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22/01/2025

https://elpais.com/eps/2025-01-22/paco-morales-cada-dia-imagino-que-cocino-para-abderraman-iii-en-medina-azahara.html?outputType=amp

El responsable de Noor se planteó hace ocho años desempolvar y actualizar en Córdoba el ancestral recetario de la cocina andalusí. Rosa Tovar aportó su enorme erudición. El resultado es un restaurante con tres estrellas Michelin que es además todo un libro de historia

18/01/2024

En la década de los ochenta, el ‘pintxo’ dio un giro hacia la sofisticación, abandonando la oferta ocasional y desenfadada de encurtidos y bocados fríos, y acercándose...

05/05/2023

https://elpais.com/gastronomia/restaurantes/2023-05-05/la-latina-se-reinventa-jovenes-que-abren-pequenos-restaurantes-y-buscan-hacer-barrio.html

La zona, una de las más turísticas de Madrid, cuenta con tres nuevos proyectos inaugurados en los últimos meses y liderados por treintañeros

01/05/2023

https://www.youtube.com/watch?v=cSSMCMcuOvI

Definir las filloas es deporte de riesgo, porque existen infinitas variantes y en cada zona de Galicia se preparan con fórmulas diferentes. Los que no las ha...

25/10/2022

Toledo, noticias, Información y artículos. La actualidad de Toledo, Talavera, Illescas, Ocaña, Torrijos, provincia, cultura

17/09/2022

https://elpais.com/elviajero/2022-09-17/restaurante-don-dimas-el-lugar-para-comer-un-magnifico-gazpacho-de-centolla-en-madrid.html

El cocinero y empresario Álvaro Garcés ofrece una cocina de sabores conocidos y recetas sencillas con alusiones reiteradas a platos y enunciados andaluces

18/04/2022

https://elpais.com/espana/comunidad-valenciana/2022-04-18/en-el-nombre-de-la-cuchara-fray-angel-ramon-el-youtuber-que-populariza-la-cocina-franciscana.html

Camino de los 200.000 suscriptores, los vídeos de este fraile manchego sobre platos sencillos y sabrosos han dado el salto y se emiten en abierto en canales de televisión en Argentina y Perú

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