24/12/2023
Pecan tart, dark chocolate Ganache, vanilla whipped Ganache
山核桃批，黑巧克力甘納許，香草甘納許
#撻 #烘焙 #蛋糕 #巧克力 #聖誕節
Tony's bakery
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烘焙食譜&創意蛋糕頻道
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(1)
06/12/2023
超簡單的松果裝飾🤩
😍 LE TUTO DU JOUR 🌲‼️
TUTO 'pomme de pin' avec des Chocapic et une boule de pâte à sucre, prête en 2 minutes chrono ⏱ !
Décoration parfaite pour vos gâteaux et desserts de Noël 🎄!
P.S. L'effet 'neige' est fait avec du sucre glace 😉.
29/11/2023
🥺
29/11/2023
Chestnut Mont Blanc 栗子蒙布朗
Vanilla mascarpone Chantilly, chestnut jam, mixed berry jelly, meringue cookies, chestnut cream
香草鮮奶油，栗子抹醬，雜莓果凍，蛋白脆餅，栗子奶油
29/11/2023
🐱：無咩事唔好叫醒我
#橘貓重重
01/11/2023
🐱🎃👁️👻
24/09/2023
白桃烏龍茶泡芙
White peach oolong tea puffs
#泡芙 #甜點 #食物 #甜品 #法式
18/09/2023
酒漬葡萄乾&麻糬起司塔
Cheese tart with rum raisins, mochi and Muscat grape
Tartelettes au fromage et mochi
#撻 #食物 #甜品 #批 #蛋糕 #甜點控 #葡萄
03/09/2023
排隊買包包😂
26/07/2023
Rose & honey Madeleine
玫瑰&蜂蜜瑪德蓮蛋糕
#蛋糕 #瑪德蓮 #常溫蛋糕 #玫瑰 #蜂蜜
23/07/2023
開心果、黑芝麻麻糬巴斯克蛋糕
Pistachio,black sesame and mochi Basque cheesecake
#流心起司蛋糕
#綠白黑三層蛋糕
08/07/2023
不錯的手工迷你撻。
抹茶加黑芝麻口味很特別。
#撻 #甜點 #食
19/06/2023
久違的混色淋面蛋糕
23/05/2023
深夜專吃芭菲的餐廳
Strawberry parfait🍓🍓
09/03/2023
『生日派對』😲
28/02/2023
Coffee walnut cookies
咖啡核桃餅乾
17/02/2023
無花果乳酪戚風蛋糕
Fig Yogurt chiffon cake
#無花果 #戚風蛋糕
15/02/2023
超大的開心果泡芙 pistachio puffs
#嘉多利餅屋
#泡芙 #開心果
19/01/2023
新年禮盒準備中💁
25/12/2022
🎄聖誕系列⑥🎅CHRISTMAS COLLECTION⑥
蠟燭造型的可麗露 𝒞𝒶𝓃𝒹𝓁𝑒 𝒞𝒶𝓃𝑒𝓁é
25/12/2022
🎄聖誕系列⑤🎅CHRISTMAS COLLECTION⑤
果乾果仁祼蛋糕 Dried fruit naked cake
橙皮丁、開心果、葡萄乾等數種材料預先用白蘭地浸泡軟後，放入玉桂風味的磅蛋糕糊內，最後烤成聖誕水果蛋糕。而內餡選擇了奶油乳酪奶油霜(Cream cheese Chantilly)，而蛋糕外觀只塗抹了一層薄薄的奶油霜，這樣就可以隱約看到各層的蛋糕片與奶霜。
Chantilly de fromage frais et cake aux fruits confits
25/12/2022
🎄聖誕系列④🎅CHRISTMAS COLLECTION④
紅鼻子麋鹿 Red Nosed Reindeer
主體為圓筒形泡芙，雖然沒有配搭上菠蘿脆皮外殼，但製作難度很高，很容易失敗。
而內餡則以紅酒煮啤梨為主軸，將梨肉切粒，連同肉桂枝、肉豆蔻(nutmeg)和香葉(Bayleaves)熬煮成果醬，最後配搭香草(vanilla) 口味的馬斯卡彭鮮奶油(Mascarpone Chantilly)。
La Composition: Mascarpone à la vanille, Pâte à choux, Confiture de poire au vin
25/12/2022
薑餅屋&薑餅樹
Gingerbread House & Gingerbread Tree
🎄聖誕系列③🎅CHRISTMAS COLLECTION③
24/12/2022
德國史多倫聖誕麵包 christstollen
🎄聖誕系列② 🎅CHRISTMAS COLLECTION②
24/12/2022
聖多諾黑聖誕樹𝓢𝓪𝓲𝓷𝓽 𝓱𝓸𝓷𝓸𝓻é 𝓒𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 𝓣𝓻𝓮𝓮
迷你版聖多諾黑聖誕樹🎄Saint honoré Christmas Tree🎄
保留了傳統口味的菠蘿泡芙，內裡填滿卡士達鮮奶油(Crème diplomate)，並沾上一層薄薄的焦糖，形成亮麗的表面。而底部則是混合薄脆片(feuilletine)、脆米、黑巧克力和榛子醬(Gianduja Spread) 壓成的巧克力脆脆，最後用開心果口味的白巧克力甘納許，以及迷你泡芙填砌成立體的樹形。
La composition: Croustillant feuillantine, Choux au Craquelin, Crème diplomate, Ganache à la pistache
🎄聖誕系列① 🎅CHRISTMAS COLLECTION①
#聖多諾黑 #聖誕樹
16/12/2022
在Ikea 買得到薑餅屋糖霜😲
＃薑餅屋 ＃糖霜
06/12/2022
🎄🐓聖誕火雞 Christmas turkey
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開心果、黑芝麻麻糬巴斯克蛋糕 Pistachio,black sesame and mochi Basque cheesecake #patisserie #cheesecake #desserts #foodstagram #foodie #pastryinspiration #cake #foodphotography #甜品 #開心果 #芝麻 #麻糬 #食 #蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #pastry #食物 #起司蛋糕
雲呢拿可麗露 Canelés à la vanille Music by DayFox from Pixaboy
雲呢拿可麗露 Canelés à la vanille Music by DayFox from Pixaboy
椰奶巴巴露亞慕斯，鳳梨果凍，杏仁海綿蛋糕 Coconut bavarois, Pineapple jelly, Biscuit joconde
椰奶巴巴露亞慕斯，鳳梨果凍，杏仁海綿蛋糕 Coconut bavarois, Pineapple jelly, Biscuit joconde, dried Indian Coconut flakes. Bavarois à la noix de coco, Gelée d'Ananas, Biscuit Joconde aux amandes. Music by RomanBelov from Pixabay
青醬檸檬塔 Pesto lemon tartlets
青醬甘納許, 焦糖核桃, 檸檬醬, 抹茶羅勒酥粒, 蛋白脆糖 Pate Sucrée, Lemon Curd, Pesto Ganache, Candied Walnut and Basil Crumble. Pâte sucrée, Crumble au basilic, Pesto Ganache, Meringués , Noix Confites Music by FASSounds from Pixabay
Red Velvet Cake 紅絲絨蛋糕
Red Velvet Cake 紅絲絨蛋糕
Lemon Cheese Cake Tarte 檸檬起司蛋糕撻
[MAKING-OF] 白桃果凍, 馬鞭草慕斯, 楓糖漿甘納許, 榛果塔皮, 榛果奶油餡 White peach Jelly, Verbena mousse, Maple Whipped Ganache crème de noisette , hazelnut pate sucree
完整影片Full Video : https://youtu.be/7M0N-H5xnWc 之前做了冧酒葡萄夾心餅乾 Rum Raisin Sandwich Cookies，今天我要來做類似的點心，如果您是黑巧克力愛好者，會非常喜愛這份食譜。 詳細食譜RECIPE: https://tonybakery.com/chocolatesandwichsables/ --- 按讚&追蹤 | Follow me : WEBSTE: tonybakery.com YouTube : https://cutt.ly/tonybakeryYT IG (tony_bakery_) : https://cutt.ly/tonybakeryIG FB : https://cutt.ly/tonybakeryFB
巴黎布雷斯特泡芙 ‧ 焦糖杏仁穆斯林奶油餡 Paris Brest with Almond praline crème mousseline
糖漬金桔 DAY2 #金桔 #糖 #蜜餞 #candied #kumquat #sweet #甜點
【雙層起司蛋糕 Double Fromage Cheesecake】食譜
完整影片連結video: https://youtu.be/FoHd6MviLG0 ➢抹茶巴斯克焦香起司蛋糕 & 免焗生起司蛋糕 🍵兩種不同起司蛋糕結合在一起，一次就能品嚐到兩種風味！✺ #甜點 #甜品 #甜點控 #起司蛋糕 #巴斯克 #下午茶 #抹茶 #cheesecake #dessert #foodie #food #foodpics #foodstagram #foodphotography #foodblogger #食 #食譜 #Fromage
--MAKING OF-- 黑巧克力戚風三文治．濃郁巧克力香緹 Spongy Chocolate Chiffon Sandwich with Shiny chocolate namelaka #戚風三文治 #戚風 #三文治 #巧克力 #朱古力 #甜點 #甜品 #chiffon #chocolate #sandwich 🍫
完整版FULL VIDEO: https://youtu.be/kdbOIUnK58Y 詳細食譜RECIPE: https://tonybakery.com/chouquettes-french-sugar-puffs/ #食譜 #甜品 #泡芙 #小食 #零食 #food #甜點控
MAKING OF- 法式布丁塔 Flan patissier
-MAKING OF- 法式布丁塔 Flan patissier #法式布丁塔 #法式 #塔 #派 #甜點 #patisserie #gateau #flan #dessert #pie #vanilla #French #art #tart
-MAKING OF- 烤芝士蛋糕 & 黑香豆甘納許 Baked cheesecake with Tonka bean ganache #patisserie #gateau #foodart #cake #dessert #dessertart #cakedesign #customisecake #art #simple #amazing #instafoodie #instadessert #petitgateau #birthdaycake #anniversarycake #celebrationcake #yummy #foodart #foodpic #instafood #foodphotography📷
-Making Of- 椰奶甘納許, 糖漬鳳梨, 鳳梨洋菜凍, 黑糖餅乾條 Coconut Ganache, Pineapple Compote, Pineapple Agar, Brown sugar sticks with dried pineapple flowers -- 按讚&追蹤 | Follow me : WEBSITE : https://www.tonybakery.com/ YouTube : https://cutt.ly/tonybakeryYT Instagram (tony_bakery_) : https://cutt.ly/tonybakeryIG Facebook : https://cutt.ly/tonybakeryFB
太陽藍莓蛋白霜塔 | Blueberry Meringue Tartlets with Swiss Meringue Kisses and Croustillant YT影片VideoRecipe:https://youtu.be/D7QZuBmaNs8 -- 按讚&追蹤 | Follow me : WEBSITE : https://www.tonybakery.com/ YouTube : https://cutt.ly/tonybakeryYT Instagram (tony_bakery_) : https://cutt.ly/tonybakeryIG Facebook : https://cutt.ly/tonybakeryFB #手工蛋白脆糖 #巧克力脆脆 #藍莓慕斯 #塔派 #薄脆片 #脆米 #瑞士蛋白霜 #檸檬 #鮮奶油霜 #法式 #迷你甜點 #精緻 #太陽 #藍太陽 #免烤塔底 #榛果醬
LOTUS BISCOFF奶油布丁杯 LOTUS BISCOFF Pudding YT影片VideoRecipe: https://youtu.be/QWzGgZkJ8gw # -- 按讚&追蹤 | Follow me : WEBSITE : https://www.tonybakery.com/ YouTube : https://cutt.ly/tonybakeryYT Instagram (tony_bakery_) : https://cutt.ly/tonybakeryIG Facebook : https://cutt.ly/tonybakeryFB 簡易食譜 #lotusbiscoff #奶油布丁杯 #免烤甜點 #杯子甜點 #炎夏 #甜酸 #布丁 #dessertinglasses #raspberrycompote #莓果 #簡易食譜
提拉米蘇閃電泡芙 Tiramisu Eclairs YT影片VideoRecipe: https://youtu.be/yp5boHhvB -- 按讚&追蹤 | Follow me : WEBSITE : https://www.tonybakery.com/ YouTube : https://cutt.ly/tonybakeryYT Instagram (tony_bakery_) : https://cutt.ly/tonybakeryIG Facebook : https://cutt.ly/tonybakeryFB #提拉米蘇 #閃電泡芙 #Tiramisu #Eclairs #coffee #dessert #下午茶 #點心 #instadessert #eat #tea
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