26/08/2023
Деревенский салат с квашеной капустой и белыми груздями
Так готовят салат в московском ресторане сибирской кухни «Сибирьсибирь».
✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:
▶️ Квашеная капуста ... 600 г
▶️ Отварной картофель ... 400 г
▶️ Соленые огурцы ... 200 г
▶️ Малосольные огурцы ... 200 г
▶️ Зеленый лук ... 50 г
▶️ Грузди соленые ... 300 г
▶️ Зернистая горчица ... 100 г
▶️ Тыквенное масло ... 150 мл
▶️ Укроп ... 10 г
▶️ Молотый черный перец ... по вкусу
▶️ Соль ... по вкусу
1 Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать соломкой около 3 см в длину.
2 Огурцы и грузди нарезать брусочком, отварной картофель — кубиком. Заправить зернистой горчицей, тыквенным маслом, мелконарезанным укропом, солью и перцем по вкусу.
3 Посыпать сверху порезанным зеленым луком.
#Салаты #Русскаякухня
