24/04/2024
ACE HOTEL KYOTO
Hospitality Meets Culture
mmjnl.com/ace-hotel-kyoto
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日本首間Ace Hotel 2020年6月在京都開業,致敬當地深遠的藝術、大自然和精湛工藝文化。與傳奇隈研吾建築師事務所合作進行改建,酒店其中一部分座落始建於1926年京都中央電話公司大樓舊址內,由Ace Hotel長期合作伙伴Commune Design (客戶包括Oliver Peoples、Opening Ceremony、Goop及Juicy Couture) 負責內裝。酒店設有三間獲獎餐廳,更有日本第一家Stumptown Coffee Roasters亞太區分店和綠意盎然的庭院花園。靈感來自日本Hotel Okura經典室內設計,京都Ace Hotel Kyoto有陽光充沛的活動空間和宴會廳。糅合中西元素,並加入當地和西岸藝術家及工匠的原創作品,大堂設有Ace商店和專用藝廊。2023年,Ace Hotel藝術家駐場 (AIR: Artist In Residence) 重新在全球七間Ace Hotel展開,京都AIR活動由村上隆Kaikai Kiki畫廊策展,展出包括妄想屋台プロデューサー (MOUSO-YATAI Producer)、Momo、渡邊光子和Gento等作品。
同年,由名廚René Redzepi領軍,曾五度榮獲「全球50大最佳餐廳」榜首的丹麥Copenhagen米芝蓮三星餐廳Noma京都Ace Hotel開設期間限定店,一位難求;今年,這個曾以「A Love Letter to Kyoto」之名將去年籌備過程輯錄成《Noma In Kyoto》一書的團隊將載譽歸來,於Noma結業前重演這項傳奇合作。2024年10月8日至12月18日,爲期個多月的期間限定餐廳以日本大自然和食材為靈感,將京都秋天魅力融入北歐料理之中。午餐和晚餐訂位將於5月14日開售,Noma將透過電郵發出訂座邀請連結,詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。
此外,日本Ace Hotel亦再下一城,第二間酒店預計2027年於九州福岡市天神區開業,與三菱地所 (Mitsubishi Estate Co., Ltd.) 合作開發。
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