Somos amantes de la buena comida en especial si es tradicional de nuestra hermosa isla 🇩🇴 en esta oportunidad tuvimos una #experienciagourmetrd en @lachiveriayaguate 🐐👌🏻Nuestras entradas fueron:•Nachos chiviricos: una explosión de sabores y texturas que combinan lo crujiente de las tortillas, lo jugoso del chivo desmenuzado, la cremosidad del guacamole y la crema agria, la frescura del pico de gallo y el sabor irresistible de la salsa de chorizo y queso.•Las croquetas de chivo: donde se combina la suavidad de la carne de chivo desmenuzada, la cremosidad del queso mozzarella y queso parmesano, empanizada en panko que le da una capa exterior crujiente y ligera. Acompañada de nuestra exquisita salsa de chivo.🥣Continuamos con los platos fuertes:•Ensalda chivirica: combina la frescura de la lechuga romana con la suavidad del aguacate, el sabor único de las aceitunas, la jugosidad y crocancia de las mini croquetas rellenas de carne de chivo y queso manchego, con un toque de queso parmesano y manchego rallado. Acompañado de vinagreta de la casa.•Chivo desmenuzadoLa jugosidad del chivo guisado desmenuzado sin hueso, salteado con vegetales frescos y finamente picados, acompañado de unas deliciosas rodajas de casabe con un toque de aceite de ajo.•Chivo sureño o tradicionalEl plato estrella, que combina la carne fresca de chivo, sazonada con una mezcla deliciosa de especias del sur y cocinado a fuego lento logrando una textura tierna y jugosa para el paladar, que resalta los sabores auténticos de la cocina Dominicana.•Lasagna Chiviricalasaña de chivo, elaborada con una suave carne de chivo desmenuzada, con una combinación de salsa de chivo y salsa rosada, enriquecida con aromáticas especias y la textura irresistible del queso mozzarella.🌽De guarnicion ordenamos :ChenchenDelicioso plato típico del sur que se elabora con el maíz Chen Chen, la cremosidad de la leche de coco, el sabor intenso del queso parmesano y la suavidad de la mant
El fin de semana pasado descubrimos un bar súper cool llamado @ubriacord . No solo tienen cocteles increíbles y buena música, sino que también ofrecen un lunch menú durante la semana. Probamos varios platos y estaban brutales. De los cócteles 🍹 que probamos, este nos voló la mente: Barbabietola una mezcla increíble de ginebra, aperol y jarabe de remolacha que te deja sin palabras.Para los varones, el Fuoco es la bomba, hecho con tequila, triple sec y un toque de jalapeño que prende fuego.Y si eres fan de la sangría, la de la casa es simplemente brutal. Comenzamos nuestra #experienciagourmetrd con unas entradas de croquetas de pollo acompañadas de mermelada de piña, una combinación deliciosa.Como platos fuertes, disfrutamos de una cremosa y sabrosa pasta de pollo en salsa Alfredo, una Angus Burger perfecta para los amantes de las hamburguesas, y un Grilled Salmón con mermelada de la casa, cuya combinación de sabores es excepcional.Para acompañar unos tragos, el Piquete Criollo (parrilla mixta) es una excelente opción para compartir.¡Tienen que ir! 🏃🏼♂️ 📍 Ensanche Quisqueya #santodomingo#gourmetrd #ubricao
Hoy teniamos deseos de compartir y se me ocurrió hacer este #bakefetacheese y lo acompañamos de casabes . 😍😍
Así de simple lo hicimos en #lacocinadegourmetrd picamos tomates 🍅 , cebollas 🧅, ajíes 🫑, ajo 🧄, lo esparcimos alrededor del queso fets🧀 luego le agregamos romero , el mis de hierbas @voalard orégano, pimienta , sal. Llevamos al horno por 35 minutos para finalizar al sacarlo del horno majamos el queso mezclando todo y listo 😍.
#lacocinadegourmetrd #gourmetrd #bakedfeta #bakedfetacheese #foodporn #foodie #easyrecipes #homecooking
Hoy día de Halloween 👻 🍂 🍁 horneamos un “Pumpkin 🎃 spice cake” , ya pueden imaginarse el olor que inundó #lacocinadegourmetrd
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Ingredientes:
•3 barras de mantequilla 🧈
•6 huevos grandes 🥚
•2 tazas de azúcar blanca
•1 lata (15 onzas) de puré de calabaza 🎃
•3 tazas de harina para todo uso
•1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
•3 cucharaditas de polvo de hornear
•1/4 cucharadita de sal
•3 ½ cucharaditas de canela molida
•1 cucharadita de nuez moscada molida
•½ cucharadita de pimienta blanca molida
•½ cucharadita de jengibre molido
•½ taza de nueces picadas
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase el molde.
Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, la pimienta y el jengibre. Dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, los huevos, el azúcar blanca hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora el puré de calabaza. Incorpora la mezcla de harina. Agregue las nueces picadas. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos, luego colóquelo en una rejilla y enfríe completamente.
Para hacer glaseado: En un tazón mediano, combine media barra de mantequilla, 8 onzas queso crema, 1 taza de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Decoré con nueces picadas.. .
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Chulisims galletas de Halloween 🎃 para compartir de @sugardesserts.rd 🎃👻🧙🏻♀️
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Hoy en #lacocinadegourmetrd hicimos esta receta super facil , excelente para brindar a los invitados en estos días de otoño 🍁
📝Ingredientes para el crust
1 1/2 taza. Crisco (vegetable shortening)
3 taza de harina
1 huevo
5 cda de agua fria
1 cda de vinagre
1 cdta de sal
🥣 Preparación :
En un tazón grande, trabaje gradualmente el Crisco en la harina durante aproximadamente 3 o 4 minutos hasta combinar. En un tazón pequeño, bata un huevo con un tenedor y luego viértalo en la mezcla de harina y manteca vegetal. Agregue 5 cucharadas de agua fría, 1 cucharada de vinagre blanco y 1 cucharadita de sal. Mezcle suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. Llevar la masa envuelta en papel transparente a la nevera por 20 minutos, luego estirar la basa y colocar en el molde.
📝 Ingredientes para el relleno
1 (15 ounce) lata pumpkin pure
1 (14 ounce) lata de leche condensada
2 huevos
1 cdta canela
½ cdta jengibre
½ cdta nuez moscada
½ cdta
🥣Preparación:
Mezcla todos los ingredientes para tu relleno: puré de calabaza, leche condensada, huevos, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Vierta la mezcla en su masa . Lleve al horno por 45 minutos a 350 grados.
Tip: reduce el fuego y continuarás horneando. Esto ayuda a que el pastel se cocine uniformemente sin agrietarse. Una vez que un cuchillo insertado a 1 pulgada de la corteza sale limpio, entonces está listo. El centro debe estar un poco jiggly .
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Una delicia , me encantaron las arepas 🫓 de maiz de @productoselparce , le puse carne molida de pollo, aguacate 🥑 y queso .
📲849.655.7006
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Dun dulce casero para compartir en familia 🍮 𝓕𝓵𝓪𝓷 𝓭𝓮 𝓵𝓮𝓬𝓱𝓮 , les dejo la receta 😈 #lacocinadegourmetrd .
📝 Ingredientes: .
•1 lata de leche condensada
•2 lata de leche evaporada
•4 huevos .
•1 cucharadita de vainilla .
•Pizca de sal
Para el Caramelo:
•1 taza de azucar
•1/4 taza de agua
🥄Preparación :
Bate las dos leches, agregue los huevos , la vainilla y la sal. Cuele la mezcla para que no queden residuos de huevo. Coloca el caramelo casero en la base del molde, preferiblemente metálico o de cristal. Luego, vierte la mezcla anterior encima. .
Llévalo a baño de María por 60 minutos .
Refrigera el flan 8 horas. ¡listo para disfrutarse! .
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Antojo complacido 😍😍 @lachurreriard
¿Y tu como inicias la semana?
📍sucursales #SantoDomingo : •C/Fantino Falco esq. Alberto Larancuent , Naco // •C/ Guarocuya No.46 , Ens. Quisqueya, 809.334.5286 .
#GourmetRD #experienciagourmetrd #lachurreriard_menu
Hoy en #lacocinadegourmetrd les traemos un delicioso 𝔟𝔦𝔷𝔠𝔬𝔠𝔥𝔬 𝔡𝔢 𝔷𝔞𝔫𝔞𝔥𝔬𝔯𝔦𝔞𝔰 🥕 . .
📝 Ingredientes: .
4 huevos
1.5 tazas de aceite vegetal
2 tazas de azúcar blanca
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de canela molida
3 tazas de zanahorias ralladas
1 / 2 taza de mantequilla, ablandada
8 onzas de queso crema, ablandado
2 tazas azúcar de repostería
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas .
🥄Preparación : .
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa tu molde. .
En un tazón grande, batir los huevos, el aceite, el azúcar blanca y 2 cucharaditas de vainilla. .
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal , la canela. Agregue las zanahorias y nueces picadas. Verter toda la mezcla en el molde. . .
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego déle la vuelta a una rejilla y enfríe completamente. . .
Para hacer glaseado: En un tazón mediano, combine la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Decoré con nueces picadas.. .
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Esta noche en #lacocinadegourmetrd hicimos un delicioso🤤 Chillo a la parilla 🐟 que nos enviaron nuestros amigos de @frozenfreshrd .
Sazonas el pescado con un poco de sal, pimienta, mix de hierbas 🌿 @voalard y un toque de aceite de oliva.
Lo vas a llevar al sartén o parilla por 5 minutos de cada lado y esta listo para comerlo .
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Un sabroso y rico desayuno hicimos en #lacocinadegourmetrd
𝓐𝓿𝓮𝓷𝓪 𝓬𝓪𝓴𝓮𝓼 𝓬𝓸𝓷 𝓫𝓵𝓾𝓮𝓫𝓮𝓻𝓻𝓲𝓮𝓼 🥞🫐
📝Ingredientes:
•1 taza de avena cake @avenaamericana
•🥛1 taza de leche @yosoynutra
• 🥚1 huevo
•1/2 cucharadita de vainilla
•🫐 1/2 taza de blueberries
🥣 Preparación:
Mezcla avena cake con la leche , vainilla y huevo. Batir hasta mezcla este cremosa y homogénea agregar los blueberries.
Caliente el sarten engrasado a fuego medio, vierta lentamente una cantidad adecuada. Voltear los pancakes cuando hagan burbujas y la parte de abajo este dorada.
Sirve con frutas de elección.
¡Disfrute!
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Cafecito para activar este sábado ☕️☕️ .
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🥩 Terminamos esta semana con una 𝖆𝖗𝖗𝖆𝖈𝖍𝖊𝖗𝖆 𝖆𝖑 𝖌𝖗𝖎𝖑𝖑.
Cero complicaciones, le pusimos un aderezo muy versátil a base de cilantro, ajo 🧄 y aceite de oliva 🫒 .
@sigmafoodservicerd @usmeatcentroamericadominicana
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Hoy se encendieron los fogones en #lacocinadegourmetrd 🔥, hicimos unas 𝐀𝐫𝐞𝐩𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐳 🌽
📝 Ingredientes:
2 taza de @harinademaizmazorca
1 taza de leche
1 huevos grandes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de anís
1 cucharada de azúcar
🥣Preparación :
Mezcla harina, leche, huevos, sal, anís y azúcar. Tapa y deja reposar en la nevera por 1 hora (este paso es opcional).
En una sartén calienta el aceite a fuego medio. Vierte la mezcla una cucharada a la vez para formar tortitas (nunca más de cuatro tortitas a la vez, para evitar que el aceite se enfríe demasiado). Fríe por un lado y voltea y fríe hasta que estén doradas de ambos lados.
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Hoy en #lacocinadegourmetrd le tenemos una receta de @ricca_e_sana para un #healthymonday exitoso 💪🏼
“Energy balls sin hornear”🏋🏽♀️
📝Ingredientes:
• 1 taza de @avenaamericana
• 1/2 taza de crema de mani
• 1 taza de datiles picados.
• 1 taza de semilla de chia
🥣Preparación:
Mezclar en un procesador la avena, crema de mani y los datiles hasta tener una masa compacta.
Hacer bolitas tomando 1 cucharada de masa y cubrirla con semilla de chia.
#healthylifestyle #gourmetrd_healthy #healthyeating
Hoy en #lacocinadegourmetrd hicimos un fresco y sabroso Tuna Tartar 🐟 con la colaboración de @ricca_e_sana
📝Ingredientes:
2 cucharaditas semillas de sésamo
1 libra de filete de atún @frozenfreshrd
3/4 cucharadita jengibre en polvo
1 1/2 cucharadas salsa de soja, preferiblemente reducida en sodio
2 1/4 cucharaditas jugo de limón fresco 🍋
1 chile jalapeño, finamente picado o en polvo 🌶
1 1/2 cucharadas Aceite de sésamo asiático
2 cebollas blancas 🧅
1 aguacate 🥑
🥣Preparación:
Corta el atún en cubos de 1/4 de pulgada reservar en un bol. En otro bol agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo , cebolla y cucharadita jengibre en polvo y chile jalapeño (lo usamos en polvo) revuelva suavemente para combinar. Agregue el atún y mezcle.
El aguacate cortarlo en cubos, vierta el sumo de limón , aceite de oliva, sal y mezcle.
Para servir, coloca una cama de aguacate en dados divida , luego coloque el atún , espolvoree las semillas de sésamo por encima.
#gourmetrd_healthy #gourmetrd #ricca_e_sana #tunatartare #tunatartar
Este domingo en #lacocinadegourmetrd hicimos este Coco Horneado tomando una
receta de @lechef_francisco
📝Ingredientes:
1 1/2 taza de coco rayado ( lata en almíbar de Ancel)
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de ron
🥣 Preparación :
Mezcla los ingredientes iniciando con las leches , luego los huevos, bate ligeramente agregar el coco escurrido, vainilla, ron, ralladura de limón .
Lleva el horno 350 grados por 45 minutos .
¡Disfruta!
Nota: ver el highlight “tip 7” en el perfil de Le Chef y explica como hacerlo.
#gourmetrd #gourmetrd_postres #coco #cocohorneado
Hoy en #lacocinadegourmetrd de regalo 💝 de padres le hice a mi papá este del “𝘾𝙤𝙗𝙗𝙡𝙚𝙧 𝙙𝙚 𝙢𝙚𝙡𝙤𝙘𝙤𝙩𝙤́𝙣 🍑 𝙮 𝙢𝙖𝙣𝙜𝙤 🥭 “
Ingredientes :
1/4 taza mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 taza harina
1/4 tsp. sal
1/4 tsp. polvo de hornear
1 lata de melocoton
1 taza de mango .
1/2 taza de leche .
🥄Preparación : .
1. Precalentamos el horno a 190°C (375°F).
2. En un molde echamos un poco de mantequilla derretida.
3. Colocamos melicoton y mango en el molde
4. En un bowl cremamos la mantequilla 🧈 y azúcar luego echamos la harina, (👁 ya mezclada con el polvo de hornear y sal). Añadimos la leche y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
5. Echamos la mezcla sobre las frutas uniformemente y le rociamos un poco de azúcar por arriba.
6. Horneamos el “cobbler de melocotón 🍑 mango 🥭 ” unos 40-45 minutos, o hasta que la parte de arriba este tostadita.
7. Lo dejamos enfriar un poquito y… ¡Que aproveche!
Nota : En este video se hizo la receta doble
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