05/09/2023
Бараньи ребра с овощами
📜 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔵 Бараньи ребра — 1300 г
🔵 Цукини — 1 штука
🔵 Морковь — 1 штука
🔵 Перец рамиро — 1 штука
🔵 Помидоры черри — 10 штук
🔵 Чеснок — 8 зубчиков
🔵 Рафинированное оливковое масло — 8 столовых ложек
🔵 Соевый соус — 3 столовые ложки
🔵 Красный винный уксус — 2 столовые ложки
🔵 Мед — 2 столовые ложки
🔵 Соус чили — 1 столовая ложка
🔵 Смесь перцев — 1 столовая ложка
1 Подготовить ингредиенты.
2 В глубокую миску налить 6 ст. л. оливкового масла.
3 Добавить в масло смесь перцев.
4 Влить 3 ст. л. соевого соуса.
5 Очистить чеснок.
6 Чеснок выдавить в соус с помощью пресса.
7 Добавить соус чили.
8 Добавить жидкий мед.
9 Хорошенько перемешать.
10 Отправить соус на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы растопить мед.
11 Баранину выложить в виде рулета в рукав для запекания.
12 Смазать мясо соусом.
13 Завязать рукав, перевернуть несколько раз для распределения соуса и оставить на 1 час при комнатной температуре.
14 Цукини и морковь нарезать кружочками, перец кольцами.
15 Помидоры черри разрезать пополам.
16 Лук очистить.
17 Нарезать лук дольками.
18 Баранину обжарить на сковороде до золотистой корочки.
19 Выложить мясо обратно в рукав и добавить пару ложек оливкового масла.
20 Добавить пару ложек винного уксуса.
21 Завязать рукав и перевернуть несколько раз.
22 Отправить ребра в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
23 Цукини выложить на смазанную маслом сковороду-гриль.
24 Перевернуть через 3–4 минуты и дожарить до румяной корочки.
25 Через 40 минут запекания снизить температуру духовки до 160 градусов, разрезать рукав, добавить овощи, распределив их так, чтобы они максимально впитывали соус. Готовить еще 10 минут.
#Основныеблюда #Грузинскаякухня #Пошаговыерецепты
