia. Misturei as duas, amassei e temperei com levedura nutricional e azeite.
🍄 O tofu com cogumelos fiz assim:
Cortei 200 g de tofu tradicional em cubinhos e deixei marinando na geladeira por 2 horas com: limão espremido, sal, coco aminos, levedura nutricional sabor bacon e azeite.
Cortei 50g de tofu defumado bem pequeninho.
Refoguei uma cebola roxa com alho no azeite e acrescentei os tofus até f**arem bem douradinhos de todos os lados.
Enquanto isso, cortei 200g de cogumelos Paris em fatias e acrescentei, mexendo bem para não grudar.
Fervi uma xícara de castanha de caju, desprezei a água e bati no liquidif**ador com 1 colher de sopa de levedura nutricional e água suficiente para cobrir as castanhas.
Acrescentei esse molho e misturei bem em fogo baixo até engrossar. Coloquei uma pitada de noz moscada e ajustei o tempero com flor de sal.
Pronto! Ficou uma combinação perfeita! 💚

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