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Amamos la cerveza artesanal y los festivales. Por eso creamos este espacio para hacer crecer la comu
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15/05/2024

dia 1

so be it!

07/07/2022

Estilos de Cerveza 🍻
para Festival de Cerveza Artesanal Guatemala

¿Como se dice?
❌ sabores
❌ tipos
✅ estilos

Se divide por tipo de levadura:
- ale ❤️
- lager ❤️
- salvaje 🎩

En general, cada estilo se caracteriza por:
- levadura, da aromas y sabores
- color, la tonalidad proviene de maltas
- amargura, tipo y cantidad de lúpulo
- aromas y sabores viene de malta, lúpulo y levadura
- nivel alcoholico

Estilos populares 😎
- witbier (ale): color amarillo claro y turbia, con trigo, aromas semilla de cilantro y cascara naranja
- kölsch (ale): amarilla y clara, ligeramente afrutado y amargor placentero
- pilsener (lager) ❤️: amarilla y clara, refrescante y fácil de tomar
- helles (lager): color dorado y clara, ligeramente maltosa, balancea dulzura y amargor
- sour (salvaje) 🎩: generalización, color varia segun adjuntos (frutas, etc), sabor ácido
- blonde (ale): dorada, ligeramente dulce, facil de tomar
- american pale (ale): dorada a ambar, aromas florales, frutos, cítricos o pino; ligeramente dulce y poco amargor
- saison (ale): amarillo a dorada, alta carbonatacion, especiada y seca
- ipa (ale) ❤️: variedad opciones (neipa, double ipa, etc), color amarillo a ambar, aromas a citrico, frutoso o herbal; el amargor, el sabor y aroma son importantes
- red (ale): color cobrizo, pocos aromas, poco dulces, secas y ligeras, bajo amargor
- amber (ale): a diferencia de red ale, tienen ligero o nada amargor
- brown (ale): cobrizo oscuro, aromas y sabores tostados, bajo amargor
- schwarzbier (lager): color cafe y poco clara, poco acentuado tostado, bajo amargor, fácil de tomar
- stout (ale) ❤️: variedad opciones (irish stout, imperial stout, oatmeal stout, etc), color cafe a negro, aromas entre tostado, cafe y chocolate, balance entre amargor y dulzura, puede ser alta en alcohol

… ufff, hay mas de 100 estilos siempre hay un estilo de cerveza para cada quien

Recorda:
📍 jardín Zoológico La Aurora
🗓 sábado 23 julio, 11 am - 10 pm
🎟 www.fca.gt (link en bio)

Menores de 12 años no pagan. El evento NO es apto para mascotas

Danos un like ❤️, comparte ⤴️ o 🏷 a tus amigos

Salud! 🍺

06/07/2022

¿Qué es cerveza artesanal? 🍻
para Festival de Cerveza Artesanal Guatemala

1️⃣ ¿Qué es cerveza?

- es bebida alcohólica
- elaborada a base de malta
- preservada y estabilizada con lúpulos
- fermentada
- carbonatada
- típicamente ~5%+ alcohol
- de origen antiguo

Compuesta de 4 ingredientes básicos:
- agua, lo más importante
- malta, principalmente de cebada
- lúpulo, agrega además aroma y amargor
- levadura, varia según el estilo

2️⃣ ¿Por qué artesanal?

- las recetas son diseñadas y elaboradas por un/a artesan@
- al/a artesan@ se le conoce como maestr@ cervecer@
- agrega un toque personal
- se apertura ala experimentación e innovación
- propone interpretaciones de estilos
- muestra apreciación por los ingredientes
- busca calidad de ingredientes y consistencia
- utiliza técnica y equipo como apoyo, tal lo hace un chef
- no masifica en busca del reducir costos y aumentar rentabilidad

Cada vez que tomes una buena chela, degustala y diafrutala por que seguro llevo un largo camino elaborarla, recuerda que hay un estilo de cerveza para cada quien

Te esperamos en:
📍 jardín Zoológico La Aurora, Ciudad de Guatemala
🗓 sábado 23 julio 2022 - 11 am a 10 pm

🎟 Puntos de Venta
- www.fca.gt (link en bio)
- El día del evento!!!

Menores de 12 años no pagan. El evento NO es apto para mascotas

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Salud! 🍺

29/09/2021

Comparación de 🔥 🍺
empecemos definiendo algunas cosas:
- no buscamos un ganador
- si buscamos ver la calidad de las chelas locales referente a las extranjeras
- estamos comparando casi que peras con manzanas
- las stouts no son mi fuerte, soy mas de darks lager
bueno, por un lado tenemos a Cucurucho y por el otro Obsidian
y que tal?
muchos han probado la Cucurucho, esta de mas definir sus notas a cafe y chocolate, maltosa, amarga, alta en abv (8%), final un poco seco y como bien lo dira su nombre, varias de estas y te sacan cargado
por otro lado tenemos la Obsidian Stout, de cuerpo medio, muy buen balance en amargor y dulzura, notas a cafe y chocolate, nivel de alcohol promedio (6.4% abv), peligrosamente muy tomable
y cual es mejor?
las 2 son muy buenas en sus respectivas categorías, en particular Obsidian brilla por su sabor balanceado muy en el estilo y la Cucurucho es bastante robusta ideal para los amantes del cafe
Antigua Cerveza a logrado con esta chela poder crea una cerveza de nivel internacional, sus versiones especiales (Nectar de Jade) promueven esta versatilidad de la misma receta y empujan el nivel de la cerveza oscura en guate
cabe finalizar mencionando que para los no muy amantes de las stout la Obsidian demuestra una buena amalgama de sabores sin saturar el paladar de dulzura ni tostado
se vienen 2 comparaciones mas supe interesantes, bueno mucha casaca, salud!

18/09/2021

Gose con Rosa de Jamaica 🍺
deben de probar esta hermosa cerveza artesanal de Cerveza Entremares… de las favoritas del momento
para los que no sepan, el estilo gose de origen aleman es básicamente una cerveza acida (sour beer) con un toque de sal, en este caso le suman notas y color de la rosa de jamaica… el volumen de alcohol de 4.5% la hace refrescante, super tomable y perfecta para una sesión cervecera (session beer)
la interesante de las gose es esa poco de sal que llevan, y bueno, nacidos y criados en guate donde le hechan limón y sal a la chela comercial desde que tenemos memoria, es interesantemente las memorias que nos regresan de esos días pero adaptado al 2021
poca en existencia, súper recomendada, búsquenla en Øl. o El Bosque de Antigua Cerveza
las proximas chelas que veremos ca a estar super chilero
pilas!

11/09/2021

New Belgium Brewing Voodoo Ranger 🍺
juicy haze
de esas sorpresas que te encuentras en el enfriador de tu casa (pensé que era una stout 😁) y cuando revisas bien… ufffa! una IPA 🥺
bueno al parecer ya llevaba tiempo esperando pero los aromas siguen e su punto, aromas tropicalones, poco amargor, sabores frutales al parecer por los lupulos mosaic y amarillo que lo componen… ah y ese sabor 7.5% ABV si se le siente, escondido pero si pega
honestamente le entraria a varias de estas, es esa mezcla de hazy IPAs que son bastante tomables, refrescantes y tienen buena patada como para pasarse a una lager pa descansar
me hace suspirar por las de Xamán Cerveza Artesanal o que es lo que mas alcance hay… y pa cuando chavos?
hablando de, voy a por otra chela, ahora les cuento
hay que probar de todo, esto no es de todos los días pero cuando puedan amplíen el paladar
salucita con buena chelita 😁

28/08/2021

windy hill
… donde empezar, rara vez se t**a uno con chelas perfectamente elaboradas y que aguanten su viaje desde las tierras del tio sam y la eterna primavera… shhhh que poeta
lo basico, carbonatacion, color, aroma, turbiedad, cuerpo, sabor y notas en su punto de una neipa
se sienten muy claros las notas de a stone fruit, bastante tropical… ese dry hope se la hecharon pelada
si pueden, pruebenla 🥺
pelada!!!!!

15/08/2021

pal fin de semana
dulce, tropical, lupulada… interesante, no la mejor hazy que probada (me gusta mas orientada a citrico y tropical… latinoamerica se lleva en la sangre!) pero tiene variaciones interesantes de lupulo y el mega dry hope que tiene
vale la pena probarla

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