Seguimos rescatando los ingredientes tradicionales y las recetas de antaño, esta vez es un homenaje a mi bisabuela quien nos regaló y en vida nos deleitaba con esta receta.
Pudín de ayote
Ingredientes
1 kg de ayote hecho puré
4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
½ taza de azúcar o sustituto
1 barra de mantequilla
Pasas (opcional)
Preparación
1. Se cocina el ayote sazón por espacio de 20 minutos, luego se separa la cáscara y de la pulpa se hace un puré, sin líquido, puede dejarlo en un colador
2. Seguidamente en un tazón, a éste puré se le agregan los huevos y la mantequilla derretida, poco a poco se le agregan la harina y el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla, se mueve constantemente con una cuchara de madera y al final se le agregan las pasas
3. Una vez que la pasta esté consistente, se engrasa y enharina un mole para hornearlo a 350°, por 40 minutos. Para comprobar que está bien cocido: se le introduce un cuchillo y si este sale limpio, se retira del horno
4. Se deja enfriar para posteriormente partirlo y disfrutarlo.
Seguimos rescatando los ingredientes tradicionales y las recetas de antaño, esta vez es un homenaje a mi bisabuela quien nos regaló y en vida nos deleitaba con esta receta.
Pudín de ayote
Ingredientes
1 kg de ayote hecho puré
4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
½ taza de azúcar o sustituto
1 barra de mantequilla
Pasas (opcional)
Preparación
1. Se cocina el ayote sazón por espacio de 20 minutos, luego se separa la cáscara y de la pulpa se hace un puré, sin líquido, puede dejarlo en un colador
2. Seguidamente en un tazón, a éste puré se le agregan los huevos y la mantequilla derretida, poco a poco se le agregan la harina y el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla, se mueve constantemente con una cuchara de madera y al final se le agregan las pasas
3. Una vez que la pasta esté consistente, se engrasa y enharina un mole para hornearlo a 350°, por 40 minutos. Para comprobar que está bien cocido: se le introduce un cuchillo y si este sale limpio, se retira del horno
4. Se deja enfriar para posteriormente partirlo y disfrutarlo.
¡Ya saben de donde salí! Les presento el debut de mi mamá 🫀
¿Quién aún sin regalo para esa mujer tan especial? ¡Esta idea es práctica y deliciosa!
En @sweetbouquetscr preparan bellezas para todos los gustos, con la mejor calidad y variedad. ¡A mi me encantó!
¿Quién quiere ganarse una? ¡Anuncio ganador el miércoles!
Para participar:
1️⃣ Seguir a @sweetbouquetscr y @dondeestamos
2️⃣ Etiquetar a la persona con la que compartirías este regalo tan lindo 💕
¡Mucha suerte! Que tengan feliz domingo.
¡Buenos y bruncheados días!
Los desayunos los domingos saben mejor… y la buena noticia es que en @rostipolloscr ahora se pueden conseguir todos los días de la semana, a partir de las 11:00am.
¡Una excelente opción para ir con mamá en estos días especiales!
¿Qué mejor que llevar a mamá a comer delicioso?
Este lugar es tan bueno que pasa lleno, así que mejor reserven para asegurar su espacio al 7059-7000.
¡Les aseguro que les va a fascinar!
¡El mejor lugar para traer a mamá a desayunar!
Esta cafetería es un sueño, las energías y el amor se sienten en cada pequeño detalle. ¡Es un tributo a las abuelitas!
Está ubicada en el corazón de Coronado, así que es el lugar perfecto para compartir en familia este Día de la Madre.
¿Cuántos amantes del café por acá?
Café Britt es el reflejo de la pasión por el arte de tostar y mezclar café a la perfección desde 1985 y cada año cuando celebran su aniversario nos premian con la selección Heritage.
l de este año es un homenaje a nuestros orígenes y el café proviene de una finca Herediana cercana al Volcán Barva, y gracias a sus suelos fértiles le dan al café gran sabor, aroma y acidez y para realzar el sabor que mejor que maridarlo con un sabor que lo complemente y es ahí donde entran en juego los chocolates Britt creando sensaciones únicas al paladar.
Haritage 2022 un café herediano con tueste oscuro que tiene notas de sabor a Caramelo y aromas de Jazmin y Vainilla. Es una verdadera delicia, y este año viene en un kit de regalo especial que pueden conseguir, especial para regalar.
¡Buenos días! ¿Ya desayunaron?
Les dejo por acá el brunch de @parcnunciatura , un lugar lindisimo con opciones para todos.
¡Feliz domingo!
¿Ustedes qué opinan? ¿Ya conocen @restaurante_ajua ?
A mí me encantó la comida, el servicio me pareció muy atento pero si hay que tener en cuenta que como siempre pasa lleno, tardan en llevar la comida.
Pero en general, ¡me encantó y volvería mil veces!
¡Arranquemos el día con una receta deliciosa!
Yo estoy seguro que a todos les va a fascinar y… ¿saben cual es la mejor parte? ¡Es muy fácil de hacer!
Ingredientes
🥣 1 caja de cereal Trix conejitos con Marshmallows
🥣 1 barra de mantequilla
🥣300g de marshmallows
🥣 Chocolate para bañarlos
¿Cómo se hace?
1️⃣En fuego bajo se derriten los marshmallows y se incorpora la mantequilla, revolviendo constantemente.
2️⃣ Cuando la mezcla está homogénea se apaga el calor y se añaden los Trix conejitos con Marshmallows de Nestlé asegurándose que al revolver todo quede cubierto.
3️⃣ Se extienden en una superficie y con la ayuda de un rodillo de silicón se distribuyen para que tengan un mismo grosor.
4️⃣ Posteriormente se cortan y cuando están fríos se pueden bañar con chocolate.
¡Que la disfruten! Salven este post para que no se les olvide preparar estas barritas.
¡Feliz 25 de julio! Cuéntenme cuál es su receta costarricense favorita.
¡Un homenaje a los platillos más emblemáticos de nuestros abuelitos!
Acompáñenme a conocer un poco más de la riqueza y tradición de nuestra comida, empezando por la icónica Olla de Carne.
Ingredientes para sazonar las verduras:
- 1 rama de apio
- 1 ramita pequeña de salvia
- 2 hojas de puerro
- 3 ajos
- ½ cebolla
- una ramita de tomillo fresco
- 5 hojas de orégano fresco
- sal al gusto
Verduras
- 2 papas blancas
- 8 tacacos
- 20 vainicas baby
- 1 trozo de yuca
- 1 tiquizque mediano
- 1 plátano verdes
- 2 elotes criollos
- 1 chayote papa sazón
- 1camote mediano
- ½ kilo de ayote sazón
- 1 zanahoria mediana
Para la carne y el arroz
1 kilo de carne
2 tazas de arroz
Preparación:
1️⃣Lavar todos los vegetales, tubérculos y verduras.
2️⃣Pelar los plátanos y elotes.
3️⃣Cortar todos los vegetales en trozos de 5 cm aproximadamente.
4️⃣Colocar en una olla grande con las especias finamente picadas (Ingredientes para sazonar). Las vainicas pueden ir en grupos amarradas con el hilo de amarrar tamales. Y agregar agua y sal al gusto.
5️⃣Añadir agua hasta cubrir todo el contenido, llevar a hervor aproximadamente tarda 40 minutos, apagar y dejar reposar unos 10 minutos.
6️⃣En el caso de la carne, se cocina por aparte en olla de presión, sazonada con ajo, sal, tomillo, orégano al gusto.
7️⃣Se acompaña con arroz blanco o amarillo (para el arroz amarillo se puede utilizar achiote, cúrcuma y paprika).
8️⃣Finalmente se sirve por aparte el arroz y las verduras con la carne.
¡Así de fácil tienen una receta reconfortante, saludable y deliciosa!
Cabe resaltar que la carne se prepara por aparte por dos razones: la carne requiere más tiempo de cocción que las verduras y la otra razón, es para que los vegetarianos puedan consumirla, porque la carne se cocina por aparte y no se mezcla con la verdura hasta el momento de servirla.
¿Ya sabían que era un gyro? Si aún no los han probado, sigan a @griffingyros , se antojan y se deleitan con este sabor.
