14/10/2023
Запеченные грибы, фаршированные курицей и сыром
📜 НЕОБХОДИМЫ:
⭕️ Куриное филе – 500 г
⭕️ Сыр фета – 60 г
⭕️ Сметана – 4 столовые ложки
⭕️ Пшеничная мука – 1 столовая ложка
⭕️ Петрушка – по вкусу
⭕️ Молотый черный перец – по вкусу
⭕️ Соль – по вкусу
⭕️ Растительное масло – 1 столовая ложка
⭕️ Шампиньоны – 10 штук
⭕️ Сыр моцарелла – 120 г
1 - Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2 - Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3 - Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4 - Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5 - Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 градусов.
6 - Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7 - Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
8 - Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
#Закуски
