08/11/2023
Свежая домашняя рикотта
📄 Ингридиенты
➡️ Молоко ... 2 л
➡️ Сливки 48%-ные ... 1 стакан
➡️ Соль ... 0.5 чайные ложки
➡️ Лимонный сок ... 3 столовые ложки
1. Застелите большое сито одним слоем марли и поставьте на большую миску.
2. Медленно доведите до кипения молоко, сливки и соль, добавьте лимонный сок. Сделайте очень маленький огонь и варите, пока смесь не свернется, постоянно помешивая, примерно 2 минуты.
3. Вылейте массу в приготовленное сито и оставьте стечь на 1 час.
4. После этого, переложите рикотту в чистую емкость, закройте и охладите в холодильнике.
#Закуски #Итальянскаякухня
