26/10/2023
Лагман с бульоном
📃 ИНГРИДИЕНТЫ
❇️ Лапша – 400 г
❇️ Баклажаны – 1 штука
❇️ Помидоры – 2 штуки
❇️ Перец чили – 1 штука
❇️ Сельдерей – 2 стебля
❇️ Сладкий перец – 2 штуки
❇️ Репчатый лук – 1 штука
❇️ Кинза – 1 пучок
❇️ Базилик – 1 пучок
❇️ Зеленая стручковая фасоль – 200 г
❇️ Китайская капуста – 1 пучок
❇️ Говядина – 400 г
❇️ Чеснок – 2 зубчика
❇️ Кумин (зира) – по вкусу
❇️ Соль – по вкусу
❇️ Шафран – по вкусу
❇️ Соевый соус – по вкусу
1. Отвариваем наши макарошки и убираем в сторону.
2. Тем временем в воке разогреваем масло и кладем туда острый перчик(не разрезая его). Обжариваем его минуту и убираем.
3. Закидываем наше мясо в вок, слегка обжариваем и добавляем лук и чеснок, не забываем помешивать.
4. Пока мясо жариться, нарезаем наши овощи соломкой. Как мясо слегка поджарится, добавляем к нему овощи и немного соевого соуса. Не забываем о специях.
5. Всё тщательно перемешиваем и добавляем немного воды, чтобы получился бульон.
6. Томим на медленном огне минут 10.
7. Перед подачей обдать лапшу кипятком и выложить в блюдо. Сверху выложить овощи с мясом, полить немного бульоном и посыпать мелко порубленной кинзой и базиликом.
#Основныеблюда
