13/09/2023
Сабджи с паниром в сливках
📄 Потребуется:
Кабачки 1 штука
Помидоры 2 штуки
Капуста брокколи 200 г
Сливки 20%-ные 150 г
Адыгейский сыр 200 г
Укроп по вкусу
Молотая паприка 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Асафетида 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
1 Нарезаем сыр кубиками, режем укроп, обжариваем в слив. масле укроп и сыр до румяной корочки, можно подсолить. Снимаем с огня.
2 Нарезаем кабачок средними кубиками, брокколи делим на мелкие соцветия, нарезаем помидоры крупным кубиками, чтобы не развалились.
3 В сковороде с раст. или слив. маслом обжариваем брокколи, добавляем кабачок, тушим 5-7 мин, добавляем половину помидоров, тушим 5 мин - проверяем вилкой готовность брокколи и кабачка -
если готовы - сливки смешиваем со специями, в сковороду к овощам добавляем адыгейский сыр (или панир), оставшиеся помидоры и сливки - перемешиваем и тушим 5 мин. Снимаем с огня.
#Основныеблюда #Индийскаякухня #Вегетарианскаяеда
