21/08/2023
Омлет с кабачками и базиликом
🗓 ПОТРЕБУЕТСЯ:
Куриное яйцо ... 6 штук
Сыр пармезан ... 80 г
Молодые кабачки ... 2 штуки
Репчатый лук ... 1 головка
Чеснок ... 3 зубчика
Листья базилика ... по вкусу
Растительное масло ... по вкусу
Соль ... по вкусу
Молотый черный перец ... по вкусу
1 - Кабачки нарезать тонкими кружочками. Лук, чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
2 - Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке.
3 - В сковороде разогреть масло, обжарить на нем нарезанный лук - 2 мин. Добавить кружочки кабачков и чеснок, периодически помешивая, готовить еще 3-4 мин, в конце жарки овощи посолить и приправить свежемолотым черным перцем.
4 - Яйца слегка взбить вилкой и смешать с половиной тертого пармезана и измельченным базиликом.
5 - Приготовленной массой залить обжаренные овощи и на небольшом огне поджарить омлет до готовности. Посыпать омлет оставшимся пармезаном.
6 - Готовый омлет разрезать на три порции, свернуть каждую половинку пополам, выложить на тарелки.
#Завтраки #Французскаякухня
