14/12/2023
LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN NHIỀU CHẤT XƠ
Chất xơ không hòa tan (cám lúa mì, và một số loại trái cây và rau quả) đã được khuyến khích để điều trị các vấn đề tiêu hóa như táo bón, trĩ, tiêu chảy mãn tính và tiểu không tự chủ. Chất xơ làm phồng phân, giúp phân mềm hơn và dễ đi ngoài hơn. Chất xơ giúp phân đi ngoài đều đặn, mặc dù nó không phải là thuốc nhuận tràng.
Chất xơ hòa tan ( psyllium, pectin, dextrin lúa mì, và các sản phẩm yến mạch) có thể làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành và đột quỵ từ 40 đến 50% (so với chế độ ăn ít chất xơ)
Chất xơ hòa tan cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Ở những người mắc bệnh tiểu đường (loại 1 và 2), chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát mức đường huyết.