17/02/2024
Visitar uma casa que eu já amava e mudou de direção dá aquele misto de sensações… Mas fiquei feliz ao chegar ao e encontrar o chef no comando da cozinha linda e aberta para admirarmos seu (excelente) trabalho.
A berinjela parmegiana continua incrível e a nova salada Doc está especial, viu! Sabores e texturas que vai te surpreender.
Nos principais o “polvo alla grigia” ganhou preparo no sous vide que entrega aquele ponto PERFEITO 👌🏻
A “lasanhetta” ganhou versão de bacalhau bem recheiuda e saborosa.
E um “saltimboca alla romana” que não comi melhor aqui em Brasília chegou para já virar um carro chefe da casa!
Nas sobremesas o Tiramissu tinha creme impecavelmente fofo e todos os elementos em equilíbrio.
A Pannacota que sempre pede 😅 desta vez ganhou meu ❤️
Já quero voltar mil vezes 🙆🏼♀️
E vocês, já voltaram ao após a mudança de dono?