16/10/2023
Каша из булгура с тыквой и яблоками
Ингридиенты:
Тыква — 100 г
Булгур — 150 г
Сахар — 20 г
Молоко — 200 мл
Молотая корица — 1 г
Яблоко — 70 г
Сливочное масло — 40 г
Курага — 30 г
Свежая мята — 2 г
Вода — 100 мл
1 - Очистите и нарежьте тыкву кубиком 1х1 см, курагу — мелко.
2 - Промойте булгур водой и залейте его молоком и 250 мл воды.
3 - Добавьте тыкву, курагу и 0,5 сахара, доведите до кипения и варите на слабом огне помешивая в течение 20 минут (добавляйте воду по мере ее выкипания); за 5 минут до готовности вмешайте в кашу 0,5 сливочного масла; посолите, снимите с огня.
4 - Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиком 2х2 см.
5 - Растопите оставшееся сливочное масло, переложите яблоки на сковороду, всыпьте оставшийся сахар и обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты до растворения сахара.
6 - На тарелку выложите кашу, сверху выложите яблоки, полейте оставшимся от жарки яблок соусом.
7 - Посыпьте кашу корицей, украсьте листочками мяты и подавайте.
#Завтраки #Греческаякухня
