03/11/2023
Морковный пирог миссис Уизли
Рецепт из книги «Волшебная выпечка Гарри Поттера».
📜 ПОТРЕБУЕТСЯ:
⭐️ Сливочное масло по вкусу
⭐️ Пшеничная мука 250 г
⭐️ Куриное яйцо 4 штуки
⭐️ Сахар 230 г
⭐️ Растительное масло 250 мл
⭐️ Корица 1 чайная ложка
⭐️ Морковь 400 г
⭐️ Молотый миндаль 100 г
⭐️ Молотый фундук 100 г
⭐️ Разрыхлитель 2 чайные ложки
⭐️ Сливочный сыр 300 г
⭐️ Лимон 1 штука
⭐️ Сахарная пудра 100 г
⭐️ Ванильный экстракт по вкусу
⭐️ Фисташки по вкусу
1) Форму диаметром около 28 см смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Разогреть духовку до 180 градусов.
2) В миске тщательно перемешать яйца, сахар, масло и корицу до однородности.
3) Отложить 2 столовых ложки натертой моркови для украшения. Добавить в миску оставшуюся морковь, миндаль, фундук и перемешать.
4) В отдельной миске соединить муку с разрыхлителем, всыпать в приготовленную смесь и перемешать.
5) Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 45–50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой. Готовый пирог остудить в форме.
6) Тем временем соединить сливочный сыр и сок лимона в небольшой миске, взбить до однородности и постепенно всыпать сахарную пудру.
7) В конце добавить ванильный экстракт по вкусу и тщательно взбить.
8) Извлечь пирог из формы.
9) Выложить глазурь в кондитерский мешок (или в пакет для заморозки и отрезать уголок) и равномерно распределить по пирогу.
10) Посыпать оставшейся морковью и измельченными фисташками. Подавать сразу же.
#Выпечкадесерты #Авторскаякухня
