09/06/2024
Carne com legumes deliciosa 😋
Eu fiz assim...
Cortei a carne em cubinhos maiores
Na panela de pressão eu coloquei 2 colheres de banha, alho amassado com sal feito na hora, gente, pra mim faz toda diferença viu. Piquei uma cebola branca e meio pimentão, coloquei um pouquinho de açafrão e um pouquinho de colorau, pimenta calabresa e coentro muído. Dourei os temperos, em seguida coloquei a carne já lavada.
Deixo a carne refogar bem nos temperos. Depois coloco água, até cobrir a carne. Coloco o milho,tampo e deixo cozinhando. Depois de 30 minutos eu abrir e a carne já estava bem amolecida. Foi aí então que eu adicionei a batata doce e a batatinha.Tampei de novo por uns 10 minutos e depois abrir. Já estava cozida. Coloquei os quiabos cortados por cima e deixei quietinhos lá, coloquei a tampa mas sem a pressão. Esperei 5 minutos e pronto. Finalizei com cheiro verde.
A carne usada foi colchão duro, mas pode ser qualquer uma outra
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