23/05/2024
Телятина по-шотландски
🗒 Потребуется:
🔵 Телятина — 965 г
🔵 Сливочное масло — 40 г
🔵 Пшеничная мука — 10 г
🔵 Лимонный сок — 10 мл
🔵 Грибной соус — 240 г
🔵 Мясной бульон — 320 г
🔵 Петрушка — 10 г
🔵 Молотый черный перец — по вкусу
🔵 Соль — по вкусу
1 Мясо нарезать кубиками по 15–20 г.
2 Слегка обжарить в жире.
3 Добавить спассерованную муку, небольшое количество бульона, довести до кипения и тушить в закрытой посуде на слабом огне 45 минут.
4 После этого добавить лимонный сок, грибной соус, соль, перец и тушить еще 15 минут.
5 Подать, украсив зеленью петрушки.
#Основныеблюда #Шотландскаякухня
