27/04/2024
Базовый томатный соус
📜 СОСТАВ
⭐️ Помидоры пелати — 800 г
⭐️ Репчатый лук — 2 головки
⭐️ Чеснок — 4 зубчика
⭐️ Измельченные листья базилика — 20 г
⭐️ Смесь итальянских специй — 2 столовые ложки
⭐️ Оливковое масло — 2 столовые ложки
⭐️ Соль — по вкусу
⭐️ Молотый черный перец — по вкусу
1) Очистите лук и чеснок и нарежьте как можно мельче.
2) В большом сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте 5 мин.
3) Посыпьте лук с чесноком смесью сухих трав, обжаривайте 2 мин. Добавьте рубленые помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, закройте крышкой, тушите на небольшом огне 20 мин.
4) Очень мелко порубите листочки базилика (без стеблей). Добавьте в соус, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
#Соусымаринады
