25/10/2023
Торт без духовки
📝 Ингридиенты
🔷 Пшеничная мука 700 г
🔷 Топленое масло 90 г
🔷 Кефир 100 мл
🔷 Сметана 850 г
🔷 Сахар 350 г
🔷 Сода 0.5 чайные ложки
🔷 Варенье из айвы по вкусу
1) Растопить масло, добавить кефир, 150 грамм сметаны, 100 грамм сахара, соду и перемешать.
2) Просеять муку, влить к ней масляную смесь и руками замесить крутое тесто. Оставить его на 10–15 минут, затем снова обмять и разделить на семь равных частей.
3) Раскатать коржи толщиной 2 мм и обжарить их по очереди на хорошо разогретой сковороде без масла, на среднем огне. Дать им полностью остыть.
4) Смешать сметану и сахар до полного растворения сахара. Лучше делать это не миксером, а вручную, иначе можно случайно перебить сметану и получить масло.
5) Коржи можно обрезать по бокам, а можно оставить как есть, если они одинаковые. Каждый корж смазать хорошим слоем сметанного крема. Остатками крема покрыть торт по бокам. Украсить торт можно крошками из обрезков коржей или любимым вареньем.
#Выпечкадесерты
