13/02/2024
La semaine dernière, une terrible nouvelle a marqué les habitués du travail de Guillaume Bichet et de son épouse Elodie. Guillaume est mort, c'était un pâtissier attachant, créatif, très ouvert aux autres. J'avais eu la chance de visiter ses locaux de confection de ses oeuvres d'art sucrées, des amandes grillées recouvertes de cacao qu'il faisait à merveille. Puis je me suis assis avec Guillaume et Elodie pour recueillir leur histoire de vie commune. C'était un très beau moment, cette complicité au travail comme dans le reste de la vie m'avait inspiré. Guillaume ne cache rien des difficultés qu'il avait rencontrées sur le chemin. Voici mon interview de Guillaume et Elodie. Mes condoléances à Elodie et sa famille.
https://notrehistoire.ch/entries/K2BPvX1eWvQ
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Last week, a terrible piece of news hit those who were familiar with the work of Guillaume Bichet and his wife Elodie. Guillaume is dead. He was an endearing, creative pastry chef, very open to others. I was lucky enough to visit his premises where he made his sweet works of art, roasted almonds covered in cocoa, which he did to perfection. Then I sat down with Guillaume and Elodie to hear their story of life together. It was a beautiful moment, their complicity at work as in the rest of life inspiring me. Guillaume makes no secret of the difficulties he had encountered along the way. Here's one episode of our interview.
https://notrehistoire.ch/entries/N7BGxwMD86d
On se retrouve un beau jour de printemps 2019 dans l'atelier de Versoix de Guillaume Bichet. Le chocolatier d'origine française, devenu suisse par amour, a cons...
