27/01/2024
Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой
📝 СОСТАВ:
➡️ Сливочное масло – 110 г
➡️ Чеснок – 2 зубчика
➡️ Мидии в ракушках – 2.7000000476837 кг
➡️ Белое сухое вино – 50 мл
➡️ Лимон – 0.5 штуки
➡️ Жареный миндаль – 25 г
➡️ Рубленая петрушка – 4 столовые ложки
1. Растопите сливочное масло в большом сотейнике. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 3-4 минуты.
2. Добавьте мидии, вино, лимонный сок и слегка измельченный миндаль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, периодически встряхивая сотейник, пока все мидии не откроются (это должно занять примерно 4 минуты, в зависимости от размера сотейника и огня). Добавьте половину петрушки и перемешайте.
3. Разложите мидии по подогретым 4 сервировочным мискам, удалив нераскрывшиеся. Налейте по 1-2 столовые ложки сока из сотейника и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте с хлебом.
#Закуски
