07/11/2023
Рулет из морского языка с лососем
📃 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔵 Майонез ... по вкусу
🔵 Соевый соус ... по вкусу
🔵 Лимон ... 0.5 штуки
🔵 Укроп ... 1 пучок
🔵 Молотый белый перец ... по вкусу
🔵 Соль ... по вкусу
🔵 Сливочное масло ... 1 столовая ложка
🔵 Белый хлеб ... 200 г
🔵 Лосось ... 200 г
🔵 Морские сушеные водоросли в листах ... 3 штуки
🔵 Чеснок ... 2 зубчика
🔵 Куриное яйцо ... 1 штука
🔵 Филе морского языка ... 2 штуки
1 - Лосось порежьте ломтиками и сбрызните соком лимона. Оставьте промариноваться.
2 - В горячем сливочном масле обжарьте мелко покрошенный чеснок и нарезанный кубиками лук. Филе морского языка нарежьте крупно и пропустите через мясорубку. Соедините луковую зажарку с фаршем и добавьте размоченный в воде хлеб. Посолите, поперчите по вкусу, разбейте в смесь яйцо. Хорошо перемешайте и еще раз пропустите фарш через мясорубку.
3 - Положите на коврик для суши фольгу. Сверху выложите лист водоросли нори и ровный слой фарша. В центр выложите лосось, посыпьте все рубленым укропом и заверните рулетом с помощью коврика. Края фольги закрутите.
4 - Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите рулеты и варите в течение 10 минут. Выньте из воды, остудите, снимите фольгу и нарежьте на порции. Подавайте с соусом из смешанных в равных долях майонеза и соевого соуса.
#Основныеблюда #Авторскаякухня
