16/10/2023
Фрикадельки по-шведски
📋 Состав
➡️ Свиной фарш 400 г
➡️ Репчатый лук 1 головка
➡️ Куриное яйцо 1 штука
➡️ Хлебные крошки 85 г
➡️ Укроп 1 столовая ложка
➡️ Оливковое масло 1 столовая ложка
➡️ Сливочное масло 1 столовая ложка
➡️ Пшеничная мука 2 столовые ложки
➡️ Мясной бульон 400 мл
1. В миске смешать фарш с яйцом, тертым луком, хлебными крошками, укропом, солью и перцем. Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, 20 штук.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить фрикадельки. Если сковородка маловата, то обжаривать следует в два приема. Переложить фрикадельки на блюдо.
3. Добавить в сковороду масло, затем муку и смешать. Готовить 2 минуты, затем влить бульон, помешивая венчиком. Как только соус начнет загустевать, добавить к нему обжаренные фрикадельки. Прогреть все вместе и подавать.
#Основныеблюда #Шведскаякухня
