Comedy receh malesin

25/09/2023

AYAM GORENG LENGKUAS
by.
Bahan :
500gr daging ayam (potong sesuai selera)
2 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
2 btg serai, geprak
100gr santan kentalAir secukupnya
Minyak untuk menggoreng ayam
Bumbu Halus :
150gr lengkuas parut (bisa ditambah)
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah kemiri sangrai
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica butir
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
Garam secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai geprak sambil diaduk sampai bumbu wangi dan matang.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya. Masak sampai ayam hampir matang.
3. Tambahkan santan kental dan aduk sambil ayamnya dibalik agar santan tercampur dengan rata. Kecilkan api. Tunggu sampai ayam matang dan kuahnya asat.
4. Angkat ayam dan sisihkan bumbunya. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. -Terakhir, goreng bumbu yang sudah disisihkan tadi dengan api kecil.
5. Angkat lalu taburkan diatas ayam goreng

25/09/2023

Sambal Udang Pete
By:

Resepnya :
Bumbu halus
~ cabe merah segar 150gr
~ bawang merah 6-8 siung kcl
~ bawang putih 3-4 siung kcl
~ kemiri 1 biji kcl sangrai sebentar

Bahan2
~ udang 250gr kupas kulit
~ pete 200gr
~ iris bawang merah dan bawang putih
~ daun jeruk
~ serai
~ daun kunyit selembar

Cara masak :
~ blender bumbu halus
~ tumis irisan bawang merah bawang putih dulu
~ masukkan bumbu halus , daun jeruk serai dan daun kunyit
~ tumis sebentar masukkan garam lada sedikit gula
~ masukkan udang dan pete
~ aduk rata dan tunggu smp udang petenya masak , koreksi rasanya

Selamat Mencoba 😉😉😉

25/09/2023

IKAN BAKAR

Bahan:
2 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
1 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah cabe merah keriting
Garam & gula merah secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan dibelah dua jangan sampai terputus lalu bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis & minyak goreng, lalu balurkan ke ikan. Diamkan15 menit, lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu, sampai matang.

21/09/2023

Resep basreng daun jeruk
250 gr baso ikan
4 siung bawang putih
3 sdm bubuk cabe
1 sdm bumbu tabur balado
10 lembar daun jeruk

ESTIMASI MODAL (Bisa berbeda ditiap daerah)
Rp. 4.000 (250 gr baso ikan)
Rp. 500 (4 siung bawang putih)
Rp. 500 (3 sdm bubuk cabe)
Rp. 500 (1 sdm bumbu balado)
Rp. 500 (10 lembar daun jeruk)
Rp. 2000 (gas dan minyak sayur)
Total modal = Rp. 8.000
*jadi sesuaikan harga jualnya dengan perhitungan bunda masing-masing yaa, ini hanya sebagai gambaran saja

21/09/2023

BAKSO SAPI
Source :
By :

Bahan:
500 gr Daging sapi tanpa lemak
1 btr Putih telur
1 sdm Bawang putih goreng
1 sdm Bawang merah goreng
2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Baking powder
100 gr Tepung sagu tani/tapioka
150 gr Es batu, hancurkan

Cara membuat:
1. Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. Giling daging, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan sebagian es batu dgn food processor (aku pake chopper giling dikit2) sampai daging halus dan lembut. Warna daging masih tetap merah.
2. Masukkan garam. Giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal.
3. Masukkan gula pasir, merica bubuk, putih telur, tepung tapioka dan baking powder. Giling lagi sampai halus sambil ditambahkan sisa es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Hasil akhir adonan berwarna merah mu da/pink. Pindahkan ke wadah.
4. Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja).
5. Bentuk bulatan bakso dan masukkan ke dalam air panas di panci. Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan api sedang, biarkan hingga bakso mengambang semua. Jika bakso ketika ditekan sudah terasa membal kenyal langsung angkat. Jangan merebus bakso terlalu lama.
6. Siapkan air es dalam baskom, masukkan bakso ke dlm air es. Biarkan hingga dingin, tiriskan. Masukkan dlm wadah tertutup jika mau disimpan.

21/09/2023

RISOLES ISI RAGOUT NDESO
ala ⁣

KULIT RISOL⁣
Recipe: ⁣
Recook: ⁣
⁣
300gr terigu protein sedang⁣
700gr susu cair⁣
1butir telur⁣
1/2sdt garam⁣
3sdm minyak⁣
⁣
Campur semua adonan aduk hingga tdk ada tepung yg menggerindil, dadar adonan di WAJAN CREPE hingga adonan habis⁣
⁣
ISIAN⁣
RAGOUT NDESO⁣
Recipe: icenguik⁣
⁣
1bh bawang bombay⁣
2siung bawang putih⁣
3btr bawang merah⁣
3bh wortel⁣
1bh kentang⁣
1bh dada ayam, kukus, potong2x⁣
minyak untuk menumis⁣
1sdm roombooter (dutch butter)⁣
2sdm terigu protein sedang⁣
450ml susu cair full-cream⁣
3sdm SKM⁣
3/4 btr pala (parut)⁣
garam, gula, merica secukupnya⁣
1sdt kaldu jamur⁣
4-5helai daun bawang, iris⁣
1sdm parmesan powder (optional)⁣
⁣
Cincang kasar bawang bombay, putih dan merah, sisihkan. Potong dadu wortel dan kentang rebus setengah matang⁣
⁣
Tumis bawang2xan sampai harum, masukkan terigu masak sebentar, masukkan roombooter lanjutkan memasak, tuang rebusan wortel, kentang, dan ayam diikuti dengan susu cair, beri SKM, garam, gula, merica, kaldu jamur dan pala⁣
⁣
Masak hingga mengental masukkan daun bawang, masak hingga mengental lalu masukkan parmesan powder, koreksi rasa, angkat biarkan suhu ruang sebelum digunakan utk isian⁣
⁣

COATING:⁣
5sdm terigu protein sedang⁣
3-4butir telur⁣
Tepung panir secukupnya⁣
⁣
Taruh isian diatas kulit lalu gulung dan rapikan tata lakukan sampai kulit dan isian habis, panaskan minyak, beri coating dimulai dari terigu, lalu telur kocok lepas lalu panir, diamkan dlm freezer selama setidaknya 45mins-1jam lalu goreng hingga kecoklatan⁣.

21/09/2023

SOSIS KIPAS

BAHAN
13 buah sosis ayam/sapi
6 sdm tepung terigu
Sejumput Masako ayam
Secukupnya air
Secukupnya tepung panir

Cara Membuat
1. Rebus sosis selama ±7 menit lalu angkat.
2. Potong sosis menjadi 6 bagian tapi jangan sampai putus atau seperti digambar.
3. Campurkan tepung terigu, Masako dan air lalu aduk sampai tercampur rata. Dan untuk teksturnya kental digunakan sebagai pencelup.
4. Celupkan sosis kedalam larutan terigu. Kemudian taburi dengan tepung panir sampai terbaluri merata.
5. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
SOSIS KIPAS SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

21/09/2023

Capcay Sapi Lada Hitam

Bahan :
200 gr daging sapi iris
1 buah wortel
6 jagung muda
Secukupnya buncis
1/2 Bombay
2 bawang putih geprek iris
Sedikit jahe boleh skip
1 cabe merah besar
Kecap manis, soy sauce atau kecap asin, saus tiram sedikit minyak wijen
Secukupnya lada hitam bubuk
Garam, gula, kal bubuk
Air secukupnya
Larutan sagu

Caranya :
▪️Tumis bawang putih masukkan daging sapi, oseng sampe berubah warna tambahkan wortel jagung dan Bombay, beri kecap manis, tiram, soy source atau kecap asin , minyak wijen beri air secukupnya.
▪️Beri gula garam kal bubuk lada hitam, terakhir masukkan buncis dan cabe test rasa beri larutan sagu. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan

⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

21/09/2023

21/09/2023

21/09/2023

RESEP Ayam Cabe Ijo⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan⁣⁣⁣
By ⁣⁣⁣
1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lg dg air..⁣⁣⁣
3lbr daun jeruk⁣⁣⁣
1sdm jeruk nipis⁣⁣⁣
Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Didihkan 600ml air + 3 siung bawang putih geprek aja + 1/2 sdt lada dan garam secukupnya..setelah air mendidih masukkan ayam..rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan..goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu halus⁣⁣⁣
6 buah cabe ijo besar ⁣⁣⁣
20bh cabe rawit ijo⁣⁣⁣
5butir bawang merah⁣⁣⁣
3bh tomat ijo ukuran kecil 👉Rebus semua bumbu di atas..setelah direbus sisihkan dan ulek kasar beri perasan jeruk nipis ( tomat ga saya ulek tapi di potong potong kecil aja)⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.⁣⁣⁣
Masukkan ayam goreng aduk rata ( tumis sebentar aja ya )

21/09/2023

OLAHAN TAHU YANG JARANG ORANG TAU SUPER ENAK GURIH DAN KRISPI

Bahan:
300gr tahu
1 buah wortel uk.kecil (parut)
1 batang daun bawang
1 tangkai seledri
1 butir telur
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 sdm tapioka
4 sdm terigu
tepung panir secukupnya(baluran)
terigu secukupnya (baluran)

bumbu:
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk(sesuai selera)
1 sdt garam(sesuai selera)
1 sdt gulapasir

cara: goreng bawmer dan bawput hingga layu dan lalu haluskan, siapkan wadah masukkan tahu lalu haluskan, kemudian masukkan semua bahan2 kecuali yg untuk baluran lalu aduk hingga rata.. kemudian didihkan air lalu cemplungkan adonan seperti membuat bakso,masak kurleb 7-10 menit hingga adonannya mengapung. ankat dan tiriskan. lalu lumuri dengan baluran basah( terigu +air) kemudian lumuri dgn tepung panis dan goreng hingga agak kecoklatan.

21/09/2023

Tahu Bakso Crispy

Bahan :
50 gr daging ayam
2 siung bawang putih
1/2 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
50+150 ml air
10 Sdm tepung terigu
10 Sdm tepung tapioka
20 buah tahu Pong/kulit

~Bahan pencelup :
5 Sdm tepung terigu
3 Sdm tepung beras
1/4 Sdm Masako ayam
Secukupnya air
(Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata digunakan sebagai pencelup.)

~Secukupnya tepung panir

Cara Membuat :
1. Blender ayam, bawang putih, Masako, garam, lada bubuk, dan 50 ml air sampai halus.
2. Kemudian campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka dan 150 ml air. Lalu aduk sampai tercampur rata. Setelah itu mas**an adonan kedalam plastik segitiga/biasa.
3. Lubangi tahu sedikit saja
4. Kemudian mas**an adonan bakso kedalam tahu sampai penuh. Lalu bagian atas rapikan.
5. Kukus selama ±30 menit atau sampai matang lalu angkat.
6. Celupkan tahu baso kedalam larutan terigu lalu taburi dengan tepung panir.
7. Goreng di minyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
TAHU BASO CRISPY SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

21/09/2023

Tempe bumbu bali

Source ; yasaboga

Bahan
1papan tempe, potong2 tebal
1-2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1sdt air asem jawa

Bumbu yg dihaluskan
3bh cabe merah
1sdt jahe cincang
1sdm serai, iris tipis
3btr kemiri goreng
3siung bawang putih
7btr bawang merah

Cara membuat
Balur tempe dgn campuran 3sdm air, sedikit garam dan 1siung bwg putih yg dihaluskan, biarkan 10menitan, goreng matang..sisihkan
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi, masukkan semua sisa bahan dan tambahkan 250ml air kaldu(blh air biasa) masak sampe cairan hampir mengental....masukkan tempe...aduk2... test rasa... .

21/09/2023

Bolu kukus mekar

Bahan
2btr telur
170gr gula pasir
1sdt sp
200gr tepung terigu pro rendah
125ml susu cair fullcream
1sdt vanila paste

Cara membuat
1. Campur semua bahan ,kecuali vanilla, mixer sampai kental berjejak ..
2. Tambahkan vanilla aduk rata ,bagi beberapa bagian diberi warna sesuai selera
3. Semprotkan adonan dicup ,kukus api besar Selama 15mnt (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya )
4. Selama proses kukus jangan dibuka yaa,,

21/09/2023

.
🥐 TAHU WALIK 🥐
(Untuk 20 buah)
By:
🥐 Bahan:
- 10 bh tahu pong, belah 2 membentuk segitiga, balik tahu (bagian dalam menjadi diluar)
- 135gr tepung tapioka
- 25gr tepung terigu
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdm bubuk lada putih
- secukupnya daun bawang iris
- 160ml air panas mendidih
- minyak untuk menggoreng
🥐 Cara membuat:
- campurkan daun bawang, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, lada putih bubuk dalam satu wadah lalu aduk rata
- tuang air panas mendidih sambil di aduk rata
- setelah tercmapur lalu ambil adonan secukupnya dan isi ke dalam tahu pong yg sudah dibalik menggunakan garpu
- goreng hingga keemasan di minyak yg banyak dan panas menggunakan api sedang
- angkat dan tiriskan.
- sajikan dengan kecap yg diberi irisan cabe rawit.

21/09/2023

🍍ONGOL-ONGOL NENAS🍍
Resep Masakan Mama
by

Resep
🍍1/2 biji buah nenas, potong kasar
🍍150ml air
🍍150gr tepung sagu tani
🍍150gr gula pasir(sesuai selera)
🍍50gr bihun cap jagung(rendam smp kembang, lalu gunting2 kasar saja)
🍍1/2sdt garam
🍍1/2sdt vanila
🍍3tetas pewarna kuning
🍍Topping kelapa parut + 1/2sdt garam....kukus 10mnt

Cara
🍍Blender nenas dan air (ambil 500ml saja), lalu masukkan gula aduk smp gula larut
🍍Setlh itu masukkan tepung sagu,vanila n garam nya,aduk smp rata n adonan kilat. Terakhir masukkan bihun nya, aduk asal rata
🍍Panaskan kukusan, olesi loyang dgn minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30mnt (aku pakai cetakan kcl jd ckp dikukus selama 15mnt saja)
🍍Setlh dingin br dipot2,taburi dgn kelapa...sedap😜 (simpan kulkas makin nikmat yah)




Rekomendasi Peralatan Dapur Termurah👇👇
Wajan anti lengket Diskon 75%
👉https://shope.ee/7zhubseJ78
Tatakan panci anti gosong Diskon 43%
👉https://shope.ee/7KSDoh2AoS
Rak piring Diskon 85%
👉https://shope.ee/3VFVFiAkd7
Talenan Anti Jamur Diskon 82%
👉https://shope.ee/8A1KoJjAio
Tempat Bumbu DISKON 72%
👉https://shope.ee/Az3Hdqowy
Blender daging Diskon 77%
👉https://shope.ee/AK5pOM0FPO

21/09/2023

Oseng Cumi Asin
Source by

Bahan
1/2 kg cumi asin,rendam air panas+garam,cuci bersih,tiriskan
6 siung bawang merah,iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabe ijo,potong bulat
20 buah rawit merah,potong jadi 3 bagian
1 buah tomat ijo besar,potong
2 papan pete
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Saos tiram secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Kaldu Jamur secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara
- Tumis sampe harum duo bawang,cabe"an,daun salam, daun jeruk Dan lengkuas.

- Setelah harum mas**an cumi asin,aduk" Dan mas**an sisa bumbu lainnya kecuali tomat Dan pete,tambahkan air secukupnya, aduk" hingga rata.

- Setelah air agak menyusut mas**an tomat Dan pete,koreksi rasa.

21/09/2023

Ayam Goreng Ketumbar
By angela_hapsari

Bahan :
1 ekor ayam, potong2 beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas, tiriskan
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung beras
Bumbu halus :
4 buah bawang merah
7 siung bawang putih
4 sdm ketumbar butir
1 sdt bubuk merica
1 ruas jahe
Cara :
* Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 mnt hingga bumbu meresap (boleh disimpan semalaman agar lebih meresap)
* Sebelum di goreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. Goreng hingga matang (api sedang)

21/09/2023

BALADO PETE TERI TERONG

by:

Bahan
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam

Caranya
1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT

21/09/2023

Ayam Panggang Bumbu Gulai
By .z

Resep Bahan ...
1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
5 sdm margarin

Bumbu dihaluskan ...
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)
6 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
4cm jahe
4cm lengkuas
1 sdt merica bulat

Bumbu lainnya ...
4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari
500ml santan dari 1 butir krlapa
sedikit garam

Cara ...
- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental dan sedikit kecap manis bila s**a.,,
Selamat mencoba,,

21/09/2023

Rujak kangkung
Mellyani
Bahan-bahan
4 ikat kangkung petiki
1 keping gula merah
1 sct terasi abc bakar
secukupnya air asam jawa
3 buah bawang merah
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah kriting
secukupnya garam,penyedap
Langkah
Kukus atau rebus bawang merah dan cabe2an hingga empuk,angkat dan sisihkan
Siapkan air dlm panci lalu didihkan,beri sedikit garam,lalu mas**an kangkung dan rebus kangkung hingga matang,angkat dan tiriskan
Haluskan bahan sambal,cabe,bawang,terasi,ulek halus,lalu mas**an gula merah,beri garam dan penyedap,tuangi air asam jawa secukupnya,ulek hingga rata,tes rasanya
Tata kangkung di atas piring lalu siram dgn sambalnya,sajikan 😊

21/09/2023

IGA BAKAR SAUS MADU
By
Bahan :
- 500 gr iga sapi cuci bersih
- 1 siung bawang putih, 1 ruas jahe memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdm saus tiram
- 3 sdm madu
- 2 sdm brown sugar
- 2 sdm saus bbq
- Garam, blackpepper secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi

Haluskan
- 5 bawang putih
- 1 ruas jahe

Cara :

1. Rebus iga hingga mendidih, buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali dengan sedikit jahe dan bawang putih yg dimemarkan, masak hingga empuk.

2. Tumis bawang bombay sampai harum dan bumbu halusnya tumis sampai matang.
Masukkan iga dan semua bumbu-bumbu, termasuk Royco Kaldu Sapi..... aduk rata, tuangi air kaldu rebusan.

3. Masak sampai kuah mengental dan menyusut, koreksi rasa.

4. Panggang di teflon sambil diolesi bumbunya, sajikan.

21/09/2023

Tempe yg lagi viral 😜😜
Bahan :
- Tempe (sesuai selera)
- Tepung terigu / tepung sajiku
- bawang putih 2 butir
- sedikit kunyit
- Garam & penyedap
-minyak goreng
Bahan sambal:
- lombok rawit (sesuai selera)
- bawang putih 1 butir
- bawang merah 2 butir
- sedikit garam & penyedap
Cara buat:
Haluskan bahan sammbal kemudian goreng lagi bawang merah 1 butir bawang putih 1 butir,
lalu haluskan kembali bersama smbal yg sebelumnya sudah dihaluskan.
Kemudian panaskan minyak dan siram minyak panas diatas sambal,
aduk aduk isikan didalam tempenya.
Kemudian celupkan diadonan tepung basah dan goreng smpe kuning kecoklatan .
Mohon maaf jikalau ada salah penulisan resep atau kurang sesuai dgn resepp aslinya ... 😊🙏

21/09/2023

Sosis kw irit (resepnya tanpa daging)

Bahan-bahan:
1 gelas terigu
1 gelas tapioca(saya kurangi 1sdm dari takaran asli biar ga terlalu kenyal)
1 gelas air
1 sachet royco(penyedap)
1 butir telur
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sachet terasi abc(saya pake terasi loss yg warna merah)
secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah:
1. Haluskan semua bumbu halus,campurkan semua bahan jadi satu tambahkan bumbu halus aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil

2. Masukkan dlm plastik es ikat rapat jangan sampai ada ruang sisa udara dalam plastik

3. Rebus dalam air mendidih sampai mengambang di permukaan pertanda matang, siap diolah sesuai selera

4. Ini saya potong bulat2 seperti scallop sebelum digoreng dicelupin kocokan telur, dibakar juga enak lho

Selamat mencoba

21/09/2023

RESEP BAKSO Super Nikmat 🌶️🍅

Bahan
1kg dgng sapi
250g tpung tapioka
3 sdm bwang pth goreng
6 bji bwang pth
200ml es btu
1 bji daun bwang ambl pthx jha
1 sdt mrica
Garam scubupnya
1 tlur ayam

Kalau mau dbwa k pglngan bkso tgal bwa j tp kalau mau dblendr sndri drumah jg bsa

Bila dg blendr cranya cincng dgng lalu blendr smpai hlus lalu mskan es btu smpai hncur dan ms**an bwang pth,bwang goreng,mrca bubuk atw btir yg sdh dhluskan sblmya lalu tlur dan garam bla ska pnyedap rasa boleh dtmbhkan,glng smpai hncur lalu cmpur tapioka d wadah bskom yg lbh bsar dan uleni smpai kalis dan poin yg plng pntg jg saat menctak bkso krna bla jdk dperhtkan bkso akn kurang padat n kenyal,truh adonan dtangan kanan dan sendok dtangan kiri siapkan air mendidih yg sdah dmtikan api kompornya jd sdah tdak menyala lg apinya lalu cetak dg mengeluarkan adonan d sela sela jari tlunjuk dan ibu jari sktar 5x mengluarkan adonan jd jgn cm 1x krn haslnya kurang maksmal lalu ambl dg sndok yg sdh dbsahi dg air dingn skali ctak celup air dingn sndoknya biar tdk lengket, dan mas**an cetakae adonan k air panas lakukan sampai slsai,bla sda slsai bru msak datas api sdang hngga mengembng😊

Kuah bkso

2 bji tlang kaki sapi yg ada sumsumya
Garam,bwang pth dan mrica dhluskan bla s**a penydap rasa bsa dtmbhkan daun bwang ambl pthnya sja di ptong sktar 1 cm

Msak air sktar 1 panci pnuh ukrn panci u masak nasi 3 kg ms**an tlang dan msak hng9a lunak sum2nya ms**an bumbu dan daun bwang.

21/09/2023

TUMIS UDANG + BUNCIS
ala bubu andra

Bahan:
250 gr udang (kupas, sisakan ekor dan bersihkan)
100 gr buncis, iris serong
1 lembar daun salam
Gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya
1 sdm kecap asin

Bumbu halus:
5 bauh cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 ekor udang

Cara:
1. Tumis bumbu halus brsma daun salam, hingga harum
2. Mas**an udang, aduk2 hingga berubah warna, beri sedikit air
3. Mas**an gulgar, kaldu bubuk dan kecap asin, aduk rata dan koreksi rasa
4. Mas**an buncis, masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan

21/09/2023

Resep Seblak Cobek
"Ternyata uenaaaak, Sampai 3x nambah"

Resep: yu lehak

Bahan: kencur setengah ruas, bawang putih 4 siung, cabe rawit ijo 10biji, cabe rawit merah 4 biji, kerupuk mentah, garam dan penyedap rasa..

Cara buat:
1. Ulek cabe"an, bawang dan kencur di cobek sampe hancur berkeping-keping" seperti masa lalumu, lalu tambahkan sejumput garam dan royco ayam kemudian koreksi rasa sesuai selera
2. Rebus kerupuk hingga matang empuk melambai lalu tiriskan
3. Panaskan minyak sepanas nyinyiran tetangga yg sering kamu dengar
4. Siram bahan yg diulek dengan minyak panas, lalu campur dengan kerupuk empuk tadi.
5. Siap disantap.