5 Resep Kue Basah Khas Indonesia yang Enak dan Mudah Dibuat
5 Resep Kue Basah Khas Indonesia yang Enak dan Mudah Dibuat
Kue Tradisional manis satu ini khas dengan warna-warnanya yang meriah dan memiliki tekstur kenyal!
Resep Carabikang:
2 sdm tepung beras
75 ml santan
200 g Tepung beras
25 g Tepung tapioka
100 g gula pasir
1 sdt garam
1 sdm minyak
250 ml Santan
1 lembar daun pandan","
Pewarna makanan hijau
Pewarna makanan kuning
Cara membuat:
1. Campur 2 sdm tepung beras dengan 75 ml santan.
2. Masak dengan api kecil-sedang hingga menggumpal.
3. Sisihkan.
4. Dalam mangkuk besar, campur rata tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan minyak.
5. Tambahkan santan ke dalamnya, aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan berbusa.
6. Masukkan daun pandan dan campuran tepung beras tadi.
7. Kocok hingga adonan merata.
8. Bagi adonan ke dalam 3 mangkuk.
9. Beri pewarna kesukaanmu pada kedua mangkuk lalu biarkan mangkuk satu lagi berwarna putih.
10. Panaskan cetakan carabikang, beri sedikit minyak.
11. Tuang adonan putih setengah cetakan.
12. Segera tuang adonan berwarna hingga cetakan agak penuh.
13. Masak hingga terlihat berongga dan bagian atasnya tak lagi basah.
14. Angkat carabikang lalu letakkan di atas mangkuk/gelas kecil (bisa juga menggunakan tutup botol), mekarkan dan sajikan.
Resep Kue Lumpang:
200 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
200 gr gula pasir
2 Sdm pasta pandan
400 ml santan
Garam secukupnya
Kelapa muda ( untuk taburan, diparut)
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
2. Siapkan cetakan kue plastik lalu olesi dengan minyak goreng.
3. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir dan garam ke dalam bowl.
4. Lalu tuangkan santan kelapa serta pasta pandan .
5. Aduk adonan hingga rata dan saring.
6. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Kukus selama 20 menit.
8. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Resep Kue Pukis:
250 gr Tepung terigu
1 sdt Ragi instan
4 butir Telur
200 gr Gula
300 gr Santan
margarine secukupnya
Keju sesuai selera
Coklat mes
4 Resep Makanan Khas Medan Sederhana yang Lezatnya Bikin Ketagihan
4 Resep Makanan Khas Medan Sederhana yang Lezatnya Bikin Ketagihan
Temukan nikmatnya Bihun Kari khas Medan yang disantap bersama segarnya Es Teh Segar
Resep Bihun Kari Medan:
250 g bihun
500 g daging sapi
300 g kentang kupas dan rendam air
4-5 buah cengkeh
3 buah kapulaga
4-5 cm kayu manis
2 buah pekak
1 batang daun kari
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
1.5 L air
300 ml santan kental
Garam
Gula
Lada
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
4-5 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
7 butir kemiri, disangrai
2-3 sdm bubuk kunyit
1 sdt bubuk ketumbar
1 sdt bubuk jintan
1 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, bubuk kunyit, bubuk ketumbar dan bubuk jintan dengan sedikit minyak. 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun kari, pekak dan kayu manis hingga wangi. 3. Masukkan daging kemudian aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, lada dan gula.
5. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak daging hingga menjelang empuk.
6. Kemudian masukan kentang dan masak hingga daging empuk dan kuah mulai mengental apabila terlalu kental tambahkan air lagi , dan terakhir siram dengan santan dan aduk rata masak hingga matang Siram ke atas Bihun.
Resep Pepes Teri Medan:
200 gr Teri Medan
3 buah Tahu Putih
½ sdt Garam
½ sdt Gula
½ sdt Lada
1 batang Daun Bawang
3 lembar Daun Pisang
Bumbu Halus :
4 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
5 Buah Cabai Merah Keriting
1 buah Tomat
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu halus Hancurkan tahu, tambahkan teri dan bumbu halus, irisan daun bawang, gula dan garam.
2. Aduk sampai rata
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tata dalam daun pisang Kukus kurang lebih 20 - 25 menit.
4. Kemudian angkat.
5. Bakar di atas wajan bolak balik sampai daun pisang berubah warna kecoklatan
6. Angkat dan sajikan
Resep Pancake Durian:
600 g daging buah durian
250 g tepung terigu
2 btr telur
550 m
4 Minuman Khas Jawa yang Enak dan Sederhana
4 Minuman Khas Jawa yang Enak dan Sederhana
Minuman khas Jawa Tengah ini termasuk minuman favorit yang pas untuk dinikmati saat udara sedang dingin. Sekoteng adalah Air jahe yang berisi kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti.
Resep Sekoteng:
1000 ml air
50 gram gula pasir
50 gr gula jawa sisir
50 gram jahe merah memarkan lalu, iris tipis
1 lembar daun pandan
4 butir cengkeh
3 cm kayu manis
Untuk Isi :
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
50 gram kacang tanah tanpa kulit sangrai
50 gram kacang hijau yang sudah rebus
50 gram kolang-kaling yang sudah rebus
50 gram pacar cina, yang sudah rebus
susu kental manis
Cara Membuat:
1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih.
2. Angkat lalu saring.
3. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar.
4. Tuangi kuahnya panas-panas
Resep Kopi Lethok Khas Ngawi:
450 ml santan
3 sdm kopi hitam instant
1 sdm gula pasir
2 ½ sdm gula jawa, sisir
Cara Membuat:
1. Rebus santan dan kopi hitam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan gula pasir dan gula jawa.
3. Aduk sampai gula larut.
4. Sajikan panas.
Resep Bajigur:
600 ml air
2 lembar daun pandan
2 batang kayu manis
50 gr jahe merah
100 gr gula jawa
Gula putih (secukupnya)
1 sdm kopi instan (nescafe)
100 ml santan
200 ml air
Cara Membuat:
1. Rebus daun pandan,kayu manis, jahe dan gula jawa hingga mendidih
2. Rebus air bersama santan hingga mengental
3. Siapkan gelas, masukkan kopi, lalu gula yang telah di rebus
4. Terakhir masukkan santan
5. Bajigur siap disajikan
Resep Es Sinom:
300 gram Gula aren merah
150 gram Kunyit
300 gram Daun sinom atau daun asam yang masih muda
150 gram Buah asam jawa
1 sdm Garam
Air secukupnya, untuk merebus
Cara Membuat:
1. Pisahkan daun sinom dari batang daun, sisihkan Iris kunyit menjadi beberapa bagian, sisihkan
2. Sisir gula merah, sisihkan
3. Memarkan asam jawa
4. Siapkan panci, masukkan air lalu masak
2 Resep Makanan Khas Palembang Enak, Mudah dan Sederhana yang Wajib Dicoba
2 Resep Makanan Khas Palembang Enak, Mudah dan Sederhana yang Wajib Dicoba
Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Resep Pempek Kapal Selam:
500 gr Ikan Tenggiri
2 butir Bawang Putih
120 gr Tepung Sagu
60 gr Tepung Terigu
300 ml Air
Garam
Lada
Gula
Telur untuk isian
Bahan Saus Cuko:
30 gr Gula Merah
2 bh Asem Jawa
Cuka
200 ml Air
3 bh Bawang Putih
2 sdm Ebi
1 sdm Tongcai
Cabai sesuai selera
Garam
Lada
Cara Membuat:
Pempek:
1. Haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, tambahkan air.
2. Masukkan ikan yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air.
3. Uleni.
4. Bentuk lalu isikan dengan telur.
5. Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit.
6. Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.
7. Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
Saus Cuko:
1. Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, sedikit garam, lada, dan cuka, didihkan.
2. Haluskan bahan-bahan yang telah di rebus menggunakan hand blender.
3. Angkat dan saring.
4. Sajikan.
Resep Kue Lumpang:
200 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
200 gr gula pasir
2 Sdm pasta pandan
400 ml santan
Garam secukupnya
Kelapa muda ( untuk taburan, diparut)
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
2. Siapkan cetakan kue plastik lalu olesi dengan minyak goreng.
3. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir dan garam ke dalam bowl.
4. Lalu tuangkan santan kelapa serta pasta pandan .
5. Aduk adonan hingga rata dan saring.
6. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Kukus selama 20 menit.
8. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Penyuka Jengkol..?? Cobain Yuk, 3 Resep Jengkol Lezat dan Sederhana
Cobain Yuk, 3 Resep Jengkol Lezat dan Sederhana
Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi’s karena bentuknya yang menyerupai kancing.
Resep Semur Jengkol:
½ kg jengkol
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
kecap manis secukupnya
air secukupnya
3-5 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit atau sesuai selera
3 cm jahe, iris tipis
3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
1 sdt pala bubuk
2 cm kunyit
5 siung bawang merah, iris
5 sdm minyak
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, jahe, kemiri, bawang putih, pala bubuk, kunyit dan bawang merah dengan minyak.
2. Sisihkan.
3. Rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk.
4. Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih.
5. Belah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan.
6. Tumis serei, lengkuas, salam dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi.
7. Masukkan jengkol, aduk rata lalu tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata.
8. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
9. Masak hingga kuah berkurang dan jengkol empuk.
Resep Jengkol Balado:
350 g jengkol yang sudah tua
air, untuk merebus jengkol
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
3 lembar daun salam
1 batang serai
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
3 cm kunyit
50 g gula merah
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih , lalu masukan jengkol ke dalamnya.
2. Rebus jengkol hingga lembut , kemudian angkat dan kupas kulitnya.
3. Memarkan jengkol hingga agak tipis.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar , cabai rawit merah , kunyit dan gula merah
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum.
6. Tambahkan sedikit air dan diamkan sampai mendidih lalu masukan
Anda Penggemar Jamur..?? Coba Yuk, 5 Resep Olahan Jamur Enak, Lezat dan Sederhana
Anda Penggemar Jamur..?? Coba Yuk, 5 Resep Olahan Jamur Enak, Lezat dan Sederhana
Jamur tiram yang di lapisi dengan tepung dan di goreng hingga garing adalah salah satu jajanan yang sangat di gemari oleh anak-anak hingga dewasa. Apalagi bila di tambah dengan saus lemon yang memiliki cita rasa asam nan segar dengan wangi lemon yang khas membuat tak ingin berhenti makan.
Resep Jamur Saus Lemon:
150 gr Jamur Tiram
100 gr Tepung Terigu
½ sdt Garam
½ sdt Lada
Minyak Untuk Menggoreng
Bahan Saus :
1 buah Lemon. Peras
½ buah Bawang Bombay. Iris Kasar
½ sdm Tepung Maizena
1 sdm Kecap Asin
1 sdm Gula
200 ml Air
1 sdm Madu
Cara Membuat:
1. Tepuk-tepuk jamur, gunakan lap basah atau tisu basah untuk membersihkan jamur.
2. Celupkan sebentar jamur ke dalam air lalu lumuri dengan campuran tepung terigu, garam dan lada.
3. Panaskan minyak lalu goreng jamur hingga berwarna kecoklatan.
4. Panasakan minyak lalu tumis bawang bombay.
5. Masukan perasan jeruk lemon, kecap asin, gula dan madu.
6. Aduk sebentar lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.
7. Setelah itu tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
8. Tuang perlahan.
9. Masak hingga mengental
10. Sajikan jamur dengan diberi lumuran saus lemon
Resep Tauge Cah Jamur:
200 gr Tauge, buang akarnya
150 gr Jamur Merang, iris
150 gr Jamur Enoki
4 butir Bawang Merah, iris
1 siung Bawang Putih, iris
1 buah Cabai merah besar, iris
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt Garam
½ sdt Merica
1 sdt Gula
1 sdm saus tiram
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, jamur merang, jamur enoki dan tauge.
3. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, merica dan gula.
4. Tambahkan minyak wijen, masak sebentar.
5. Sajikan.
Resep Jamur Tiram Putih:
150 gr jamur tiram putih
3 siung bawang putih
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang sereh
Air secukupnya
garam
gula
lada putih
Cara Membuat:
1. So
Bosan Nasi Putih..?? Coba Yuk, 4 Kreasi Nasi Lezat yang Siap Menggoyang Lidah
Bosan Nasi Putih..?? Coba Yuk, 4 Kreasi Nasi Lezat yang Siap Menggoyang Lidah
Olahan Nasi yang di bungkus dengan daun pisang yang di bakar dan isian tumisan ikan tongkol yang lezat ini sangat cocok di nikmati dengan lalapan dan sambal pedas!
Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol:
Nasi :
400 g Beras, cuci bersih
½ sdt Garam
3 lembar Daun salam
2 batang Serai
1 lembar Daun pandan
5 siung Bawang merah, iris halus
500 ml Santan kelapa cair
200 ml Air
10 ml Minyak goreng
Daun pisang dan lidi secukupnya
Bumbu ikan :
2 ekor Ikan Tongkol
30 ml Minyak goreng
1 sdt Garam
½ sdt Lada putih bubuk
1 sdm Air jeruk nipis
Bumbu halus:
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 buah Cabai merah besar
4 buah Cabai keriting merah
3 buah Cabai rawit
3 cm Jahe, memarkan
1 buah Tomat merah ukuran sedang
3-5 sdm minyak
Cara Membuat:
Nasi :
1. Tumis bawang merah serai hingga harum, lalu masukkan santan, daun salam,, daun pandan, dan garam aduk.
2. Kemudian masukkan beras.
3. Masak beras sampai cairan santan mengering dan meresap ke dalam beras.
4. Kukus beras yang telah dimasak tadi hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
Ikan tongkol :
1. Bersihkan ikan, kemudian potong menjadi 3 bagian, bumbui dengan, garam, lada dan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama 15 menit.
3. Masak ikan hingga matang.
4. Angkat, tiriskan dan suwir ikan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting merah, cabai rawit, jahe, dan tomat.
6. Kemudian tumis sampai harum dengan sedikit minyak.
7. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
8. Masukkan bumbu halus dan tumis kemudian masukan ikan tongkol yang telah di suir dan tambahkan air sedikit .
9. Bumbui dengan garam , lada dan gula.
10. Masak sampai bumbu meresap .
Nasi bakar :
1. Siapkan daun pisang, masukan nasi sekitar 200 g, masukkan sedikit tumisan ikan tongkol.
2. Bungkus dengan cara melipat dan menyematkan lidi pada kedua ujung daun pisang.
3. Bakar kedua sisi nasi secara bergantian hingga daun
4 Resep Masakan Khas Kalimantan Enak dan Sederhana yang Wajib Dicoba
4 Resep Masakan Khas Kalimantan Enak dan Sederhana yang Wajib Dicoba
Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Resep Sayur Asam Banjar:
1 ikat Kangkung
250 gr Keladi/talas
7 siung Bawang merah
1 Kepala patin
1 batang serai
1 ruas Lengkuas, geprek
5 buah Tomat hijau
5 buah Asam segar
3 buah Cabai hijau keriting
garam
gula pasir
Bumbu halus :
2 ruas Kunyit
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
¼ sdt Terasi, sangrai
Cara Membuat:
1. Kupas asam segar lalu tumbuk kasar
2. Saute bumbu halus dengan sedikit minyak dan serai , lengkuas aduk hingga matang
3. Masukkan air, kepala patin dan keladi.
4. Lalu tambahkan cabai hijau, tomat hijau masak hingga keladi lunak.
6. Setelah lunak masukkan bawang merah yang telah diiris, lalu tambahkan garam dan gula masak lagi hingga
7. Masukkan kangkung dan masak lagi sebentar hingga kangkung matang
8. Sayur Asam Banjar siap dihidangkan
Sambal Goreng Kakap:
500 gram ikan kakap
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
500 ml santan agak kental
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
3 ruas kunyit
1 sdt terasi, bakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam, diamkan selama 10-15 menit, goreng hingga kering dan matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, kunyit, terasi dengan sedikit minyak dan bumbui dengan garam dan gula.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, dan serai hingga matang.
4. Masukkan ikan goreng, lalu tambahkan santan dan air asam jawa sambil diaduk hingga kuah mengental.
5. Sambal goreng kakap siap disajikan
Resep Sate Kuah Pontianak:
Sisa tulang ayam
1 ltr air
5 siung bawang putih halus
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
¼ btr pala
½ sdt lada
1 btg serai keprek
1 ruas lengkuas
3 lbr daun salam
Garam
Gula pasir
Bahan sate:
6 paha ay
