19/12/2023
TOPOKKI SEBLAK
BAHAN
20 Sdm tepung beras
10 Sdm tepung tapioka
1 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
200 ml air panas mendidih
~bumbu seblak
1 genggam cabe hijau
Secukupnya cabe rawit
1 ruas kencur
4 siung bawang putih
1/4 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm gula pasi
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
Cara Membuat
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, Masako, garam, dan air panas mendidih lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil secemol adonan lalu bentuk seperti topokki panjang.
3. Potong topokki menjadi 4 bagian sama rata atau untuk ukuran disesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Rebus topokki sampai matang atau mengapung lalu angkat.
5. Haluskan cabe hijau, cabe rawit, kencur, bawang putih sampai halus.
6. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan topokki, garam, Masako, gula, dan daun bawang lalu aduk sampai tercampur rata dan masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat.
TOPOKKI SEBLAK SIAP DINIKMATI 😍
Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏
