Valle Llaucán Hacienda

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Página editada con el afán de publicar la historia, costumbres, creencias, amplio contenido arqueológico, fruto de la larga investigación y experiencia. La intención es, sacar a la luz, lo que está escondido en los escombros del olvido. Espero sus opiniones-comentarios que será la savia de futuras publicaciones.

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📌 C H I C H A D E J O R A🥃Bebida sagrada de los Incas, en quechua es llamada Aqha.Existe una leyenda que dice que, ent...
17/02/2025

📌 C H I C H A D E J O R A🥃
Bebida sagrada de los Incas, en quechua es llamada Aqha.

Existe una leyenda que dice que, entre los años 1456 y 1461, cuando el Imperio Incaico estaba bajo el dominio del Inca Túpac Yupanqui, una temporada de intensos aguaceros golpeó duramente las tierras, dejando en ruinas las viviendas y estropeando una considerable cantidad de alimentos.
Entre ellos, figuraba el maíz. La lluvia habría inundado los silos en los que este era guardado, de modo que la cosecha quedó arruinada por completo. Debido a este hecho, los granos no tardaron en fermentarse y dar como resultado la malta de maíz. Su olor era intenso y poco agradable por lo que se pensó en desecharla.

Sin embargo, cuentan que un indígena, desesperado por la sed, probó aquel jugo de maíz. No solo quedó saciado, sino ligeramente embriagado. Así fue como se difundió el poder de la Chicha de Jora.

El rumor llegó rápidamente a los oídos del Inca y a las élites que lo acompañaban. La preparación de la Chicha se perfeccionó y se convirtió en el néctar favorito de la nobleza, así como una bebida de uso religioso.
Muestra de ello es su papel en la celebración del Inti Raymi, la fiesta más grande del Cusco. Aquí, la Chicha de Jora es consumida por el Inca después de hacer la reverencia al Dios Inti (el Dios Sol).

Este elixir también tuvo una connotación histórica durante el periodo de la Conquista. Cuenta la historia que Atahualpa, considerado el último Inca, ofreció al sacerdote español Vicente de Valverde un vaso de oro que contenía la malta de maíz. Al percatarse de su olor, el europeo rechazó este ofrecimiento pensando que había interés de envenenarlo.
En general, la Chicha es una de las bebidas naturales más populares del Perú. Existen diversos insumos para prepararla de acuerdo con la región.

Según el Instituto Le Cordon Bleu, en el norte de Perú, el protagonista de este fermento es el algarrobo. En la selva, el insumo para la Chicha es la yuca. Mientras que en la sierra, además del maíz, se emplean semillas como la quinua y la cañigua, o incluso la oca y el chuño.

¿Sabes cómo se llama esta delicia?
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🎉Llegada de palo para la yunza🥳

Ya nos estamos alistando para los ricos carnavales 2025🥳🥳🥳.

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Tumba de palo para la Yunza.
Los esperamos🫡🥳🥳🥳🥳

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Tumba de palo para la yunza

Ya nos estamos alistando para los ricos carnavales 2025🥳🥳🥳.

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Jose Dermali Espinoza Portal Amilkar Espinoza

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¡Delicias del campo!😋😋😋
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𝗙𝗘𝗟𝗜𝗭 𝗗𝗜́𝗔 𝗗𝗘L AMOR Y 𝗟𝗔 𝗔𝗠𝗜𝗦𝗧𝗔𝗗 😃🫂💙Que el amor y la amistad sea un sentimiento que abunde en cada día de nuestras vidas...
14/02/2025

𝗙𝗘𝗟𝗜𝗭 𝗗𝗜́𝗔 𝗗𝗘L AMOR Y 𝗟𝗔 𝗔𝗠𝗜𝗦𝗧𝗔𝗗 😃🫂💙

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ADRIANA MARÍN BECERRA #SeñoritaCarnaval #Bambamarca2025 #llaucan #bambamarca #hualgayoc #cajamarca #peru #conllaucansiempre

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