12/01/2024
Стейки из лосося по-французски
📖 Состав:
🔵 Стейк из лосося 4 штуки
🔵 Лук-шалот 3 головки
🔵 Зеленый лук 1 пучок
🔵 Эстрагон 1 пучок
🔵 Петрушка 1 пучок
🔵 Базилик 1 пучок
🔵 Лимон 1 штука
🔵 Бальзамический уксус 20 мл
🔵 Оливковое масло 10 мл
🔵 Льняное масло 10 мл
🔵 Соль 0.5 чайные ложки
🔵 Помидоры 400 г
1) Духовку разгреть до 150°С.
2) Рыбу слегка посолить, сбрызнуть оливковым маслом, обернуть фольгой и запекать в разогретой духовке 10 минут.
3) Затем фольгу раскрыть и поставить рыбу на 10 минут под горячий гриль, до золотистой корочки.
4) Лук-шалот почистить и измельчить.
5) Зелень мелко порубить.
6) Помидоры очистить от кожуры, удалить семена вместе с соком, мякоть мелко порезать. Сок можно использовать для заправки других блюд.
7) Соединить порезанные помидоры с луком-шалотом и зеленью, добавить сок лимона, бальзамический уксус и льняное масло. Все перемешать.
8) Готовую рыбу промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, и подавать с салатом из помидоров.
#Основныеблюда #Французскаякухня