Marie Gourmandise

23/01/2025

4 idées de petits-déjeuners à préparer à l’avance ✨

Je sais à quel point les matins peuvent être chauuuuuuuds… Entre les enfants à préparer, les lunchs à emporter et les imprévus…pas toujours évident de penser à toi, n’est-ce pas ? 🕒💨

Mais imagine... un petit-déjeuner prêt en deux minutes, gourmand, sain, et que tu peux emporter facilement (pour toi et pour toute ta famille évidemment)

Voici 4 idées qui vont te changer la vie ! 💛

🍓 Overnight porridge
Le must des matins pressés ! Mélange des flocons d’avoine, ton lait préféré (végétal ou non), un peu de yaourt et des toppings : fruits, noix, pépites de chocolat… Laisse reposer au frigo la nuit et hop, c’est prêt au réveil ! 🥄

🥞 Pancakes gourmands
Prépare une bonne fournée le week-end : nature, banane, chocolat, ou même un peu de matcha pour varier. Garde-les au frigo ou au congélateur. Un petit tour au four ou au grille-pain, et voilà un petit-déj tout chaud, où que tu sois !

🧇 Gaufres salées
Tu as déjà goûté ? Avec de la patate douce, des courgettes ou des épinards, c’est hyper rassasiant et original. Parfait si tu es plutôt team salé le matin.

🍰 Gâteau porridge
Le confort d’un porridge, mais version portable ! Un gâteau à base de flocons d’avoine, agrémenté de fruits, d’épices ou de chocolat. Prépare-le la veille, et savoure-le où tu veux, même dans la voiture.

💡 Mon astuce : Emballe-les dans des contenants réutilisables et hermétiques 🌿

Et toi ? tu es plutôt sucré ou salé le matin ? Ou un peu des deux ? 😋 Dis-moi en commentaire tes idées ou ce que tu aimerais tester ! 💬

16/01/2025

Avant de te donner mes recettes, voici mes astuces pour des salades qui déchirent et à emporter partout ! 🥗💥

Tu rêves de salades fraîches, équilibrées et faciles à transporter ? Voilà mes conseils pour des déjeuners fun et healthy :
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1️⃣ Boîte hermétique en verre ou lunch box inox : des contenants stylés qui gardent ta salade en parfait état, sans fuite (bye bye les catastrophes dans le sac 😅).

2️⃣ Vinaigrette à part : pas de salade molle ici ! Ajoute la vinaigrette juste avant de déguster, pour des légumes croquants jusqu’à la dernière bouchée.

3️⃣ Prépare en avance : 2-3 portions le dimanche, et hop, tu es tranquille pour la semaine ! 💪

4️⃣ Varie les protéines : poulet, tofu, pois chiches, saumon… Fais de ta salade un vrai festin !

5️⃣ Plein de crudités : légumes frais, herbes fraîches et fruits pour ajouter du peps et des vitamines.

6️⃣ Pickles et crudités avant tout : ton ventre te dira merci, et ta glycémie aussi ! 😉
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Prête à emporter ces salades partout avec toi et à impressionner tes collègues (ou tes amis) ? 🙌 Dis-moi en commentaire ta salade idéale ! 👇
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10/12/2024

🎄 Des fêtes savoureuses, locales et responsables (annonce) 🎄

Et si cette année, on célébrait Noël autrement ? en mettant à l’honneur les circuits courts, nos produits laitiers et nos produits locaux ? 🧈✨
En utilisant par exemple du beurre d’Ardenne AOP, avec son goût unique, est parfait pour
sublimer vos recettes de fête. En plus d’être délicieux, il soutient nos producteurs et garantit une qualité incomparable. 💛

✨ 4 idées gourmandes pour vos repas de fête :
🍴 Salade croquante et festive (et sa version apéro)
🍴 Tresse feuilletée à la truite saumonée
🍴 Bouchées croustillantes en filo
🍴 Sablés de Noël maison

Pourquoi choisir local ?
✅ Des produits ultra-frais et savoureux
✅ Un geste pour la planète 🌍
✅ Du soutien à nos artisans et producteurs 🤝
Cette année, on se régale tout en faisant un choix responsable !

👉 Et vous, quelles sont vos recettes préférées pour les fêtes ? Dites-le-moi en commentaire ! 🌟

23/11/2024

Gratin de potiron & fiche recette 🥔🍠

Ce petit gratin qu’on adore !!! L’année passée j’avais fait une version orientale (que je voulais refaire d’ailleurs) mais je suis tombée sur cette émincés de bœufs au fond de mon congel à côté d’un paquet d’épinard…et ça a donné cette version !

Pour 4 personnes

*1/2 potimarron
*600 gr de patates douce
*450gr d’épinards surgelés
*500 gr de viande hachée
*1 oignon
*1CàS curry
*1 càc cumin
*Feta

Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les patates douces et émincez-les en fines rondelles à la mandoline. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10min. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un fond d’huile d’olive. Ajoutez le haché, les épinards, épicez avec 1 CàS de curry et étalez la préparation par-dessus les patates douces.

Râpez grossièrement le potimarron (je garde la peau car les miens sont bio). Mélangez avec 1 CàC de cumin. Salez et poivrez. Disposez-les sur la viande et un peu de gruyère

Faites gratiner au four 20 min. Avant de servir émietté la feta

ps : tu peux varier les épices. Ex ; graines de fenouil, muscade, persillade, etc.

09/11/2024

aujourd’hui, j’avais envie de te partager 4 recettes qu’on fait très souvent à la maison ! Jamais vraiment la même recette mais toujours la même base (qu’on adapte avec ce qu’on a dans le frigo et en fonction de la saison 😍)

Pour te faciliter la vie (et comme j’étais réveillée à 5h du mat 🤓) je t’ai préparé 4 fiches recettes 😊

J’espère que ça va t’inspirer pour ton menu de cette semaine !! D’ailleurs !! Dis-moi, c’est quoi les plats que tu fais les yeux fermés et que tout le monde adore à chaque fois ??

05/11/2024

POV : tu reçois ta box repas (annonce)

A chaque fois que je reçois ma box repas .belgique, c’est la fête ! 🎉 Les recettes sont ultra faciles et fun ! Ça change des plats habituels et apporte un vrai vent de fraîcheur en cuisine. 🌱 Et puis, niveau organisation, c’est top ! On gagne un temps fou 👌

C’est déjà notre 4ème box, et on attend la 5ème avec hâââââte ! 😍

💡 Avec le code MARIEGFOODBAG, profite de 3x 20 € de réduction sur tes 3 premières commandes !

Bisous 😘

17/10/2024

Aperitivo 🍷🇮🇹🫒 (annonce)

C’est pas parce que l’été est fini qu’on dit adieu aux apéros ! Parce que si il y a bien un truc que j’ADORE c’est les planches apéro avec de déliiicieux produits italiens ! Retrouve tous les produits que j’ai utilisés sur le site de la Cascina di Marta (lien en story)

et toi ta planche apéro avec un Spritz ou du vin Rouge ?

Bacci Bacci

10/10/2024

Pumpkin Cheese (annonce) 🎃🧀

Alors…cette petite citrouille au fromage fouetté Madame Loïk, c’était juste UN DÉLICE pour les yeux et les papilles !! Les enfants l’ont dévorée ! En plus, la réalisation est hyper simple et rapide !!

Pour 1 citrouille
* 2 fromages fouettés Madame Loïk
* 1 CàS de paprika fumé
* 1 CàC de Zataar

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Placez-le au centre d’une feuille de film alimentaire. Formez une boule et fermez-la en tournant. Ensuite, ficelez-la pour lui donner une forme de citrouille (moi j’avais pas de ficelle, donc j’ai pris des élastiques mais c’est plus difficile à démouler proprement). Placez-là au frais jusqu’au moment de l’apéro.

Avant de servir, dressez-la au centre d’une assiette et servez avec des crackers, des chips de maïs ou des gressins. Je craque complètement pour ce fromage fouetté avec sa texture aérienne et son bon goût frais ! Il est vraiment parfait pour l’apéro ! Vous l’avez déjà goûté ?

Bon appétit !

27/08/2024

🍴 La box repas qui va te faciliter la vie (annonce)

Alors si il y a bien une chose que j’adore c’est de planifier et organiser mes repas (oui, je sais ça ne détend que moi ce genre de chose)! MAIS avec la rentrée qui se profile j’avais envie d’alléger un peu ma charge mentale et de me faire servir! mais tu me connais, faut quand même que ce soit du bon !

J’avais déjà fait les box repas de .belgique dans le passé et je dois dire qu’elles sont tjs aussi canon :

➡️ avec recettes ultra faciles, qui plaisent à toute famille

➡️ possibilité de sélectionner les plats en fonction des restrictions alimentaire/allergies (coucou les NoGLut)
avec des produit locaux et de saison

➡️ le choix dans les recettes (y a du choix MAZETTE : 35 plats dans 5 styles de cuisine)

➡️ les extra ou les plats préparés ready to eat 🙂

➡️ pas d’abonnement ! tu peux la tester en one shot et ça franchement c’est cool !

bref les box repas foodbag c’est vraiment chouette pour te donner des idées et t’aider dans ton organisation au quotidien ! En tout cas nous, on est conquis (les garçons m’ont déjà demandé de refaire la lasagne courgette-saumon et le riz sauté haha)

Avec le code MARIEGFOODBAG, 3x 20 € de réduction sur les 3ères commandes.

Bisou ❤️

24/08/2024

Riz Sauté 🍚🥦
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On rentre à peine de vacances, alors on fait un plat digne des meilleurs asiatiques avec touuuuuut ce qui traîne dans les placards, congel etc.
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pour 4 personnes
* du riz cuit (+- 150gr/200gr par personne)
* 1 grande courgette
* des carottes cuites
* 2 verres de petits pois cuits
* sauce soja (tamari pour sans gluten)
* 1 CC de miel
* 2cm de gingembre frais
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* Huile de sésame
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Faites revenir l’oignon émincé, la courgette coupée en fin tronçon, l’ail pressée et le gingembre émincé dans un filet d’huile. Ajoutez le riz, la sauce soja (ajoutez petit à petit), le miel, les carottes et les petits pois, Mélangez bien le tout.
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Avant de servir, pimpez avec des herbes fraiches, des cacahuètes ou cajous concassées !



Ça te dit un réel avec des idées de recettes fond de placard/fin de frigo ?

23/08/2024

✨ NRJ CREATOR NIGHT ✨

Cette année, je suis nommée comme créatrice de contenu food 2024 ( i mean 🤩)

Ce métier je l’aime et je l’adore 🫶🏻 gratitude éternelle pour ce rêve que je vis depuis 10ans ✨

N’hésitez pas à voter pour moi et à partager ça autour de vous ❤️

➡️ https://www.nrj.be/creatorsnight ⬅️

17/08/2024

One pot Pasta 🍝🥘
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Grosse grosse envie de ça ce soir !
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pour 4 personnes
- 500gr de linguine (sans glut of course)
- 1 ravier de tomate cerise
- 2 CàS de concentrée de tomate
- 1 fenouil
- 1 blanc de poulet
- 1 poignée de champignons
- 2 CàS de ricotta
- 1 CàS de persil
- 1 gousse d’ail
- Zeste de citron
- 1,2 Litre de bouillon de légumes
- Sel & poivre
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Emincez finement le fenouil, coupez les tomates et les champignons, coupez le poulet en petits morceaux et écrasez la gousse d’ail.
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Mettez tous les ingrédients dans une cocotte fait-tout. Arrosez du bouillon, sel et poivre, bien mélanger et laissez mijoter une dizaine de minutes (le temps que les pâtes soient cuites) en remuant de temps en temps.
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Avant de servir, ajoutez des morceaux de mozzarella et des herbes fraiches et dégustez aussitôt.
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Buon appetito

Pssst : j’ai testé quelques pâtes sans gluten et celles qui se rapprochent le plus des tradi ce sont les (merci d’exister de ceci)
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20/07/2024

Rouleaux de printemps 🥬🫔🌯 ✨

C’était un lendemain de veille, il restait des crudités et de la viande du barbecue de la veille…il faisait chaud, on voulait un lunch frais…je suis partie sur des rouleaux de printemps menthe, crudités et restant de viande …

Pour 10 rouleaux
- 10 feuilles de riz
- nouilles de riz
- 1 carotte rapée
- ½ concombre
- Des restants de poulet et de porc (mais ça marche avec tout et sans proteine animale OF COURSE)
- Salade (blé, laitue, iceberg, etc.)
- Quelques feuilles de menthe

Trempez la feuille de riz dans de l’eau froide pour la ramollir. Disposez un peu de chaque ingrédient sur le bord de la feuille de riz. Repliez les 2 côtés vers le centre de la feuille et roulez le rouleau de printemps.

Répétez jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédient ! Placez les rouleaux dans une boite hermétique au frigo.

Dégustez avec une sauce soja/huile de sésame et gingembre râpé ou une sauce yaourt/menthe



Tu prends le temps de cuisiner les restants de la veille ?

30/05/2024

Salade de Nouilles (annonce) 🥗🍜

une recette simple et rafraîchissante, parfaite en plat principal ou même pour accompagner un petit BBQ !

Pour 4 personnes

* 250gr de nouilles de riz
* 1 poivron
* 1 Concombre
* ½ petit chou pointu et/ou chou rouge
* 200 gr de pois chiches
* 200 gr de maïs HAK
* 1 CàS de beurre de cacahuète
* 2CC de sauce soja
* de l’eau
* 1 citron vert
* Graines de sésame
* feuilles de menthe/coriandre
* Huile de sésame

Faites cuire vos nouilles. Rincez-les bien pour enlever tout l’amidon, ajoutez un peu d’huile de sésame (ça marche aussi avec n’importe quelle huile). Emincez le chou pointu/ Chou rouge avec une mandoline. Coupez en lamelles le poivron et en cube le concombre. Egouttez les pois chiches et le maïs. Ajoutez à la salade. Préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète et la sauce soja, ajoutez un peu d’eau et de jus de citron jusqu’à obtenir le goût souhaité. Versez sur la salade et mélangez bien. Avant de servir, ajoutez des graines de sésame et quelques feuilles de menthe fraîche et coriandre.

Bon appétit!

15/03/2024

Recette GÉNOISE + ganache sans lactose

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D’abord la genoise (c’est la base de tous mes gâteaux d’anniversaire car facile, rapide et légère)

Pour 10 personnes
* 6oeufs
* 60 gr de sucre
* 180 gr de farine
*1/2 cc de poudre à lever
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Dans 2 saladiers, séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
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Aux jaunes, ajoutez le sucre et à l’aide de batteurs électriques faites blanchir le mélange. Versez petit à petit la farine et continuez à bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
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Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation (moi je le fais toujours en 3x).
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Versez ensuite la pâte dans 1 moule (astuce il vaut mieux qu’ils soit grand et plat que haut car ça met plus de temps à cuire) et faites cuire au four +-15 minutes à 180° : la génoise doit juste blondir et ne plus trembloter. Sortez et laissez complètement refroidir.
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🍫Préparer une *ganache chocolat*
*250gr de chocolat
*50ML d’eau très chaude (pas bouillante)
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Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez l’eau très chaude petit à petit. Quand s’est bien lisse, recouvrez le gâteau avec.
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Puis procédez à la déco tant que la ganache est encore « molle »

Le petit plus que les enfant ADORENT c’est de mettre de la déco « non commestible » pour donner le thème : playmobil, figurines etc. Ça fait le job même sur un gâteau très simple 🙂 (voir les inspi dans le dernier réel sur ma page)

07/03/2024

Raw cheesecake 🫐 no lactose/no gluten 🫶🏻

Ce dessert a tellement fait sensation !! Il est vraiment simple à réaliser. On peut le faire plusieurs jours à l’avance (et en faire + pour avoir toujours un petit dessert sous le coude) bref c’est LA recette à enregistrer et à partager à touuuuuuuus ses potes 🫶🏻

*2 Tasse d’amandes
*1 tasse de dattes
*2 tasses de noix de cajou trempées
*2 Jus de citron
*8 CàS d’huile de coco
*4 CàS de sirop d’érable
* fruits frais - congelés

La veille, faites tremper vos noix de cajous.

Le jour J, mixez au robot les amandes, puis ajoutez les dattes pour obtenir une chapelure fine. Dans un bol, mélangez avec 2 CàS d’huile de coco fondue. Versez le biscuit dans des moules à muffin en silicone. Bien les tasser et placez-les au congélateur.

Pour la couche de cheesecake : dans un blender, mélangez les noix de cajous égouttées + le jus des 2 citron, le sirop d’érable et 6 CàS l’huile de coco fondue. Mixez crescendo pour arriver puissance max jusqu’à obtention d’une texture bien lisse qui se tient.

Sortez les biscuits du congélateur. Ajoutez quelques framboises surgelées (fraîche l’été) sur la base, puis versez le mélange de cheesecake à l’aide d’une cuillère. Recouvrez de framboises en topping et mettez au congélateur pendant 2 à 3 heures pour que le cheesecake prenne.

Sortez-les du congélateur 2 heures avant de les servir et conservez-les au frigo

Voilà, je sais pas vous mais j’ai bien bien hâte d’en préparer une nouvelle tournée hihi 🫶🏻

Bisous bisous 💖

29/01/2024

Hello tout le monde,

sur le blog, je vous propose un article sur sur la vinaigrette avec des idées pour varier des recettes classique !!

Et chez vous ?! c'est quoi LA vinaigrette préférée ?

En 2024, on arrête d’acheter sa vinaigrette industrielle et on se lance dans sa préparation perso. Il te faudra 1 grand pot de confiture et 5min de ton temps :) Pour remplir un pot à confiture, multiplie les ingrédients X2 - X3 Classique Vinaigrette Balsamique *3 CàS d’huile d’olive extra

02/01/2024

Photo dump Christmas holidays 🎄⚓️🦞

Terminer l’année et commencer la nouvelle par une detox digitale de 10 jours (sans insta/whatsapp) c’était le plus beau cadeau de moi à moi (et c’est étrangement très facile).

Profiter de la mer, du vent, du soleil, faire des puzzles, découvrir l’art du coloriage, voir des poissons, lire des livres, ramasser des coquillages, manger des gaufres cœur,faire des châteaux de sables, jouer au mini golf, faire du cuistax…

j’hésite à qualifier ces vacances digne des enfants ou de + 80ans vu les activités 🦞

Quoi qu’il en soit, c’était bon, c’était doux et sans obligation 💜 (et ça c était juste parfait)

Et vous vos vacances ? C’était comment ?

Bisous bisous

Ps : la dernière c’est pour clôturer 2023