Aut - Chi esce riesce

01/09/2021

01/09/2021

19/10/2018

🍪*CORSO DI PASTICCERIA NATURALE*🍑
Una sablè leggera e croccante senza b***o? Un Pan di Spagna soffice e leggero senza uova? Una mousse al cioccolato ricca e golosa senza panna? Nessun problema! Venite a scoprire i segreti della pasticceria naturale priva di alimenti di origine animale, adatta a tutti, sana e piena di gusto!
Quando? Venerdì 26 Ottobre. A che ora? dalle 18 alle 21. Dove? A La Portineria, Via Reggio Emilia 24 Roma. Il costo? 60 euro. Vi aspetto! https://www.facebook.com/laportineriaroma/

14/01/2018

Flora-sablée crust, elderflower custard cream, fruits, currant gelée (pasta sablée, crema pasticciera al sambuco, frutta, gelée al ribes) 😊

29/12/2017

Mirò-Biscuit alla nocciola, mousse al cioccolato, cremoso alle nocciole pralinate, cremoso al mango e frutto della passione, glassa al cacao(hazelnut biscuit, chocolate mousse, hazelnut praline cremoso, mangue and passion fruit cremoso, cocoa glaze).

17/12/2017

Voglia di un dolce aromatico, goloso e fresco? :) Dévoré - Dacquoise alla mandorla, gelée al limone, mousse al lampone e pepe rosa, croccante di avena, glassa alla rosa.

01/12/2017

Napoleon - Pasta sfoglia caramellatata, crema chantilly e meringhe, gelée alle fragoline di bosco.

23/11/2017

Voglia di cioccolato? Venite al corso di pasticceria veg e scoprirete come preparare Bahia! A La Portineria venerdì 24 novembre. Vi aspetto!
Per dettagli e costi consulta la pagina https://www.facebook.com/events/1920373131618002/ e prenota allo 06 9521 8864.
Www.laportineriaeventi.com

28/12/2015

Lasagna alla zucca con porri e nocciole per Capodanno! :)

La ricetta: http://www.vegandare.com/lasagne-alla-zucca-con-porri-e-nocciole/

23/12/2015

Altra intervista e altro menù delle feste per RaiNews24. :)

23/12/2015

Ed ecco il video del mio menù di Natale vegan per il TG2. Per chi se lo fosse perso ;)

21/12/2015

Oggi alle 13.00 sarò ospite di Eat Parade il rotocalco del TG2 su RAI2!! Proporrò un menù di Natale vegan. :)

27/11/2015

In copertina su sul numero di dicembre de La Mia Cucina Vegetariana! In edicola :)

21/11/2015

Tornano i corsi di cucina e pasticceria vegan e crudista di Rino Benvenuto www.vegandare.com ospite della straordinaria scuola di cucina Hangar 78 di Pianigia (Venezia). Nei corsi di affronteranno le basi della pasticceria e molte tecniche di cucina vegan e crudista per creare dolci straordinari e piatti squisiti senza l’ausilio di prodotti animali. Ogni allievo avrà la sua postazione equipaggiata di forno professionale, piastra ad induzione, abbattitore e lavello e tutti gli ingredienti per confezionare delizie che potranno essere degustare in loco e portate a casa per deliziare i propri cari o per un dolce risveglio. Di seguito le date con i programmi:

27/11/2015

Cucina Vegan

- introduzione teorica
- alimenti sostitutivi e tecniche
- preparazione base: il ragù bianco vegan
- preparazione base: la pasta fatta in casa
- preparazione base: la panna vegetale
- piatto abbinato: tortellini con vellutata di sedano rapa, zafferano e pepe verde
- preparazione base: il tofu
- preparazione base: la maionese vegan
- mini kugel di quinoa e cavolfiore con salsa alla senape e malto

http://www.hangar78.com/events/cucina-vegana/

28/11/2015

Pasticceria vegan

- preparazioni base: pasta frolla
- preparazione base: salsa morbida al caramello
- dolce abbinato: pie alle mele, cardamomo e noci con salsa al caramello salato
- preparazioni base: Lieviti
- dolce abbinato: Brioche al caramello di noci.
- preparazioni base: Muffin e Cupcakes
- preparazioni base: crema pasticciera
- preparazioni base: Glasse e frosting
- Cupcakes al cioccolato con glassa montata

http://www.hangar78.com/events/pasticceria-vegana/

30/11/2015 9:00 - 17:00

Crudo e delizioso.

- Introduzione, tecniche e scelta degli ingredienti.
- latte di mandorla raw
- “pizza” con dipping al pomodoro e "formaggio"
- insalata waldorf con maionese di mandorla
- “caciotta” semistagionata agli anacardi
- mousse cake di avocado e lamponi

http://www.hangar78.com/events/cucina-e-pasticceria-crudista/

Per informazioni e prenotazioni mandate una mail nel modulo presente alla fine della pagina we dedicata al corso.

03/11/2015

Vi aspetto da Hangar78 per i cors di CUCINA VEGANA, PASTICCERIA VEGANA e CUCINA E PASTICCERIA CRUDISTA approvati VeganOK e Associazione Vegani Italiani - AssoVegan!
Speciali sconti per chi li acquista tutti e tre! Per tutti i dettagli: http://www.hangar78.com/events/cucina-vegana/ http://www.hangar78.com/events/pasticceria-vegana/ http://www.hangar78.com/events/cucina-e-pasticceria-crudista/

Bookings Connettiti se hai già un account presso di noi. Nome utente Password Ricordami Registrazione | È stata persa la password?

19/10/2015

Sono tornato! :D Ed è tornato pure l'autunno. Ma noi combattiamo il grigio con questi squisiti pancakes di zucca e mandorle caramellate! Provateli!

La ricetta: http://www.vegandare.com/pancakes-alla-zucca-con-mandorle-caramellate/

02/09/2015

Tornano i corsi di cucina e pasticceria! Nella splendida scuola di cucina Hangar78 a Pianigia (Venezia) quattro giorni per scoprire i trucchi della cucina e della pasticceria vegan. Ogni partecipante avrà la propria postazione con fuochi, forno ed abbattitore e cucineremo insieme!
Per informazioni e prenotazioni: http://www.hangar78.com/insegnanti/rino-benvenuto/