16/11/2023
Карпаччо из баррамунди
📝 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔶 Баррамунди 100 г
🔶 Маслины 20 г
🔶 Помело 60 г
🔶 Вяленые помидоры 20 г
🔶 Сок лайма 10 мл
🔶 Оливковое масло 15 мл
🔶 Гренки 1 штука
🔶 Соль по вкусу
🔶 Молотый черный перец по вкусу
1. Нарезать рыбу тонкими ломтиками. Заправить ее солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
2. Сделать соус из маслин, сегментов помело, вяленых томатов, сока лайма и оливкового масла. Для этого смешать все ингредиенты до максимально однородной массы.
3. Выложить рыбу на тарелку, полить соусом и сверху посыпать высушенными маслинами без косточки. Украсить тонкими ломтиками гренки.
#Закуски
