17/09/2023
Говядина в белом соусе
📃 СОСТАВ:
▶️ Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка
▶️ Мускатный орех – по вкусу
▶️ Репчатый лук – 0.5 головки
▶️ Петрушка – по вкусу
▶️ Свежий тимьян – по вкусу
▶️ Говядина – 250 г
▶️ Молоко – 150 мл
▶️ Куриный бульон – 100 мл
▶️ Молотый черный перец – по вкусу
▶️ Оливковое масло – 1 чайная ложка
1. Говядину нарежьте кубиком 1,5х1,5 см, лук нарежьте тонкими перьями, отделите листочки петрушки и тимьяна от стеблей, мелко нарубите петрушку.
2. Крахмал разведите в холодном молоке.
3. Смажьте дно сотейника оливковым маслом, обжарьте лук на среднем огне в течение 4 минут, непрерывно помешивая.
4. Добавьте говядину и жарьте, помешивая, еще 3 минуты на среднем огне.
5. Влейте бульон, поперчите, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 12 минут, накрыв крышкой или фольгой.
6. Влейте молоко с крахмалом, добавьте мускатный орех и листочки тимьяна, доведите до кипения, проварите 1 минуту на среднем огне и снимите с огня.
7. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
#Основныеблюда #Американскаякухня
