Masakan Lezat

  • Home
  • Masakan Lezat

Masakan Lezat Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Masakan Lezat, Digital creator, .

23/01/2024
IKAN BAKAR RICAala .yuliana23 .BAHAN :600 gr ikan (saya pakai ikan nila, boleh pakai ikan lain seperti gurame, ikan mas,...
30/12/2023

IKAN BAKAR RICA
ala .yuliana23 .

BAHAN :
600 gr ikan (saya pakai ikan nila, boleh pakai ikan lain seperti gurame, ikan mas, mujair, tuna atau tenggiri bebas ya) bersihkan, kerat2 bagian badanya, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan
Garam, kaldu jamur dan sedikit gula
1-2 buah jeruk kunci/lemon cui (bisa pakai jeruk nipis juga)
Minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa) .

BUMBU RICA : (haluskan kasar)
10 butir bawang merah
Sedikit jahe
Cabe merah keriting dan cabe rawit hijau sesuai selera

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu dengan minyak agak banyak sampai wangi, beri garam, kaldu dan sedikit gula masak sampai benar2 matang/mengeluarkan minyak
2. Tambahkan perasan jeruk kunci, cek rasa, matikan api sisihkan
3. Bakar ikan di atas arang sampai setengah matang, kemudian oles rata badan ikan dng minyak dari tumisan bumbu rica tadi, bakar lagi sampai matang sambil ttp dioles minyak dan sedikit bumbu ricanya
4. Angkat sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica diatasnya .

Pempek NasiBy. Bahan:200 gr nasi250 ml air75 gr tepung terigu300 gr tepung sagu atau sagu tani (tapioka/kanji/aci)1 buti...
30/12/2023

Pempek Nasi
By.

Bahan:
200 gr nasi
250 ml air
75 gr tepung terigu
300 gr tepung sagu atau sagu tani (tapioka/kanji/aci)
1 butir telur

Bumbu Halus:
2 sdm ebi, goreng dan haluskan
4 bawang putih, haluskan
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur nasi dan air kemudian masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga menjadi bubur.
2. Masukkan tepung terigu dan bumbu halus. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu blender hingga lembut. Pindah ke baskom besar. Tunggu hingga adonan hangat.
3. Setelah adonan hangat masukkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit hinggan adonan bisa dibentuk. Adonan lumayan lengket.
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket saat membentuk, bentuk sesuai selera, aku bikin jadi 8 lenjer @ 100 gr. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih hingga adonan mengapung. Tiriskan.
5. Potong² pempek nasi kemudian goreng dengan minyak panas. Sajikan dengan cuko.

Cuko Pempek

Bahan :
500 gr gula merah
500 ml air

Bumbu halus :
10 bawang putih
20 cabe rawit

5 butir asam kandis
1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus air dan masukan gula merah hingga larut. Kemudian saring.
2. Lalu masukan ke panci lagi, rebus kembali, kemudian tambahkan bumbu halus.
4. Kemudian masukan asam kandis dan garam, aduk hingga rata dan koreksi rasa, gunakan api kecil.
5. Jika sudah mendidih, biarkan mendidih 5 menit, lalu matikan kompor, biarkan dingin di panci, jika sdh dingin buang asam kandisnya supaya tidak terlalu asam.
6. Kemas cuko dengan botol dan simpan dalam kulkas.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Masakan Lezat posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Claim ownership or report listing

  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share