26/09/2023
Салат из хрустящих овощей с сельдереем, кус-кусом и горчично- цитрусовой заправкой
📜 Потребуется
⭕️ Кускус 80 г
⭕️ Куркума 2 г
⭕️ Помидоры 10 г
⭕️ Огурцы 10 г
⭕️ Стебель сельдерея 10 г
⭕️ Соль 3 г
⭕️ Оливковое масло 10 мл
⭕️ Горчица 3 г
⭕️ Сахар 3 г
⭕️ Сок лайма 3 мл
⭕️ Чеснок 3 г
⭕️ Соевый соус 5 мл
⭕️ Бальзамический крем 2 г
⭕️ Редис 1 г
⭕️ Шпинат 2 г
1) Кус кус пропарить кипятком и заправить куркумой и оливковым маслом.
2) Овощи: свежий огурец, томаты, стебель сельдерея нарезать произвольно кубиком.
3) Для приготовления заправки смешать в блендере соевый соус, горчицу, оливковое масло, сахар, чеснок, сок лайма, соль.
4) Дно тарелки украсить крем бальзамиком, выложить овощи, заправленные соусом и кускус. Сверху полить заправкой и украсить вялеными томатами, слайсами редиса и листьями мини-шпината.
#Салаты #Турецкаякухня #Веганскаяеда
