VFebigo JSR

20/12/2023

ES BUAH HONGKONG⁣
⁣
Bahannya dan Cara:

- Buah2an sesuai selera, potong..⁣

- Jelly pandan kerok panjang..⁣

- Kuahnya cuma pake krimer bubuk, air dan gula secukupnya, tes rasa..⁣

- Campur dan diamkan dingin..⁣⁣
Segerrr pake bangettt.. .⁣

20/12/2023

20/12/2023

TENGGIRI GORENG SAUS ASAM Gurih
By:

Bahan:
400gram ikan tenggiri🐟
1 sendok teh asam jawa +
150ml air(remas" buang ampas)
1 sendok mkn krimer
3 sendok mkn kecap manis
3 butir bawang merah(iris kasar)
8 cabe rawit(iris")
Secukupnya:
Garam,lada dan gula.

Cara masak:
-Cuci bersih ikan diair mengalir lalu marinated 30mnt dengan dikit garam dan lada.
-Setelah 30mnt goreng ikan sampai matang.sisihkan
-Didihkan air asam lalu mas**an krimer dan kecap manis aduk rata.
-Masak sampai mengental baru mas**an ikan goreng tadi,potongan bawang merah dan cabe rawit.
-Bumbui dikit garam dan gula aduk rata.tes rasanya bila sudah pas manis asam gurihhh dan pedasnya.angkat sajikan.

20/12/2023

RESEP SAMBAL TERASI

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan
Selamat mencoba

20/12/2023

Ayam Goreng Lengkuas
RESEP
Bahan Utama :
• 2 buah ayam bagian bawah (paha) potong 8 bagian
• Garam, kaldu bubuk sesuai selera
• 2 lmbr Daun Jeruk
• 2 lmbr Daun Salam
• 1 buah sereh, geprek
• 200 gram lengkuas parut
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya...........
Bumbu halus :
• 4 butir kemiri
• 4 butir baput
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit........
STEP
• Bersihkan ayam, rendam dg air jeruk nipis selama 10 menit. Lalu cuci kembali dg air mengalir, tiriskan.
• Ungkeb ayam sampai empuk (gunakan api sedang). Setelah airnya surut matikan api. Tiriskan.
• Panaskan minyak. Lalu goreng ayam hingga golden brown.
• Terakhir, goreng sisa bumbu ungkep sampai kering. Angkat dan tiriskan. Setelah minyaknya turun taburkan diatas ayam goreng dan sajikan.

20/12/2023

Mangut Lele (khas Yogyakarta)

Bahan
500 gram lele,bersihkan
Minyak secukupnya,untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
3 buah kemiri
¼ sdt merica butir
1 ½ sdt garam
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 cm jahe,memarkan
500 ml santan dari ½
butir kelapa
1 papan petai,kupas,belah dua
100 gram tempe,potong persegi
3 lembar daun kol,iris kasar
2 buah belimbing wuluh,belah memanjang
6 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
1 sdt gula pasir

Cara Membuat :
1.Goreng lele sampai matang atau berwarna kecokelatan,angkat, sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas,dan jahe sampai harum dan matang.Beri santan,aduk perlahan sampai mendidih.
3.Masukkan lele yang sudah digoreng,petai,tempe,kol, belimbing wuluh,cabai rawit merah,dan gula pasir.Aduk rata,masak sampai bumbu meresap dan kuah meniris,angkat,sajikan.

20/12/2023

Resep Ayam Goreng Bacem 😍😍😍
By : Bunda_Didi

Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran kecil , potong 4
800 ml air kelapa / campur air biasa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Gula merah 50 - 75 gram (sesuai selera), jika nggak terlalu s**a manis 50 gram aja, jika s**a ayam bacem legit gurih manis 75 gram.
Bumbu kaldu bubuk ayam 2 sendok teh dan garam secukupnya
1/2 sdk mkn air asam

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai

Cara Membuat :
Ungkep dengan api kecil ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap, serta air habis/menyusut.

Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan dicicipi rasanya sudah pas atau belum.

Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan.

20/12/2023

20/12/2023

KWETIAU GORENG

Bahan2nya :
- 1000 gram kwetiau basah, siram diair mengalir
- 300 gram udang, buang kepala & kulit, sisakan ekornya
- 200 gram sawi hijau, potong / rajang2 sesuai selera - 200 gram kol, rajang2 sesuai selera
- 5 butir telur
- 8 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 2 batang bawang prei, rajang2 bulat
- 1 buah tomat, potong2 kasar
- 1 bungkus merica bubuk (sesuai selera)
- 3 sendok makan saus tiram
- secukupnya kecap manis
- secukupnya garam
- secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
- 12 buah cabe merah
- 10 siung bawang merah

Pelengkap :
Secukupnya irisan daun seledri, bawang goreng, emping melinjo, cabe rawit & bawang acar serta irisan timun & tomat segar.

Caranya :

1. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bawang putih, oseng2 hingga layu, masukkan bumbu halus, oseng2 hgg harum & tanak, setelah itu sisihkan bumbu kedinding wajan.

2. Pecahkan telur dibagian tengah wajan, orak arik telur hingga jadi gumpalan2 kecil, lalu masukkan sawi, kol & udang, tarik kembali bu

20/12/2023