Zdravé nakladatelství

03/03/2019

A jaká kapitola je podle recenzí nejoblíbenější? Určitě ta o tom, že choroby můžeme „vypnout“ i „zapnout“. Profesor T. Colin Campbell to popisuje u rakoviny. Podle autora není nemoci, kterou by strava neovlivnila. Velmi srozumitelnou formou se dočtete, jak je to s bílkovinami, sacharidy, vitamíny, vlákninou a tuky v živočišné a rostlinné stravě. :)

Více informací se dočtete v knize.
www.svitani.eu/cinska-studie

23/02/2019

Zdraví máme jenom jedno, proto si přečtěte světový bestseller, který vám otevře oči. 😉

https://bit.ly/2Dl3mHx

17/02/2019

Velká osobnost světa výživy prof. T. Colin Campbell, jehož světový bestseller Čínská studie jsme měli možnost překládat a vydat, navštívila Českou republiku. ☺️

Více o problematice se dozvíte v knize.

www.svitani.eu/cinska-studie

více na www.cestyksobe.cz

17/02/2019

Je to již pár let, co jsme knihu uvedli na trh. Za tu dobu evidujeme celou řadu pochvalných článků a recenzí. Rádi si třeba připomínáme povedenou tiskovku s Jaroslavem Duškem a MUDr. Bukovským uspořádanou ke 3. vydání studie. :)

Více informací o problematice se dočtete v knize.

www.svitani.eu/cinska-studie

Jaroslav Dušek a MUDr. Bukovský rozmlouvají o životním stylu podle knihy Čínská studie. Vydalo nakladatelství Svítání Objednávejte na http://www.svitani.eu

13/02/2019

ČÍNSKÁ STUDIE – kniha plná argumentů

• 44 let výzkumu, 6 500 sledovaných jedinců.
• Tvrzení podpořená vědou.
• Nejobsáhlejší a nejucelenější studie o zdraví a výživě.
• Nemoc si můžeme sami „vypnout“ i „zapnout“.
• Jasně prezentuje vztah mezi stravou a nemocí.
• Kniha bourá mýty těm, kteří dosud věřili, že kvůli bílkovinám musíme jíst maso a kvůli vápníku pít mléko.
• Přes velkou odbornost je kniha psána čtivě.

Více informací se dočtete v knize.

http://www.svitani.eu/cinska-studie

06/02/2019

Diagnostikovali vám diabetes? Nečekejte na zhoršení zdravotního stavu a začněte s touto nemocí aktivně bojovat za pomoci Čínské studie. 🥦🌶🥑

Více informací o knize najdete na našich webových stránkách.

http://www.svitani.eu/cinska-studie

05/02/2019

Dali jste si na Nový rok předsevzetí, že se budete více starat o své tělo, zvýšíte přísun zeleniny a ovoce a zlepšíte své stravovací návyky? Čínská studie je nejobsáhlejší studie o výživě, po jejímž přečtení změníte přístup k vašemu tělu a stravě. :)

Knihu můžete zakoupit na našich webových stránkách.

http://www.svitani.eu/cinska-studie

04/02/2019

Statistiky mluví jasně, každý třetí obyvatel České republiky v průběhu života onemocní rakovinou. Profesor T. Colin Campbell přišel s teorií, že nemoci si můžeme sami „zapnout“, ale i „vypnout“. Zajímá-li vás více o této problematice, přečtěte si článek níže nebo se rovnou podívejte na knihu. ;)

http://www.svitani.eu/cinska-studie

Nora Chvojková uvažuje nad jednou ze zdánlivých záhad moderní medicíny - totiž jak je možné, že stůněme, ačkoli máme podle všech statistik být stále zdravější - a k problému stoupajícího množství onkologických i dalších onemocnění nabízí jedno celosvětově uznávan....

03/02/2019

Čínská studie vychází z rozsáhlého výzkumu stravy a životního stylu. Byl zkoumán zdravotní stav 6 500 lidí. Výsledkem je odhalení 8 000 statisticky významných korelací mezi životním stylem a zdravím/nemocemi. Kniha přináší praktické a užitečné rady, jak snížit výskyt rakoviny, diabetu, infarktů, mozkových příhod, obezity a civilizačních nemocí. 📊📉📚

Více informací se dočtete v knize.

http://www.svitani.eu/cinska-studie

02/02/2019

Čínská studie se stala bestsellerem. Je přeložena do řady jazyků a bylo prodáno již téměř 3 miliony výtisků. První výtisk v českém jazyce vyšel v roce 2008 a tento měsíc je v plánu dotisk upraveného a rozšířeného vydání této knihy, která vám změní život. 📖

Více informací o knize najdete na našich webových stránkách.

http://www.svitani.eu/cinska-studie

31/01/2019

Děkujeme za projevenou přízeň a přejeme vám krásné vánoční svátky strávené s rodinou, hodně štěstí, zdraví a pracovních i osobních úspěchů v roce 2019. 🥂

20/01/2019

Čínská studie je kniha, která není určena pouze zdravotníkům, ale je především pro laickou veřejnost zajímající se o výživu a zdraví. ;)

http://www.svitani.eu/cinska-studie

02/04/2018

Jak se bude stravovat zdravý Američan po r. 2020?

Výživová doporučení se čas od času mění. Na vládní instituce je vyvíjen tlak, aby ve svých návodech upřednostnily to či ono. Podaří se je přesvědčit o výhodách whole food plant based stravování? Jak na to jdou v USA, si můžete přečíst ve sdíleném článku, který se týká připravované změny doporučení pro r. 2020.
USA jsou možná daleko za oceánem, ale instituce méně lidnatých států se zpravidla tamním děním nechávají inspirovat.

The USDA is currently revising its dietary guidelines for 2020. The department is accepting constituent input, and many are calling for more plant-based recommendations.

28/03/2018

Brazílie - země neomezených možností. Vybrané školní jídelny tam budou vařit 100% . Obejdou se bez živočišných produktů a vysoce zpracovaných potravin / polotovarů. Vláda si od zatím pilotního projektu slibuje zdravější žactvo, lepší hospodaření s vodou, půdou a ve výsledku i se státní pokladnou. Epidemie obezity se nevyhnula ani Brazílii a situaci je třeba řešit. Kdo z rodičů se nechce zapojit, má možnost chystat dětem oběd doma do krabičky 😁

With the mission of reducing the cities' environmental footprint (especially water consumption), Brazil's goal is to aid local produce farmers and foster humane and healthy eating habits for students.

28/03/2018

Mlékárenský průmysle - kam spěješ? V roce 2000 měl být i Mars kolonizován, tak uvidíme, co přinese těch příštích 10 let. Zajímavá je informace o investici 1,2 miliónu Ł do reklamní kampaně s cílem narovnat pošramocenou image mléčných výrobků.

During Glasgow's dairy conference, industry panelists warn that plant-based alternatives will make dairy obsolete in less than a decade.

27/03/2018

Nikdo není příliš starý na to, aby si zapřemýšlel...tváří v tvář výchově, kultuře, tradicím i reklamě je to těžké, ale ne nemožné.
Sdílejte s námi odkaz na neobyčejný film o jídle i o světě, který v kině jen tak neuvidíte (Aj 1:30).
Tak hlavně to zdraví:-)

H.O.P.E. is a life-changing documentary uncovering and revealing the effects of our typical Western diet on our health, the environment and animals. It has a...

26/03/2018

Na krabičce s tobolkami stojí ambiciózní příslib zhubnutí, doprovodný leták je ve slibování o poznání opatrnější a jaká je realita? Jaké výsledky zaznamenaly klinické studie s pikolinátem chromitým se dočtete ve sdíleném příspěvku.
Brokolice, banány, brambory či celozrnná pšeničná mouka obsahují chrómu hodně a nehrozí Vám předávkování. Stanovení maximální bezpečné dávky je u chrómu problematické a pikolinát chrómu např. v USA neprošel hodnocením bezpečnosti (http://bit.ly/2DVDXCq, https://is.muni.cz/th/176827/lf_b/Chrom_ve_vyzive_cloveka.doc).

Řiďte se informací výrobců potravinových doplňků - není to náhrada pestré stravy:-).

Pikolinát chromitý je oblíbená forma doplňků stravy s chrómem. Říká se, že pomáhá hubnout a zlepšuje metabolizmus důležitých živin. Je to ale pravda? Jaké jsou jeho skutečné účinky na vaše zdraví? Má smysl ho používat? Dozvíte se v tomto článku

21/03/2018

Člověk je tvor velice přizpůsobivý a naučil se jíst a připravovat všelijakou potravu, nejen tu rostlinnou. Průměrná roční spotřeba masa v ČR je asi 75 kg na osobu, průměr světa je 42 kg na osobu, šampióni z USA dosahují roční spotřeby 120 kg. Maso lidem prostě chutná...jsou však pro jeho trávení optimálně přizpůsobeni?
Takový podíl živočišných bílkovin ve stravě má své nežádoucí účinky, použijeme-li slovník příbalových letáků. Podíváme-li se na spotřebu masa optikou celosvětových zdravotních statistik, zjistíme cosi znepokojivého. Čím více masa se v dané zemi konzumuje, tím více lidí trpí nemocemi blahobytu (infarkty, mrtvice, některé druhy rakoviny aj.).

O výhodách stravy založené na celých, víceméně nezpracovaných rostlinných potravinách, si můžete najít řadu zdrojů na internetu. Nemusíte však trávit hodiny vyhledáváním a vysedáváním u počítače. Kniha Čínská studie je koncentrovaným proudem argumentů založených na reálné vědě a dohledatelných recenzovaných studiích.

Použité zdroje:
Spotřeba masa v ČR – Agropress.cz. Agropress.cz – Zemědělství, živočišná výroba, články, reportáže a rozhovory [online]. 2018, 2015 [cit. 2018-03-21]. Dostupné z: http://www.agropress.cz/spotreba-masa-v-cr/
The Comparative Anatomy of Eating | Digestion | Gastrointestinal Tract. Scribd - Read books, audiobooks, and more [online]. 2018 [cit. 2018-03-21]. Dostupné z: https://www.scribd.com/doc/94656/The-Comparative-Anatomy-of-Eating
CAMPBELL, T. Colin a Thomas M. CAMPBELL. Čínská studie: výživa jako základ uchování a zlepšení zdraví, tělesné kondice i duševních schopností. Hradec Králové: Svítání, 2017. ISBN 978-80-87629-02-4.

Srovnání vnějších a vnitřních znaků masožravců, býložravců, všežravců a člověka.

21/03/2018

Laktózovou intolerancí - neschopností trávit mléčný cukr - trpí asi 75 % světové populace, část Evropanů nevyjímaje. Jde opravdu o poruchu zažívání, nemoc k léčení? Anebo zkrátka většina lidí není na mléko a mléčné výrobky stavěná?
Ve sdíleném článku je mimo jiné informace o tom, že mléčné výrobky příznivě působí na pevnost kostí. Připojené odkazy na studie zveřejněné na www.PubMed.gov však takový závěr jednoznačně nepodporují. Vysoký obsah vápníku a dalších pro kosti potřebných látek v mléce neznamená automaticky, že se tyto látky do kostí uloží. Pro srovnání doporučujeme kapitolu 10 - osteoporóza z knihy Čínská studie a její přílohu o roli vápníku a vitamínu D v lidském těle.
Každopádně, pokud musíte / chcete mléko ze svého jídelníčku vyřadit, je nutné získat vápník z jiných potravin (viz seznam v článku). Budete jíst více zeleniny a luštěnin. Vaše tělo se Vám odmění, uvidíte...:-)

Laktózová intolerance trápí řadu dospělých i dětí. V tomto článku se podíváme na její příčiny, příznaky a možnosti léčby a prevence.

20/03/2018

Olej patří do motoru, ne do hrnce...

Vařit lze bez problémů i bez oleje, i kdyby se jednalo o vychvalovaný super-olej z oliv. Zkuste spíše olejnatá semena či ořechy.
Jak vařit bez oleje? Inspiraci najdete na http://bit.ly/2FYza9l

20/03/2018

Proč číst ČÍNSKOU STUDII

Jedna minuta, po kterou trvá video, Vám může změnit celý život. Že nahrávce chybí efekty a strhující hudební doprovod? Nevadí, vědecky ověřené argumenty pro stravování jsou více.

Anglicky hovořícímu autorovi spotu děkujeme.

19/03/2018

Guláš, párky a infarkt.

Bohužel není výjimečné, když aktivního člověka, který v mládí hodně sportoval a stále si drží figuru, v 55 letech náhle zkosí infarkt. Jak k tomu přispívá jídelníček?
Podívejte se na výklad doktora C. Esselstyna. Po letech strávených na hrudní chirurgii neúnavně nabádá ke změně stravovacích návyků směrem k výživě.

Dr. Caldwell Esselstyn argues that heart attacks, the leading cause of death for men and women worldwide, are a "food borne illness" and explains why diet is...

19/03/2018

Maso=proteiny, proteiny=maso

Většina lidí má právě takto zjednodušenou představu. Každý chce být zdravý, silný a dlouhověký. Nadměrná konzumace živočišných bílkovin má takový úspěch zaručit. Opravdu?
Ve sdíleném článku se o tom dozvíte více. Autorem je profesor biochemie, který desítky let zkoumá vztah výživy, rakoviny a řady dalších nemocí. Pokud Vás toto téma zajímá, doporučujeme Vám k přečtení knihu Čínská studie, kde jsou přístupnou formou vysvětleny reakce lidského těla na různé zdroje výživy.

Some writers claim that protein is protein, be it animal or plant, except for the way that animals are treated. How do you respond to…

14/03/2018

O VÁLCE, INFARKTECH, MASE, MLÉKU A ROSTLINNÉ STRAVĚ

V průběhu 2. světové války se v Evropě stala taková věc.
Obyvatelé okupovaných zemí si mohli dovolit mnohem méně masa a mléka, neboť dodávky šli přednostně armádě a celkově trh s potravinami byl válkou narušen. Nasycených tuků ve stravě civilistů nedobrovolně ubylo třeba i o 50% (Norsko).

Výsledkem byl prudký pokles počtu úmrtí na srdeční choroby.

Po válce se konzumace masa, mléka a mléčných výrobků vrátila do "normálu" a ejhle...srdeční infarkty kosí Evropany jako před válkou (publikováno v časopise The Lancet 1951, Strom+Jensen).

Válečné oběti v tomto srovnání nehrají roli, neboť pokles úmrtí na infarkty byl zaznamenán i v neutrálních zemích (Švédsko, Haqvin Malmros), které z důvodu rozpadu trhů také trpěli nedostatky v zásobování potravinami.

Válečná léta představovala pro řadu lidí dramatickou změnu jídelníčku - převážně rostlinná strava s minimem rafinovaných produktů. Pravda, bylo to vynucené okolnostmi. Současní strávníci mají naopak velký výběr masných a mléčných výrobků. Opravdu je to až taková výhoda?

Mortality from Circulatory Diseases in Norway in 1927-1948 Time Period: 1951 Credits/References Strom A, Jensen RA. Mortality from Circulatory Diseases in Norway 1940-1945. The Lancet. 1951; 1(3): 126-129. Reprinted with permission from Elsevier The Lancet, 1951, 1, 126-9.

14/03/2018

Inspirativní video o infarktu (Aj). Když to dokázal Bill Clinton, dokážeme to také. Strava je klíčem k prevenci, tak přemýšlejte, co dáváte do pusy;-)

13/03/2018

Jedna vlaštovka jaro nedělá, ALE...
Kanadské úřady pracují na změně oficiálních výživových směrnicích pro Kanaďany. Návrh zdůrazňuje význam rostlinné stravy, luštěniny jsou povýšeny na rozhodující zdroj bílkovin. Živočišné zdroje bílkovin jsou problematické. Skupinu mléka a mléčných výrobků v návrhu výživových doporučeních už nenajdete. Koncept kategorií potravin je nahrazován konceptem jídelních schémat (Recommendation: "regular intake of vegetables, fruit, whole grains and protein-rich foods, especially plant-based sources of protein").

Postup projednávání návrhu lze sledovat na http://bit.ly/2FCg2tH .
Pro srovnání přikládáme současná tamní výživová doporučení na http://bit.ly/2tFedL1 .

Na přístupu Kanadské vlády je sympatické, že nezavírá oči před problémem, kterým je střet zájmů potravinářského průmyslu při propagaci zdravé výživy. Také v České republice jsou výživová doporučení (http://bit.ly/2DqUhew) připravována v gesci ministerstva zemědělství, které má však zároveň za úkol podporovat český potravinářský průmysl, živočišnou výrobu atd. Sebelepší chovatel krůt Vám asi neporadí "jezte více rostlinné stravy a méně masa". Chovatel mléčného skotu bude jásat, když vláda začne dotovat prodej mléka ve školách, a takto bychom mohli pokračovat...

Last fall, when the Canadian government began consulting the public on its plan to revise national food guidelines, I wrote that the existing food guide ...

12/03/2018

Pramen zdraví z Posázaví - kdo by neznal příjemně melodickou reklamu na mléčné výrobky. A není to spíše zbožné přání, že nám mléko v jídelníčku prospívá?
Proti konzumaci mléka se staví vegani (např. http://soucitne.cz/rostlinna-strava-argumenty-odpovedi). Nálepka "vegan" může někoho odradit - ze strachu, že čte ty "veganské věci" a nemusel by být tak úplně normální. Přeci není normální přemýšlet o jídle, že...;-).

Kniha není o veganství. Souvislost konzumace mléka a řady chorob, rakovinu a osteoporózu nevyjímaje, se však knihou vine jako červená nit. Autor knihy je profesorem biochemie a je zvyklý své závěry podepřít kvalitními výsledky vědeckého výzkumu. Porozumět jim může každý, neboť text je přístupný i laikům mimo akademickou sféru. Čínskou studii vřele doporučujeme všem, kdo se chtějí dozvědět o mléku více.

Mléčné výrobky a rakovina? Způsobuje mléko rakovinu nebo před ní naopak chrání? V tomto článku se dozvíte co zjistily dosud provedené studie.

08/03/2018

CO JE TO "JUNK FOOD"

Označují se tak nezdravé potraviny s vysokým kalorickým obsahem a nízkou výživovou hodnotou, často s vysokým obsahem soli a nezdravé formy tuků. Typickými příklady jsou sladkosti, limonády, sušenky, chipsy, mnohé vysoce upravované polotovary a typická nabídka fast food podniků.
Příjem junk food díky mizivému obsahu živin nemůže uspokojit naše výživové potřeby, a proto nevede k utišení hladu. Vysoká koncentrace návykových cukrů vede doslova k závislosti na takovýchto potravinách.

Pravidelná konzumace junk food může vést k nadváze a paradoxně i nedostatku živin.



Použité zdroje:
Junk food - PharmDr. Margit Slimáková. PharmDr. Margit Slimáková – specialistka na zdravotní prevenci a výživu [online]. 2018 [cit. 2018-02-23]. Dostupné z: https://www.margit.cz/encyklopedie/junk-food/

5 Harmful Effects of Junk Food - NDTV Food. NDTV Food [online]. 2018 [cit. 2018-02-23]. Dostupné z: https://food.ndtv.com/lists/the-bad-the-worse-5-ways-junk-food-can-mess-with-your-brain-764392

06/03/2018

Co je Whole food plant based stravování?

Hmm...maso a mléčné výrobky nikde, to je snad nějaký vtip...to není pro mě.

Zkuste se však na to podívat jinak. Co vše za dobroty v té pyramidě / na talíři najdete? Na obrázku chybí koření, ale to už je na Vás, co v kuchyni vykouzlíte:-) Vaše zdraví za to stojí!
Nechcete se cítit jako trapná menšina? Nemusíte, zhruba 2,5 miliardy lidí na Zemi se stravuje podobně jako na obrázku, jen u nás to jaksi není zvykem. Vždyť máme tolik dostupných polotovarů...

‪ ‬

This is a great resource for anyone searching for information on plant-based nutrition. It has a lot of free downloads. Eating plant-based, whole foods means fueling your body from the following food groups.

05/03/2018

Sedněte si, ať nám nevynesete spaní! Anebo radši stůjte...podle WHO je převažující pasivita čtvrtým největším zabijákem moderní doby.

Žijeme v moderní době a lidé tráví sezením příliš mnoho času. V tomto článku se podíváme proč sedavý způsob života škodí našemu zdraví stejně, jako třeba nesprávná životospráva.

02/03/2018

CO SI V ČEŠTINĚ NEPŘEČTETE

Ať chceme nebo ne, přístup k informacím o skutečně zdravé výživě, je limitován jazykovou bariérou. Připočtěme k tomu relativně malý počet Čechů-čtenářů a nevelký knižní trh v ČR. Výsledkem je velká skupina lidí, ke kterým se ověřené informace o výživě prostě nedostanou. Někteří se o své zdraví začnou zajímat až v okamžiku, kdy vážně onemocní. V knihkupectvích jsou pak překvapeni nabídkou desítek různě použitelných příruček. Je jen málo autorů, kteří za sebou mají hvězdnou vědeckou kariéru v oblasti výživy ( ).

Na webu https://nutritionstudies.org/plant-based-books/ se můžete podívat, které knižní tituly vychází v zahraničí o vztahu výživy a zdraví (whole food plant-based diet ).

Některé z nich nechalo naše nakladatelství SVÍTÁNÍ přeložit do češtiny ( ). Ty ostatní čekají na zdatné lingvisty😉

The Alzheimer’s Solution By Ayesha Sherzai, MD & Dean Sherzai, MD, PhD A Breakthrough Program to Prevent and Reverse the Symptoms of Cognitive Decline at Every Age The Mindful Vegan By Lani Muelrath A 30-Day Plan for Finding Health, Balance, Peace, and Happiness The PlantPure Kitchen By Kim Campbe...

01/03/2018

Nejde to a nejde to...

Sdílený článek má nadpis "Co nejíst při zácpě?". Lze to vzít za opačný konec - co dělat, aby k zácpě nedocházelo.
Zajistit si dostatek vlákniny ve stravě (celozrnné produkty, ovoce, zelenina), dostatek tekutin a pravidelně se hýbat. Nedostatek pohybu a ochablé břišní svalstvo zácpu jen podporuje.

Rozvoj zácpy mohou způsobit rovněž některé léky nebo doplňky stravy. Paradoxně jsou na prvním místě projímadla. Na jejich podávání si totiž střeva navyknou a „zleniví“. Zácpu mohou způsobit, také přípravky s obsahem železa, některá antidepresiva a uklidňující prostředky vč. léků na spaní, atd. Další příčinou zácpy může být anatomické zúžení střeva, způsobené například polypy, kýlou, chronickým zánětem či pooperačním zjizvením.

Použité zdroje:
Zácpa - WikiSkripta. WikiSkripta [online]. 2018 [cit. 2018-03-01]. Dostupné z: https://www.wikiskripta.eu/w/Z%C3%A1cpa
Co dělat a jak na zácpu?. Lékárny PharmaPoint [online]. 2018 [cit. 2018-03-01]. Dostupné z: http://www.pharmapoint.cz/poradna/zazivani/zacpa/

Některé potraviny přináší úlevu od zácpy, zatímco jiné její projevy zhoršují. Tady je 8 potravin, které způsobují zácpu.