PratoFundo

01/02/2024

BISCOFF Caseiro (mas ✨você✨ não vai fazer)

⬇️ RECEITA

23/12/2023

Alguém falou em TENDER?! 😋

23/12/2023

Sobremesa sucesso pra ceia! ⬇️RECEITA⬇️

19/12/2023

Brownie de ESPECIARIAS e Chocolate CARAMELIZADO! 😋
⬇️ RECEITA COMPLETA ⬇️

07/12/2023

Biscoitinhos de Chocolate Craquelados! 😋
⬇️ RECEITA ABAIXO ⬇️

06/12/2023

Para quem não é tão fã de panetone temos: FruitCake, BOLO DE FRUTAS! Super úmido e com bastante frutas cristalizadas! 😋

⬇️ RECEITA⬇️

05/12/2023

Torta de Nozes Pecan! 😋
⬇️ Receita ⬇️

17/09/2023

MUFFIN grandão de chocolate igual das bakeries gringas!

Sabe quando você precisa de um lanche rápido? Muffin de Gotas de Chocolate é a receita que você procura: super fácil, rápida e f**a deliciosa! Serve para

16/09/2023

Bolo de Chocolate em 30 MINUTOS!

Bolo de chocolate super rápido: f**a pronto em 30 minutos que é delicioso! Super prático para quando você precisa de um doce de última hora.

15/09/2023

A famosa Overnight Oats ou como chamo: AVEIA DORMIDA!

Aveia dormida, a famosa overnight oats, uma opção para o café da manhã, pré-treino e lanche da tarde super fácil de fazer!

14/09/2023

Na dúvida de qual CREME DE LEITE comprar e como usar? Vem que eu te ajudo!

O guia completo sobre Creme de Leite: as variedades, as diferenças, teor de gordura, os principais usos e substituições.

13/09/2023

Tem banana sobrando aí? 🍌🍌🍌

O Melhor Bolo de Banana do Mundo existe para dar aquela vida e cara nova para bananas super maduras! Receita super fácil e prática para fazer sempre!

12/09/2023

Qual a diferença de FÉCULA e POLVILHO DOCE? Sabe mesmo? 🤔

O que é Polvilho Azedo? O que é Polvilho Doce? E Fécula de Mandioca? Entenda as diferenças entre cada um deles e como podem ser usados.

11/09/2023

Um Brownie bem azedinho de bergamota ou tangerina ou mexerica

Um brownie de chocolate branco com bergamota (ou tangerina ou mexerica) que f**a uma combinação incrível de doce e azedinho!

10/09/2023

Gosta de gengibre? Esse biscoitinho é pra você!

Um Cookie de Gengibre super gostoso e fácil de fazer. E você nem vai saber que é vegano também!

09/09/2023

Um BOLO de Chocolate Recheado incrível!

Um bolo de chocolate que praticamente todo mundo pode comer! A massa é incrível e o recheio de chocolate dá vontade de comer de colher.

08/09/2023

Um minutinho para a palavra do BROWNIE DE BERGAMOTA (ou tangerina ou mexerica) 🍊

Um brownie de chocolate branco com bergamota (ou tangerina ou mexerica) que f**a uma combinação incrível de doce e azedinho!

31/05/2023

Sabe aqueles biscoitinhos (petit-fours e afins) para come com café? Então, essa receita não é deles, mas f**a excelente com café! Desejaria ter experimentado com um espresso.

Os créditos vão todos e exclusivamente para Simone Izumi (do Chocolatria) que me passou a receita. Por que nesse fim de ano eu tinha algumas idéias para entrar no mercado, mas ainda não foi dessa vez.
&biscoito &especiarias

Sabe aqueles biscoitinhos (petit-fours e afins) para come com café? Então, essa receita não é deles, mas f**a excelente com café! Desejaria ter

30/05/2023

Esfira, esfiha, esfirra, sfira, sfirra, sfiha… tantas escritas para mais uma iguaria da cozinha levantina. O que não importa tanto, é gostosa independente de como escreve. A única unanimidade entre quem gosta. Outra receita das antiga, da mesma época do kibe.

Adotei a escrita sfiha por ser assim que está na wikipedia, no tastespotting e no flickr. Sabe como é que é… meu árabe não é nada bom!

Aprenda a fazer Esfirra Caseira com uma receita incrível do famoso Benjamin Abrahão. Um salgado delicioso que é mais fácil de fazer do que imagina.

29/05/2023

Acredito que posso chamar a Baunilha de joia da natureza. Um ingrediente simples, mas se você gosta de confeitaria vai se apaixonar e aprender a valorizar. O poder de transformar um creme básico em algo surpreendente é para poucos!

Definição: O que é Baunilha?

É produzida por algumas espécies que formam o gênero Vanilla da família das orquídeas.

Fava de Baunilha, a joia rara da natureza para transformar a confeitaria em algo inesquecível!

28/05/2023

Nos últimos anos, as opções de gotas de chocolate no Brasil mudou bastante: a oferta aumentou e mais marcas finalmente resolveram investir nessa linha de produto que é super comum na gringa.

As opções variam em relação ao chocolate utilizado e qual o uso das gotas. Sendo que o principal é facilitar e agilizar a produção da receita. Afinal, não vai precisar picar.

Descubra mais sobre o incrível mundo as Gotas de Chocolate: seus tipos e principais usos para acertar na hora de cozinhar!

27/05/2023

Se você gosta de Cookies de Chocolate: este é cheio, mas de verdade, de chocolate. Super rico, denso e repleto de chocolate. É uma receita incrível, e claro, veio da nossa Nigella.

Como nossos brothers americanos diriam: Best Cookie EVAAAA! Uma das receitas de cookies bem famosas na internet e foi consagrada pela Nigella em um dos seus programas, nele ela chama de Totally Chocolate Chip Cookies.

Cookie de Chocolate com elevadas doses de chocolate da nossa Nigella! É comer e morrer de amores eternos!

26/05/2023

Shortbread é um tipo de biscoito 1-2-3: 1 parte de açúcar, 2 partes de manteiga e 3 partes de farinha de trigo (tradicionalmente era de aveia). Tem esse nome por causa da textura quebradiça que o produto final adquiri por causa da grande quantidade de manteiga, que no inglês é short (crumbly - quebradiça/migalhas).

Se isso é a verdadeira explicação, não sei, mas foi o que a wikipedia me deu.
&biscoito

Bolacha de chocolate amanteigada: sabe daquelas que você não consegue parar de comer? Então, essa mesma e super fácil de fazer!

25/05/2023

Um pão de leite bem versátil. dá para fazer recheado, inteiro, recheado, no formato de hambúrguer e até de cachorro quente. Um verdadeiro coringão.

Devo esta receita a minha colega de profissão, a Nina do Gourmandise: Pãozinho do Joana Francesa." Nina não f**a brava tá?

Alterei as quantidades para deixar uma versão um pouco menor.
&derivados **ação

Pão de leite super fácil e macio, uma receita bem prática e versátil para fazer sempre. E claro, super gostoso!

24/05/2023

Quem nunca se pegou desejando aquela panqueca (pancakes) nos filmes e seriados americanos? Com manteiga derretendo e muito maple syrup?

Existem várias versões, mas no geral, os ingredientes são os mesmos: leite, farinha, ovo e fermento. Para não ter erro, a gente pega como inspiração a tia tia Martha Stewart! Apesar dos pesares (em 2015 a marca foi vendida), ainda é uma fonte de inspiração.

Quem nunca se pegou desejando aquela panqueca (pancakes) nos filmes e seriados americanos? Com manteiga derretendo e muito maple syrup? Existem várias

23/05/2023

Sabe quando você precisa fazer um bolo, mas não quer nada muito demorado? Este Bolo de Maçã e Coco é a solução!

Um bolo com bastante maçã e com um toque de maçã. Ele f**a bem úmido, bem no estilo do Bolo de Banana, sabe?

Bolo de Maçã e Coco

Um Bolo fácil de Maçã com Coco, uma receita simples, prática e bem gostosa!

- 2 xíc. farinha de trigo
- 1-1/2 xíc. açúcar cristal
- 1/2 xíc.

Sabe quando você precisa fazer um bolo, mas não quer nada muito demorado? Este Bolo de Maçã e Coco é a solução! Um bolo com bastante maçã e com um t

22/05/2023

Um dos chavões mais comuns dentro da cozinha de que o álcool evapora da comida se usar uma bebida alcoólica. É usado tanto por cozinheiros amadores e repetido por grandes chefs, mas a realidade é outra.

Foto: Zahir Namane / Unsplash

A cozinha oferece uma oferta de ingredientes incríveis e conhecer as suas características é fundamental para se tornar um cozinheiro melhor.

Um dos chavões mais comuns dentro da cozinha de que o álcool evapora da comida se usar uma bebida alcoólica. É usado tanto por cozinheiros amadores e repeti

21/05/2023

Este foi o meu primeiro desafio lá no Daring Bakers, depois de ter visto o desafio anterior (pirulito de cheesecake) fiquei com vontade de entrar pro clã, hehehe. Consegui entrar ainda no de maio por pura sorte. Por pouco teria que esperar o mês seguinte...

Na hora que li a receita desse bolo... pensei e como algum dos membros disse: por que fui entrar justo este mês???

Este foi o meu primeiro desafio lá no Daring Bakers, depois de ter visto o desafio anterior (pirulito de cheesecake) fiquei com vontade de entrar pro clã, heh

20/05/2023

No final de semana, por causa dos dias das mães, fiz essa torta a pedido dela! :) A massa é a pâte brisée, mas usei outra receita.. e pasmem é do Gordon Ramsay (no livro Os Segredos de Gordon Ramsay, review). Quer dizer, em parte. Na verdade era uma pâte sucrée, só retirei o açúcar. E óh: melhor massa desse tipo que já fiz, não é nada light, mas vale toda a gordura que vai.

No final de semana, por causa dos dias das mães, fiz essa torta a pedido dela! :) A massa é a pâte brisée, mas usei outra receita.. e pasmem é do Gordon Ra

19/05/2023

Não, a foto é essa mesma! Esta é a sopa paraguaia que de líquida não tem nada. É um prato típico da região de fronteira (Paraguai), mas que pode ser encontrado por todo o Mato Grosso do Sul. Feito de nada mais nada menos do que milho, ovos, leite e cebola... e só. Super simples, porém super saboroso. Consegui a receita com uma colega quando trabalhei em Campo Grande.
&especiarias

Não, a foto é essa mesma! Esta é a sopa paraguaia que de líquida não tem nada. É um prato típico da região de fronteira (Paraguai), mas que pode ser enc