23/10/2023
Рагу из овощей
✏️ ИНГРИДИЕНТЫ
🔵 Картофель – 500 г
🔵 Морковь – 3 штуки
🔵 Репа – 2 штуки
🔵 Репчатый лук – 2 головки
🔵 Помидоры – 2 штуки
🔵 Пшеничная мука – 1 столовая ложка
🔵 Растительное масло – 3 столовые ложки
🔵 Мясной бульон – 2 стакана
🔵 Рубленая петрушка – 2 столовые ложки
1) Для рагу могут быть использованы различные овощи, в зависимости от сезона — морковь, репа, брюква, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли, репчатый лук и картофель.
2) Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками.
3) Морковь, репу, брюкву тушить, капусту и фасоль отварить в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом.
4) Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятить.
5) Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, 3–4 штуки гвоздики, кусочек корицы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15–20 минут.
6) При подаче на стол овощи посыпать зеленью петрушки.
#Основныеблюда #Низкокалорийнаяеда
