24/10/2023
Репа с медом
Рецепт взят из книги «На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России» Дмитрия Новокрещенова.
📋 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔶 Репа – 500 г
🔶 Мед – 6 столовых ложек
🔶 Белое сухое вино – 150 мл
🔶 Вода – 150 мл
🔶 Сыр фета – 100 г
🔶 Молотый черный перец – по вкусу
1 - Репу вымыть, не чистить. Срезать основание у ботвы. Вырезать сердцевину так, чтобы остались выемки размером примерно 1,5х1,5х1,5 см.
2 - В кастрюлю с широким дном налить воду и вино. Довести до кипения, добавить 5 столовых ложек меда и поместить в кастрюлю репки срезом вниз. Закрыть крышкой, томить на минимальном огне 2–3 часа.
3 - Корнеплоды достать, остудить. Непосредственно перед подачей в выемки положить по трети чайной ложки меда и замазать мягким сыром. Выложить на тарелки срезом вниз, полить оставшимся медом и чуть присыпать перцем.
#Закуски
