Master cook

11/02/2019

ПРИГОТУВАННЯ
Готуємо тісто.

Для початку перемішуємо яйце, кефір, сіль і половину чайної ложки соди. Поступово підсипаємо борошно і замішуємо тісто. Консистенція тіста повинна бути трохи густішою, ніж на оладки. Готове тісто викладаємо на деко, змащене олією. Змащуємо майонезом і кетчупом.
Обсмажуємо цибулю. Також смажимо гриби. Викладаємо на тісто нарізані кільцями помідори, гриби, цибулю, перець і шинку соломкою. Кладемо маслини і щедро посипаємо тертим сиром і кришеною зеленню.
Випікаємо піцу в духовці 20–25 хвилин за температури 180 градусів. Піца з грибами готова до подачі на стіл.
Смачного!

11/02/2019

Піца "Чотири океани"
Продукти:

Тісто для піци 150 г
Томатний соус 90 г
Сир моцарела для піци 80 г
Міні-кальмари 50 г
Червоний болгарський перець 40 г
Кижуч (срібний лосось) 50 г
Шпинат 20 г
Креветки 50 г
Песто 20 г
Мідії 50 г
Томати 40 г

Як готувати:

Тісто для піци розгортаємо в дуже тонкий пласт, рясно змащуємо його томатним соусом, рівномірно посипаємо тертим сиром. Болгарський перець нарізаємо соломкою, помідори і кижуч на дрібні кубики. Візуально поділяємо піцу на чотири частини і викладаємо на кожну частину свою начинку: кальмари і перець, потім кижуч, мідії та креветки. Запікаємо піцу в духовці при 225 градусах 15 хвилин. Готову піцу дістаємо з духовки. На сегмент з кижуча додаємо свіже листя шпинату, сегмент з креветками прикрашаємо соусом песто, на сегмент з мідіями викладаємо кубики свіжого помідора і тонко нарізаний шпинат або будь-яку іншу зелень.

11/02/2019

Піца по-гавайськи
Продукти:

Тісто для піци
М'ясо курячих грудок 200 г
Ананас консервований 1 банка
Сир твердий тертий 4 ст. л.
Майонез 1/2 склянки
перець чорний мелений, сіль за смаком
Як готувати:

Філе курки наріжте уздовж на скибочки товщиною близько 2 см, злегка відбийте, посоліть, поперчіть. На змащене олією деко викладіть основу для піци, змастіть її томатним соусом, потім розкладіть шматочки курки, змастіть їх майонезом, зверху покладіть шматочки ананаса, потім посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200°С 20-30 хвилин.

09/02/2019

Піца з морепродуктами
Продукти:

Тісто для піци
225 г свіжих морських молюсків
1 тонко нарізана велика цибулина
450 г свіжих мідій
2 нарубаних зубчики часнику
100 мл білого вина
5 г (1 ч. л.) сухого майорану
сіль і мелений чорний перець
томатний соус
60 г (4 cт. л.) пармезану

Як готувати:

Ретельно вимити щіткою молюски та мідії. Помістити їх в каструлю, залити вином і поставити на сильний вогонь, часто струшуючи каструлю, поки всі раковини не розкриються. Відставити в сторону, щоб вміст охолов. Вийняти остиглі молюски з раковин. Злити рідину. На присипаній борошном дошці розкачати тісто у великий круглий коржик. Викласти на деко. Вилити томатний соус на середину піци і розподілити по всій поверхні за допомогою зворотного боку ложки. Розкласти зверху цибулю, а на нього молюски. Посипати зверху часником, майораном, сіллю і перцем, а потім пармезаном. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 15-25 хвилин в залежності від товщини тіста. Подати негайно.

09/02/2019

Рецепти начинок до піци: піца з баклажанами
Продукти:

Тісто для піци 1 порція
Оливкова олія ​2 ст. л.
Кетчуп 2 ст. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Помідори 1 шт.
Ріпчаста цибуля 1/2 шт.
Баклажани 1 шт.
Базилік 4 листочка
Тертий сир 100 г

Як готувати:

Тісто для піци розкачати в круглий пласт. Деко перевернути, посипати борошном, перекласти пласт тіста. Змішати в мисці оливкову олію, кетчуп і орегано. Змастити тісто масою, залишивши краї не змазаними. Помідор дрібно нарізати і викласти на тісто. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на помідори. Баклажан очистити, нарізати дрібними кубиками і покласти на піцу. Базилік дрібно нарізати і посипати ним піцу, овочі за бажанням можна трохи присолити. Посипати піцу тертим сиром. Поставити деко в розігріту на максимум духовку. Запікати близько 5 хвилин.

08/02/2019

Простий рецепт піци на сковорідці за 10 хвилин
Продукти:

Яйця 3 шт.
Майонез 5 ст. л.
Борошно 5 ст. л.
Сіль за смаком
Ковбаса за смаком
Сир за смаком
Помідор за смаком
Огірки солоні за смаком
Цибуля (ріпчаста) 1 шт.
Часник 2 зубчики
Кетчуп за смаком
Готуємо рідке тісто для піци. Для цього потрібно за допомогою вінчика добре перемішати яйця, майонез і борошно. Отриману суміш трохи підсолити. Рідке тісто вилийте в сковороду, в якій буде готуватися піца. Додайте туди кетчуп і акуратно розподіліть його по поверхні тіста. Підготовлені овочі та ковбасу наріжте невеликими шматочками або кружальцями (кому як подобається) і в довільному порядку розкладіть їх на тісто. Зверху, не економлячи, присипте все тертим сиром. Поставте сковороду з "ледачою" піцою на повільний вогонь і накрийте кришкою. Випікається піца на сковороді близько 10 хвилин (перевіряйте готовність тіста зубочисткою).

07/02/2019

Піца домашня: рецепт тіста
Продукти:

Вода (тепла) 1 ст.
Яйце куряче 1 шт.
Дріжджі сухі 1 ч.л.
Сіль 1/2 ч.л.
Цукор 1 ст.л.
Олія ​1 ст.л.
Борошно 2-3 склянки
Кетчуп 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Помідор свіжий 1 шт.
Перець солодкий 1 шт.
Ковбаса копчена 150-200 г
Сир твердий 300 г

Як готувати:

Наливаємо теплу воду в глибокий посуд, вбиваємо туди яйце, гарненько розмішуємо і додаємо сухі дріжджі. Даємо їм постояти хвилин 5-10. Додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Збиваємо до однорідної маси і поступово всипаємо борошно. Вимішуємо не дуже круте тісто, так, щоб воно тільки до рук не липнуло. Кладемо тісто в пакет і в холодильник на 2 години. Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо цибулю півкільцями, помідор кільцями, ковбаску соломкою, перчик. Змішуємо кетчуп і майонез. Через 2 години дістаємо тісто і викладаємо його на попередньо змащений і розігрітий лист. Тісто виходить дуже пластичним, його не потрібно розгортати. Після чого змастити тісто соусом з кетчупу з майонезом, викласти приготовану заздалегідь начинку і засипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.

07/02/2019