15/10/2023
Свинина в апельсиновой глазури
📄 Потребуется
➡️ Свинина - 1 кг
➡️ Апельсины - 1 штука
➡️ Соевый соус - 2 столовые ложки
➡️ Тертый имбирь - 1 столовая ложка
➡️ Мед - 2 столовые ложки
1) Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом. Положить мясо на смазанный маслом противень.
2) Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60–70 минут.
3) Приготовить апельсиновый сироп. Для этого апельсин вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки с половины или с третьей части апельсина снять цедру. Затем разрезать апельсин пополам, и из обеих половинок выжать сок.
4) Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке. В миске соединить апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус и мед. Все хорошо перемешать и поставить на сильный огонь. Варить сироп, помешивая, до загустения.
5) Вынуть мясо из духовки, обмазать его сиропом и запекать еще 5–10 минут. За это время мясо можно еще 1–2 раза смазать сиропом.
6) Готовую свинину выложить на листья салата и украсить кружками апельсинов.
#Основныеблюда #Тайскаякухня
