রক্তে ভেজা জায়নামাজ

  • Home
  • রক্তে ভেজা জায়নামাজ

রক্তে ভেজা জায়নামাজ 💙আমি এক আল্লাহ কেই বিশ্বাস করি ❤️
🌺কারন আল্লাহ তায়ালা আমার রব ❣️
🌿 এবং সৃষ্টিকর্তা 🌿

Hubbul Huruf- حب الحروف এই পেইজ থেকে এই দুইটা নাম আর্ট করে এনেছি অনেক সুন্দর হয়েছে 🥰🥰আমার কাছে অনেক বেশি পছন্দ হইছে 🥰🥰আ...
10/04/2024

Hubbul Huruf- حب الحروف এই পেইজ থেকে এই দুইটা নাম আর্ট করে এনেছি অনেক সুন্দর হয়েছে 🥰🥰
আমার কাছে অনেক বেশি পছন্দ হইছে 🥰🥰
আপনারাও চাইলে করে নিতে পারেন 🌿🌿

 #মাহরাম এবং নন-মাহরাম কাকে বলে...?_*✔️মাহরামঃ-যাদের সাথে বিয়ে করা হারাম কিন্তু কথা বলা দেখা দেওয়া জায়েজ তাদের সামনে ...
07/04/2024

#মাহরাম এবং নন-মাহরাম কাকে বলে...?_*

✔️মাহরামঃ-

যাদের সাথে বিয়ে করা হারাম কিন্তু কথা বলা দেখা দেওয়া জায়েজ তাদের সামনে পর্দা না
করলেও চলবে তাদেরকে মাহরাম বলে।

❌ নন-মাহরামঃ-

যাদের সাথে বিয়ে করা জায়েজ কিন্তু কথা বলা দেখা দেওয়া হারাম তাদের সামনে পর্দা করা ফরজ তাদেরকে নন-মাহরাম বলে।

ছেলে এবং মেয়েদের উভয়ের কুরআনুল কারীমে নির্ধারিত মাহরাম আছে ১৪ জন করে এই ১৪ জন ব্যতীত সকলেই নন-মাহরাম।

⭕ ছেলেদের জন্য ১৪ জন মাহরাম হলেনঃ-

⭕মায়ের মতো ৫ জন-

১.মা, ২.খালা, ৩.ফুফু, ৪.শাশুড়ী, ৫. দুধ-সম্পর্কীয় মা।

⭕বোনের মতো ৫ জন-

১.আপন বোন, ২.দাদী, ৩.নানী, ৪.নাতনী, ৫.দুধ-সম্পর্কীয় বোন।

⭕মেয়ের মতো ৪ জন-

১.মেয়ে, ২.ভাই এর মেয়ে, ৩.বোনের মেয়ে, ৪.ছেলের বউ।

* এই মোট (৫+৫+৪=১৪ জন)

⭕মেয়েদের জন্য ১৪ জন মাহরাম হলেনঃ-

⭕বাবার মতো ৫ জন:-

১.বাবা, ২.চাচা, ৩. মামা, ৪.শ্বশুর, ৫. দুধ-সম্পর্কীয় বাবা

⭕ ভাইয়ের মতো ৫ জন-

১আপন ভাই, ২.দাদা, ৩.নানা, ৯.নাতী, ৫. দুধ-সম্পর্কীয় ভাই।

⭕ ছেলের মতো ৪ জন:-

১.ছেলে, ২.ভাই এর ছেলে, ৩.বোনের ছেলে, ৪.মেয়ের জামাই।

*এই মোট (৫+৫+৪=১৪ জন)

[সূত্রঃ সুরা আন-নিসাঃ ২৩, সুরা আন-নূরঃ ৩১]

আল্লাহর দেয়া বিধান এবং নবীর সুন্নত তরিকার সহীহ পর্দার মাধ্যমে নিজের পরিবারের ও সমাজের অবৈধ সম্পর্ক, সামাজিক অশ্লীলতা, বেহায়াপনা দূর করা সম্ভব, আসুন আমরা জেনে বুঝে সহি ভাবে পর্দার আমল করি আল্লাহপাক আমাদের তৌফিক দান করুন।( আমিন)

Post no:1

29/03/2024

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Prîyâ Chõwdhùry, Sharmin Redowyan Raha, Blind Pot, অভিমানী 卝 রাজকন্যা࿐, Ayesha Siddiqui, Aranya Afroj, Nusrat Ja Han, Sumaiya Khanom Mim, ۦۦ ۦۦ, 𝐏𝐑𝐈𝐘𝐀\____ :* 3:) :* 3:) :* 3:) :*ㅤ, Ayra Islam ODhra, Meherun Nisa Mun, Mubaida Sultana, Tas Mimʚíɞ, SUMAIYA ISLAM, Nusrat Khondokar, Isita Rohoman Riya, Israt Jahan Taspi, Sorna Chowdhury, ইসলামের শেহজাদি, Fahima Islam, Hìjàb Qùeèñ, আমিরা নাশিদ, Fariha Tabassum Mim, راضية الرحمن, Taj Dika, Itz Rafu, Afri N

26/03/2024

বাবার টাকা থাকার চেয়ে
বাবা বেঁচে থাকাটার বেশি দরকার 😭😭
رب ارحمهما كما ربياني صغيرا🤲🤲

18/03/2024

কিছু প্রয়োজনীয় টিপস জেনে নিন -

(১) এক কাপড়ের রং যাতে অন্য কাপড়ে না লাগে এজন্য
কাপড় ভেজানো পানিতে লবন ছড়িয়ে দিন এক কাপড়ের
রং অন্য কাপড়ে আর লাগবে না।

(২) আয়না চকচকে করতে ভেজা আয়না শুকনো পত্রিকার
পাতা দিয়ে হালকা করে ঘষে নিন দেখুন গ্লাস ক্লিনার
লাগবে না। চকচক করবে আয়না।

(৩) বাসনের বসে যাওয়া দাগ দূর করতে টুথপেস্ট ব্যবহার
করুন আর ম্যাজিক দেখুন।

(৪) ঘরে ফ্রিজ নেই অথচ পেয়াজঁ দীর্ঘদিন সংরক্ষন করতে
হবে? তবে চিন্তা নেই পেয়াজেঁর খোসা ছাড়িয়ে
পত্রিকা দিয়ে মুড়ে রাখুন ভালো থাকবে।

(৫) আলু আর পেয়াজঁ এক সাথে স্টোর করবেন না, আলু দ্রুতনষ্ট হয়ে যাবে।

(৬) রান্না করার সময় তরকারিতে লবন বেশি হয়ে গেলে,
এক টুকরো আলু ছেড়ে দিন আলু অতিরিক্ত লবন চুষে নেবে।

(৭) তরকারিতে বেশি হলুদ হয়ে গেলে সুপারি ছেড়ে দিন
হলুদ ভাব কমে যাবে।

(৮) তরকারিতে বেশি তেল ঢেলে দিয়েছেন? সমস্যা নেই!
কয়েক টুকরো বরফ ঠান্ডা তরকারিতে ছেড়ে দিন। বরফ
তেল চুষে নিবে। সাথে সাথে বরফ গুলো উঠিয়ে ফেলে
দিন।

(৯) ফ্রিজে বাজে গন্ধ লাগলে এক টুকরো লেবু কেটে
ফ্রিজে রেখে দিন। বাজে গন্ধটা আর থাকবে না। লেবু
ফ্রিজে ভালো গন্ধ ছড়াবে।

(১০) চাউলে যাতে পোকা না ধরে, এজন্য কয়েকটা নিম
পাতা চালের পাত্রে রাখতে পারেন।

17/03/2024

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Sk Fatima Torsha, Afruza Sikder, Praanti Rahman, Afiya Hossain, সান্জি আক্তার, দুনিয়ার মুসাফির, Afsara Anha

আলহামদুলিল্লাহ দেখতে দেখতে ১০০ ফলোয়ার হয়ে গেছে আলহামদুলিল্লাহআশা করি সবাই আমার পাশে থাকবেন 👍  ゚
07/03/2024

আলহামদুলিল্লাহ দেখতে দেখতে ১০০ ফলোয়ার হয়ে গেছে আলহামদুলিল্লাহ
আশা করি সবাই আমার পাশে থাকবেন 👍



🍗 চিকেন বিরিয়ানি 🍗🍗উপকরনচিকেন রান্নার জন্যঃ১। ১ কেজি মুরগি (চিকেন)২। আদা বাটা ১+১/২ চা চামচ৩। রসুন বাটা ১+১/২ চা চামচ৪। ...
06/03/2024

🍗 চিকেন বিরিয়ানি 🍗

🍗উপকরন

চিকেন রান্নার জন্যঃ

১। ১ কেজি মুরগি (চিকেন)
২। আদা বাটা ১+১/২ চা চামচ
৩। রসুন বাটা ১+১/২ চা চামচ
৪। ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ
৫। জিরা গুড়া ১ চা চামচ
৬। মরিচের গুড়া ১ চা চামচ
৭। টক দই ২ টেবিল চামচ
৮। গরম মসলা গুড়া (দারচিনি,এলাচ,তেজপাতা) দেড় চা চামচ
৯। জয়ফল জয়ত্রী গুড়া ১/২ চা চামচ
১০। পরিমাণ মতো লবন
১১। পেয়াজ মরিচ বাটা ১/২ কাপ
১২। পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
১৩। তেল ৩ টেবিল চামচ
১৪। ঘি ২ টেবিল চামচ

রাইসের জন্য উপকরন
১। ১/২ কাপ পেয়াজ কুচি
২।আদা বাটা ১ চা চামচ
৩। রসুন বাটা ১ চা চামচ
৪। পোলাওর চাল ১ কেজি
৫। তেজপাতা ৩ টি
৬। দারচিনি ২ টুকরা
৭। এলাচ ৫ টি
৮। ঘি ৩ টেবিল চামচ
৯। তেল ২ টেবিল চামচ
১০। লবন পরিমানমতো
১১। গরম পানি চালের দ্বিগুণ (চাল যত কাপ হবে,পানি সেই কাপের দ্বিগুণ দিতে হবে। চাল যদি হয় ২ কাপ, পানি দিতে হবে ৪ কাপ)
১২। কেওড়া জল ৪-৫ ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালী

পেয়াজ কুচি, তেল এবং ঘি ছাড়া বাকি সব উপাদান মুরগীর সাথে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।প্যানে তেল আর ঘি দিয়ে গরম হয়ে এলে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে।পেয়াজ সামান্য ভেজে মেরিনেট করে রাখা মুরগী সব মসলা সহ দিয়ে দিতে হবে।মুরগী হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে মুরগী নামিয়ে নিতে হবে।

বিরিয়ানি রান্নার পদ্ধতি
প্রথমেই চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।
প্যানে তেল আর ঘি দিয়ে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ দিয়ে নাড়তে হবে কিছুক্ষন।এরপর পেয়াজ কুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষন নেড়ে আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।এরপর চাল দিয়ে দিতে হবে। লবন দিয়ে চাল ভাজতে হবে অনেকক্ষন।চাল ভাজা হয়ে এলে গরম পানি দিয়ে দিতে হবে।পানি ফুটতে থাকলে ঢাকনা দিয়ে চুলা মিডিয়াম আঁচে দিয়ে রাখতে হবে।যখন পানি কমে যাবে,চাল দেখা যাবে, তখন আগে থেকে কষিয়ে রাখা মুরগী গুলো দিয়ে দিতে হবে।প্যানে ঢাকনা দিয়ে চুলা একদম কমিয়ে দমে দিতে হবে। প্রায় হয়ে এলে কেওড়া জল উপরে ছিটিয়ে দিতে হবে।

゚ @followers

03/03/2024

যারা ফ্রি তে পেইজ অথবা আইডি প্রমোট করাতে অর্থাৎ ফলোয়ার বাড়াতে চান
তারা।꧁ অপূর্ন ইচ্ছে ꧂ এই পেইজ টা তে ফলো দিয়ে ইনবক্স করুন ।

#হাইলাইটকরুন


সূর্য ডাকাতি,  অপূর্ব,  সূর্যাস্তের ছবি তোলার স্মার্ট উপায়।😀😀
20/02/2024

সূর্য ডাকাতি, অপূর্ব, সূর্যাস্তের ছবি তোলার স্মার্ট উপায়।😀😀

আলহামদুলিল্লাহ মাটির চুলায় কেক বানালাম 🥰🥰অনেক সফট হইছে 🥰   #হাইলাইটকরুন    #কেক  #ফেইসবুকপেইজপেইজ:EzzEzze Recipe,s kitc...
16/02/2024

আলহামদুলিল্লাহ মাটির চুলায় কেক বানালাম 🥰🥰
অনেক সফট হইছে 🥰


#হাইলাইটকরুন



#কেক
#ফেইসবুকপেইজ
পেইজ:EzzEzze Recipe,s kitchentchen
@followers

10/02/2024

#ফ্রিজে খাবার সতেজ রাখার কিছু টিপসঃ—👇👇

🌹সবজি পলিথিনের ব্যাগে রাখবেন না। সবজি রাখুন কাগজের প্যাকেটে কিংবা খবরের কাগজ দিয়ে মুড়ে। অনেকদিন সতেজ থাকবে।

🌹মরিচের বোঁটা ফেলে রাখবেন, শাক কেটে না ধুয়ে রাখবেন, ধনে পাতা রাখবেন গোড়া ফেলে। শাকের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখার উপায় হচ্ছ একটু ভাপিয়ে রাখা। বেগুনের গায়ে মেখে রাখতে পারেন সামান্য একটু তেল।

🌹ফ্রিজের গায়ের সাথে লাগিয়ে কোন খাবার রাখবেন না। বিশেষ করে কোন রকমের তাজা ফলমূল বা সবজি তো একেবারেই না।

🌹মাখন তো ফ্রিজে রাখতেই হয়, ঘি-কেও ফ্রিজে রাখতে পারেন অনেকদিন ভালো রাখার জন্য। তবে দুটিই রাখবেন একদম এয়ার টাইট পাত্রে।

🌹গুঁড়ো দুধ কিংবা চানাচুর, বিস্কিটের মত খাবার ফ্রিজে একদম সতেজ ও মুচমুচে থাকে। এক্ষেত্রে সবচাইতে ভালো হবে প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করলে।

🌹ফ্রিজে যাই রাখুন না কেন, প্লাস্টিকের এয়ার টাইট বাক্সে সংরক্ষন করুন। এবং ফ্রিজে সর্বদা এক টুকরো কাটা লেবু রাখুন। মাঝে মাঝে বেকিং সোডা মেশানো পানি দিয়ে ফ্রিজ মুছে নিন। এতে এক খাবারের গন্ধ অন্য খাবারে প্রবেশ করবে না। ফ্রিজেও দুর্গন্ধ হবে না।

🌹ফ্রিজে যেমন মাংসই রাখুন না কেন, সেগুলো অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে একদম পরিষ্কার করে রাখুন। এতে মাংসে বাজে গন্ধ হবে না, অনেকদিন পর্যন্ত সতেজ থাকবে, স্বাদ থাকবে অক্ষুণ্ণ।

🌹মাছ ফ্রিজে রাখার আগে ভালো করে কেটে বেছে, লবণ পানি দিয়ে ধুয়ে তবেই রাখুন। এতে স্বাদে কোন হেরফের হবে না। আঁশটে গন্ধ ওয়ালা মাছে সামান্য একটু ভিনেগার মাখিয়ে রাখুন।

🌹ফ্রিজে কাটা পেঁয়াজ রাখতে চাইলে পেঁয়াজ একটি এয়ার টাইট বাক্সে রেখে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন। তারপর বাক্সটি মুখ বন্ধ করে প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে নিন। ব্যাগটি সিল করে ফ্রিজে রাখুন।

🌹ফ্রিজে ডিম রাখার সময় মোটা অংশটি নিচের দিকে ও সরু অংশটি ওপরে রাখুন। ডিম হাতলে না রেখে বাটিতে করে ফ্রিজের ভেতরে রাখুন। অনেকদিন ভালো থাকবে।

🌹ফ্রিজের ভিতরের আঁশটে গন্ধ দূর করতে ফ্রিজে এক টুকরো কাঠ কয়লা রেখে দিন।

🌹মাছ কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে তাতে লবন লেবুর রস এবং হলুদ গুড়ো মাখিয়ে প্যাকেট করে ফ্রিজে রাখলে মাছে একদম গন্ধ হবে না।
ইনশাআল্লাহ আরও সুন্দর সুন্দর টিপস নিয়ে আসবো আপনাদের জন্য।




#ফেইসবুকপেইজ
#হাইলাইটকরুন

পেই@followersipe,s kitchen

02/02/2024

••• সমুচা •••

🌿উপকরণ🔻

১. মাংসের কিমা - ১/২ কেজি (পুর তৈরিতে অন্য কিছু ব্যবহার করা যায়)
২. আদা বাটা - ২ চা চামচ
৩. রসুন বাটা - ২ চা চামচ
৪. মরিচ বাটা - ২ চা চা
৫. গোলমরিচ বাটা - ১/২ চা চামচ
৬. এলাচ বাটা - ২ টি
৭. দারচিনি বাটা - ১/২ চা চামচ
৮. তেজপাতা - ১টি
৯. পিয়াজ কুচি - ৬ টি
১০. ধনে বা পুদিনাপাতা - ২ টেবিল চামচ
১১. কাচামরিচ কুচি - ২ টি
১২. তেল - পরিমান মত
১৩. ময়দা - ১/২ কেজি
১৪. লবন - পরিমান মত
১৫. পানি- পরিমান মত
১৬. ভাজার জন্য তেল

🌿রান্নার পদ্ধতি🔻

১. (মাংসের কিমা ব্যবহার করলে) মাংসের বাটা মসলা, তেজপাতা, লবন, তেল ও পানি দিয়ে ঢেকে মৃদু আচে রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে আসলে পিয়াজ, ধনেপাতা, কাচামরিচ দিয়ে ভেজে নামাতে হবে।
🌿 ডিমের কিমা করতে পারেন। সকল মসলা ভেজে ডিম দিয়ে ভালোভাবে ভেজে ঝুরঝুরা পুর করতে পারেন।(ডিম- ৬টি)
🌿সবজির পুরও তৈরি করতে পারেন।

২. ময়দা লবন ও হালকা গরম পানি দিয়ে মেখে নিতে হবে। বড় বড় করে ময়দার লেচি কেটে নিতে হবে।
৩. একটি রুটি বেলে, সেটির উপর তেল মাখিয়ে নিন। তার উপরে আর একটি রুটি রাখতে, এবার আবার বেলে বড় করতে হবে। অন্য সবগুলো এভাবে করতে হবে।
৪. বড় রুটি গরম তাওয়ায় সামান্য গরম করে সাবধানে রুটি গুলো তুলে আলাদা করতে হবে। দুটি রুটি আলাদা করা হলে ছুরি দিয়ে ২০ সে. মি. লম্বা ও ৮ সে.মি. চওড়া করে কেটে নিতে হবে। (মাপ কম বেশি হলে নিজের ইচ্ছামত কেটে নিতে পারেন)
৫. অল্প ময়দা পানিতে ঘন লেই এর মতো করে গুলে নিতে হবে।
৬. এক টুকরো রুটি ত্রিভুজ এর আকারে তিনবার ভাজ করে ভিতরে কিমাগুলো পুর করে দিতে হবে। রুটির বাকি অংশ গুলোকে তরল ময়দা মাখিয়ে এই বারতি অংশটুকু দিয়ে সমুচার খোলা মুখ বন্ধ করে নিতে হবে। ভালেভাবে আটকাতে হবে, নয়তো ভাজার সময় খুলে যাবে। ডুবোতেলে ভেজে নিন। সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।


#সমুচা @followersEzze REzze Recipe,s kitchen

31/01/2024

🙅‍♀️প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস :-✌️✌️

🫕 ভূনা খিচুড়ি রান্নায় অনেকেরই মুগ ডাল সিদ্ধ হয় না। মাঝারী গরম পানি দিয়ে ডাল ১/২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর খিচুড়ি রান্না করুন। চাল-ডাল একসাথে সিদ্ধ হয়ে যাবে আবার খিচুড়িও থাকবে ঝরঝরা।

🧅🧅 পর্যাপ্ত তেলে দেশী পেয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা ভাজুন। পেয়াজ হালকা লাল হয়ে এলে সামান্য লবণ ছিটিয়ে নেড়ে তেল ছেঁকে উঠিয়ে নিন। বেরেস্তার রং খুব ভাল হবে এয়ার টাইট বক্সে ভরে রাখতেও পারবেন দীর্ঘ দিন।

🌶️ বোটাসহ শুকনো মরিচ ভেজে তেল ছেঁকে ঠান্ডা করে কৌটায় ভরে রাখুন। ব্যস্ততার সময় সহজেই কাজে লাগাতে পারবেন।

🥣বাটা মশলায় লবণ ও তেল মেখে রাখলে কয়েকদিন ব্যবহার করতে পারবেন। নষ্ট হবে না ফ্রিজের বাইরেও।

🧅পিয়াজ কাটতে বসে চোখের পানি ফেলেননি এমন মানুষ পাওয়া যাবেনা। পিয়াজ কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে কাটুন, ঝাঁঝে আর নাকাল হবেন না তাহলে।

🧄🧄 দেশী রসুন ছিলতে অনেক সময় লেগে যায়। রসুন ফুটন্ত গরম পানিতে রসুন ৩/৪ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ডলা দিন। নিমিষেই রসুনের সব খোসা উঠে যাবে।

🌶️ খাবারে সুগন্ধ আনতে রান্নার শেষ সময়ে আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে রাখুন ১ মিনিট। নামিয়ে আরো ৪/৫ মিনিট পর পাত্রের মুখ খুলুন। চমৎকার কাঁচা মরিচের গন্ধ যোগ হয়ে যাবে রান্নায়।

🌿 সম্পূর্ণ বছর ভরে ধনেপাতার স্বাদ পেতে সিজনে বেশী করে ধনেপাতা কিনে ধুয়ে টুকরা করে ভালমত রোদে শুকিয়ে নিন। এবার ভরে রাখুন এয়ার টাইট বক্সে। বছর ধরে রান্নায় ব্যবহার করতে পারবেন।

😊ধন্যবাদ😊




゚viralシ ゚viral
পে,sEzze Recipe,s kitchen

🥰মিষ্টি দই 🥰প্রয়োজনীয় উপকরণ:★দুই লিটার দুধ★দুই কাপের থেকে একটু কম চিনি★তিন চা চামচ মিষ্টি দই ★একটি মাটির পাত্র বা যেকোনো...
29/01/2024

🥰মিষ্টি দই 🥰

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

★দুই লিটার দুধ
★দুই কাপের থেকে একটু কম চিনি
★তিন চা চামচ মিষ্টি দই
★একটি মাটির পাত্র বা যেকোনো পাত্র

প্রস্তুত প্রনালী:

★ ভালো করে দুধ ফুটিয়ে ঘন করুন। ফোটানোর সময় বার বার নাড়তে থাকুন যাতে সর না পড়ে।
★ এরপর একটি বাটিতে দুই চামচ চিনি ও ২ চামচ পানি জ্বাল দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে নিন
★ বানানো ক্যারামেল দুধে ঢেলে দিন। এতে দইয়ের রং ভালো আসবে।
★ এবার বাকি চিনি ঢেলে দিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নিন।
★ এবার দুধ নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
★ মাটির পাত্রের গায়ে এক চা চামচ দই ভালো করে মাখিয়ে রাখুন।
★ দুধ ঠাণ্ডা হলে বাকি দুই চা চামচ দই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
★ মাটির পাত্রে দুধ ঢেলে দিয়ে মুখ ভালো করে আটকে দিন।
★ মাটির পাত্রটি মোটা কাপড়ে জড়িয়ে ৮ ঘণ্টা রেখে দিন, নাড়াচাড়া করবেন না। ৮ ঘণ্টা পর তৈরি হয়ে যাবে আপনার বানানো মিষ্টি দই।

🥰রেসিপিটি হারিয়ে যাওয়ার আগেই শেয়ার করে রাখুন🥰

সবাই আমাকে ভালোবাসুন, আমার সাথেই থাকুন, ধন্যবাদ

#দেশী ゚
#ফেইসবুক

゚viralシ
゚viral


@followers

28/01/2024

🥰দুধ পুলি রেসিপি

উপকরণঃ
চালের গুঁড়া- ২ কাপ
গুড়- আধা কাপ
নারিকেল কুচি- ১ কাপ
তেল- ৩ চা চামচ
চিনি- ১/৪ কাপ (দুধের সিরার জন্য)
লবঙ্গ- ২টি
এলাচ- ৫টি
পানি- ২ কাপ
দুধ- ২ লিটার।

প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে একটি পাত্রে ২ কাপ পানি গরম করে তাতে সামান্য লবন দিয়ে ২ চা চামচ চিনি ও ১ চা চামচ তেল দিন। চিনি গলে গেলে চালের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। সেদ্ধ হলে চুলা থেকে পাত্র নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

অন্য পাত্রে তেল গরম করে লবঙ্গ, এলাচ এবং নারিকেল দিয়ে দিন। ৫ মিনিট মৃদু আঁচে রেখে দিন। গুড় দিয়ে গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আরও ৫ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলুন চুলা চথেকে।
ডো থেকে নিয়ে গোল করে পুরির মতো আকৃতি বানান। এবার তার ভেতরে নারিকেল ও গুড় দিয়ে ভাঁজ করে ভালোভাবে আটকে নিন। স্টিমার থাকলে তাতে স্টিম দিন ৩-৪ মিনিট। স্টিমার না থাকলে হাড়িতে কাপড় বা ঝাঝড়ি দিয়েও পিঠা তৈরি করতে পারেন।

এবার অন্য একটি পাত্রে দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে তাতে চিনি মেশান। পিঠা দিয়ে দিন দুধে। কয়েক মিনিট চুলায় অল্প আঁচে রেখে নামিয়ে নিন। এবার পরিবেশনের জন্য তৈরি সুস্বাদু দুধ পুলি পিঠা।

রেসিপিটি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখতে পারেন
#খাবার #রেসিপি #দুধ #পুলি #পিঠা #লবন #চিনি #গুড় #চাল #চালের #এলাচ ゚viralシ ゚viral ゚
#ফেইসবুক পেইজ
@েইজ:EEzze Recipe,s kitchen

27/01/2024

চলুন শিখেনি জানা অজানা কিছু রান্নার টিপস 🍝🍝🍝

১)🍖🍗 মাংস রান্নার শুরুতেই লবণ না দিয়ে রান্নার মাঝামাঝি সময়ে লবণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। এর পর দেখে নিন পরিমাণ ঠিক হল কিনা।

২) 🍅🧅তরকারির ঝোল ঘন করতে চাইলে কিছু কর্ণ ফ্লাওয়ার পানিতে গুলে ঢেলে দিন। লক্ষ্য রাখুন- যেন কর্ণ ফ্লাওয়ারের মিশ্রণটি ভালোমতো তরকারির সঙ্গে মিশে যায়।

৩) 🍚🍚চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ তেল দিয়ে দিন। দেখবেন ভাত সুন্দর ঝরঝরে হয়েছে।

৪) 🍗🍗মুরগির ফ্যাট এড়াতে চাইলে চামড়া ছাড়িয়ে মুরগি রান্না করুন। কারণ মুরগির চামড়াতেই প্রধান ফ্যাট থাকে।

৫)🥦🥦 সবুজ সবজি রান্নার সময় সবুজ রং ঠিক রাখতে চাইলে এক চিমটি চিনি দিন।

৬)🍖🍖 রান্না করার জন্য একদিন আগেই মাংস সিদ্ধ এবং ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।

৭)🍵🍵 রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার করুন।

৮) 🔥🔥ফ্রিজের মধ্যে আঁশটে গন্ধ দূর করতে ফ্রিজে এক টুকরো কাঠ কয়লা রেখে দিন।

৯) 🍐🍖মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করতে চাইলে খোসাসহ এক টুকরো কাঁচা পেঁপে তরকারিতে দিন।

♥এরকম টিপস পেতে পেজটিতে ফলো দিয়ে সাথেই থাকুন 🥰



#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস


#ফেইসবুক পেইজ

পেইজ:Ezze R@followerstchenEzze Recipe,s kitchen

"আলুর পরোটা" উপকরণঃ১. আলু সেদ্ধ - ২ কাপ২. পেঁয়াজ কুচি - ২ টেবিল চামচ৩. তেল -  ৩ টেবিল চামচ৪. আদা বাটা - ১/৪  চা চামচ৫. র...
23/01/2024

"আলুর পরোটা"

উপকরণঃ

১. আলু সেদ্ধ - ২ কাপ
২. পেঁয়াজ কুচি - ২ টেবিল চামচ
৩. তেল - ৩ টেবিল চামচ
৪. আদা বাটা - ১/৪ চা চামচ
৫. রসুন বাটা - ১ চা চামচ
৬. জিরা বাটা - ১/২ চা চামচ
৭. পেঁয়াজ বাটা - ২ টেবিল চামচ
৮. গোল মরিচ - ১/২ চা চামচ
৯. লবণ - ২ চা চামচ
১০. শুকনা মরিচ - ১ চা চামচ
১১. ময়দা - ২ কাপ

প্রস্তুত প্রণালীঃ
★পাত্রে তেল ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি হয়ে এলে আদা, রসুন, জিরা, গোলমরিচ, শুকনা মরিচ, পেঁয়াজ বাটা ও লবণ দিয়ে কষাতে হবে।এবার সিদ্ধ আলু দিয়ে ভালোভাবে কসিয়ে আঠালো ভর্তার মত করে নিন।

★ময়দা পরিমান মত পানি দিয়ে রুটি বানানোর ডো এর মতো করে ময়ান করে নিন।এবার রুটির মত করে ডো এর লেচি বা ছোট ছোট গোলা করে নিন।

★ ছোট গোলা একটু চেপ্টা বড় করে ভিতরে আলুর পুর ডুকিয়ে লেচির মুখ বন্ধ করে রুটির সেপে বেলে নিন।

★ তাওয়াতে রুটির ২ পাশ হালকা ছেকে ঘি বা তেলে দিয়ে ভেজে নিন। হয়ে গেলো আলু পরোটা।



#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস


পেইজ:Ezze Recipe,s kitchen

রেসিপি নাম্বার - ১০০"কর্নফ্লাওয়ার"   উপকরণঃ১. ভুট্টা এক কাপ২. পানি দুই কাপ প্রণালীঃ★প্রথমে ভুট্টাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।...
21/01/2024

রেসিপি নাম্বার - ১০০
"কর্নফ্লাওয়ার"

উপকরণঃ
১. ভুট্টা এক কাপ
২. পানি দুই কাপ

প্রণালীঃ
★প্রথমে ভুট্টাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার ১ থেকে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

★ ভুট্টাগুলো পানি দিয়ে ব্লেড করে নিন। ব্লেড করা হয়ে গেলে পাতলা কাপর দিয়ে ছেকে নিন।

★ওই পানিটা ১ ঘণ্টা রেখে দিন। ১ ঘণ্টা পর উপর থেকে পানিটা ভালোভাবে ছেকে নিন।

★এবার তলানিটা একটি স্টিলের প্লেটে রোদে শুকিয়ে নিন। ভালোভাবে শুকিয়ে গেলে আবারও ব্লেড করে নিন। ব্যস হয়ে গেল ঘরে তৈরি কর্নফ্লাওয়ার।

সবাই আমাকে ভালোবাসুন সাথে থাকুন।
ভুল গুলো ধরিয়ে দিন।


#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস




পেইজ:Ezze Recipe,s kitchen

পেইজ:Ezze Recipe,s kitchenEzze Recipe,s kitchenEzze Recipe,s kitchen
20/01/2024


পেইজ:Ezze Recipe,s kitchenEzze Recipe,s kitchenEzze Recipe,s kitchen

20/01/2024

🌿🌿মাছের দোপেঁয়াজা

রান্নার উপকরন🌿🌿
মাছ - ৪ টুকরো(মিডিয়াম)
পিয়াজ কুচি - ১/২ কাপ।
মরিচ বাটা - ১ চা.চা.
হলুদ বাটা - ১ চা.চা.
পিয়াজ বাটা - ২ টে.চা.
রসুন বাটা - ১ টে.চা.
আদা বাটা - ১/৮ চা.চা.
পিয়াজপাতা - ১/৪ কাপ (থাকলে দিবেন)
ধনিয়াপাতা কুচি - ২ টে.চা।.
তেল - ১/৩ কাপ।
লবন - পরিমানমত
টমেটো - ২ টি ( ইচ্ছা )

রান্নার পদ্ধতি🌿🌿
১. রুই,কাতলা ও অন্য পোনা মাছ হলে তরকারি নামানোর আগে ২-৩ টা কাচামরিচ আস্ত দিতে পারেন।
২. ইলিশ, শোল, মাগুর,কাইন,বোয়াল, গজার মিডিয়াম করে কেটে, ভালোভাবে ধুয়ে ৪ টুকরো নিন।
৩. তেল গরম করে সব বাটা মসলা দিয়ে কিছুসময় নেড়ে,পিয়াজ ও মাছ একসাথে ছেড়ে দিন। একটু কসিয়ে পরিমানমত পানি ও লবন দিয়ে ঢেকে দিবেন।
৪. পানি কমে আসলে পিঁয়াজ পাতা, ধনিয়াপাতা ও টমেটো দিয়ে নেড়ে মৃদু জ্বালে রাখুন।
৫. মসলা তেল ছেরে দিলে নামিয়ে, পোলাও,সাদা ভাত, রুটি বা নিজের পছন্দমত পরিবেশন করুন।

কোথাও ভুল হলে ধরিয়ে দিন।
ইনশাআল্লাহ সংশোধন করে নিবো।।

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস


#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস



@followersEzze Recipe,s kitchenitchenen

চিকেন বিরিয়ানি 🌿🌿উপকরণঃ মুরগির মাংসের ৮ টি বড় টুকরো, বাসমতি চাল – ১ কেজি , গোলমরিচ – ৫ টি, টকদই – ১ কাপ , আদা, রসুন বাটা...
20/01/2024

চিকেন বিরিয়ানি 🌿🌿
উপকরণঃ মুরগির মাংসের ৮ টি বড় টুকরো, বাসমতি চাল – ১ কেজি , গোলমরিচ – ৫ টি, টকদই – ১ কাপ , আদা, রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ করে , এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, হলুদ, ধনে, জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ করে , মরিচ গুড়ো – ১ চা চামচ , পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ , টমেটো – ২ টি (টুকরো করা) , গরম মশলা গুড়ো – ১ চা চামচ , বিরিয়ানি মশলা – ১ চা চামচ , গোলমরিচ গুড়ো – ১/২ চা চামচ , লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ , কাঁচামরিচ – ৫ টি , দুধ – ১/২ কাপ (জাফরান মিশানো) , পুদিনা পাতা ১/২কাপ ( ইচ্ছা ), ধনিয়া পাতা কুচি ১/২ কাপ, ( ইচ্ছা ) লবণ – পরিমাণমতো , তেল – ১ কাপ , ঘি – ৩ টেবিল চামচ। ( অথবা সহজ উপায়ে রাঁধুনি বিরিয়ানি মসলা নিন )

প্রণালিঃ চাল ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে আস্ত গরম মশলা ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন । মুরগির মাংস, টকদই, হলুদ, ধনে, জিরা গুড়ো, মরিচ গুড়ো, আদা, রসুন বাটা একত্রে মেখে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন । তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে টমেটো দিয়ে ভুনে নিন । এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন । প্রায় সিদ্ধ হয়ে গেলে লেবুর রস, গোলমরিচ গুড়ো, গরম মশলা গুড়ো, বিরিয়ানি মশলা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন । জল শুকিয়ে তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন । এবার একটি বড় পাত্রে প্রথমে রান্না করা মাংস, তার উপর সিদ্ধ চাল, কাঁচামরিচ, পুদিনা পাতা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে পুনরায় এভাবে আরেকটি লেয়ার করে তার উপর দুধ, ঘি ও লবণ ছিটিয়ে দিয়ে ভালো করে ঢেকে ৩০ মিনিট পর নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন ।
#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস







@followersেইজ:EzEzze Recipe,s kitchenitchen

ফুচকা তৈরির সহজ রেসিপি🌿🌿নারীদের পছন্দের খাবার তালিকায় রয়েছে ফুচকা। ফুচকা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। তবে...
19/01/2024

ফুচকা তৈরির সহজ রেসিপি🌿🌿

নারীদের পছন্দের খাবার তালিকায় রয়েছে ফুচকা। ফুচকা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। তবে নারীদের পাশাপাশি পুরুষদের অনেকেই ফুচকা খেতে পছন্দ করেন। আপনি চাইলে বাড়িতে বসেই তৈরি করে খেতে পারেন। আমাদের এ আয়োজনে থাকছে ঘরোয়াভাবে ফুচকা তৈরির রেসিপি।

🌿🌿উপকরণ

ময়দা- ১ কাপ
সুজি -৪ কাপ
তাল মাখনা -১ চা চামচ
লবণ- ১ চা চামচ (পরিমাণমত)
পানি- ২ কাপ (পরিমাণমত)

🌿🌿তেল ভাজার জন্য প্রণালী-

তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে একটু শক্ত দলা বানিয়ে ১৫-২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে, এরপর রুটির মত বেলে ছোট গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। রুটিগুলো পাতলা হবে না। ফুচকাগুলো গরম ডুবো তেলে মাঝারি আচে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে। ফুচকা ভাজার সময় যখন গরম তেলে দেওয়া হবে ফুচকা একটু চেপে ধরতে হবে তাহলে ফুলে উঠবে।

🌿🌿যেভাবে ফুচকার পানি তৈরি করবেন

পানি– ৫ কাপ
তেঁতুলের কাথ– ২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি– ১ কাপ ( ইচ্ছা )
ধনেপাতা কুচি– ১ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি– ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া– ১ চামচ (পরিমাণ মত)
লবণ– পরিমাণমত
বিট লবণ– ১ টেবিল চামচ
লেবু ২টা স্লাইস ( ইচ্ছা )
চাট মশলা– ১ টেবিল চামচ

🌿🌿পুর তৈরি করবেন যেভাবে

ডাবলি/ বুট সেদ্ধ
সিদ্ধ আলু মাখা– ১ কাপ
মুড়ি মশলা– ১ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়ো– ১ চা চামচ
বিট লবণ– ১ চা চামচ
লবণ- পরিমাণমত

🌿🌿পদ্ধতি:

পানি তৈরির সমস্ত উপকরণ এক সঙ্গে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন৷ এবার এতে ৩-৪ কাপ পানি দিন৷ পুর তৈরির সব মশলা একসঙ্গে মাখুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ফুছকা। শুকনো ফুচকার মাঝে হাল্কা আঙুলের চাপ দিয়ে গর্ত করে, তাতে পুর এবং তৈরি করা তেঁতুল জল দিয়ে খেতে থাকুন৷
#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস

প@followersecipe,Ezze Recipe,s kitchen

রেড ভেলভেট কেকের রেসিপি :😋উপাদান:*ময়দা 1 এবং 1/4 কাপ *কোকো পাউডার ১ চা চামচ( স্কিপ করা যাবেনা কারণ রেড ভেলভেট কেক মূলত ...
18/01/2024

রেড ভেলভেট কেকের রেসিপি :😋

উপাদান:
*ময়দা 1 এবং 1/4 কাপ
*কোকো পাউডার ১ চা চামচ( স্কিপ করা যাবেনা কারণ রেড ভেলভেট কেক মূলত চকলেট কেক)
* বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
*লবণ 1/4 চা চামচ
*কফি ১/২ চা চামচ( এই কেকের পারফেক্ট স্বাদ আনতে সাহায্য করে)
*দই 1/4 কাপ (50 গ্রাম)/ ভালো রেজাল্ট চাইলে দই এর পরিবর্তে সাওয়ার ক্রীম অথবা বাইরের কিনা বাটারমিল্ক।
*দুধ 1/4 কাপ (50 গ্রাম)/ কুকিং ক্রীম থাকলে কুকিং ক্রীম ব্যবহার করবেন (Hafsa)
*ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ
*ডাস্ট রেড কালার 1/4 চা চামচ(ডাস্ট কালারের পরিবর্তে ট্রান্সের অয়েল বেজ রেড ব্যবহার করতে পারবেন)
*বাটার 1/4 কাপ (50 গ্রাম)
*চিনি 3/4 কাপ (150 গ্রাম)
*ডিম 1 টি (50 গ্রাম)
*বেকিং সোডা 1 চা চামচ
*সাদা ভিনেগার 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:
১. প্রথমেই টক দইয়ের পানিটা ঝরিয়ে নিতে হবে।

২. বেকিং সোডা বাদে সবগুলো শুকনো উপর একসাথে চেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন।

৩. ঘন দুধ, টকদই, ভ্যানিলা এসেন্স এবং রেড কালার একসাথে মিক্স করে লিকুইড এই মিশ্রণটাও একসাথে রেখে দিন।

৪. একটা মিক্সিং বোলে ১/৪ কাপ রূমের স্বাভাবিক অবস্থায় থাকা বাটার এর সাথে ৩/৪ কাপ চিনি বিটার দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরমধ্যে একটা ডিম ভেংগে দিয়ে বিট করে নিবেন যতক্ষণ না পর্যন্ত চিনিটা গলে যায়।
এরপর ৩ বারে শুকনো এবং লিকুইড উপকরণ বিটার দিয়ে লো স্পিড এ মিশিয়ে নিতে হবে।

কেকের ব্যাটার রেডি হয়ে গেলে এর উপরে বেকিং সোডা এবং সাদা সিরকা দিতে হবে, বুদবুদ শুরু হলে সাথে সাথে মিক্স করে নিবেন।।
৭" সাইজের ২ টা মোল্ড এ বেক করতে পারলে সবচেয়ে ভালো, কারণ ভারী কেক স্লাইস করা কষ্ট।
২ টা মোল্ড না থাকলে ৭" সাইজের একটা মোল্ডেই বেক করে নিবেন
★ওভেনে ১৭০°/১৮০°তে ৫০ মিনিট বেক করে নিবেন।

***---**---**---**---**---**---**---**---**---**---**---*** বি: দ্র:ফেসবুকের নিয়ম অনুসারে পেইজ এর পোস্ট এ নিয়মিত লাইক, কমেন্ট না করলে ধীরে ধীরে পেইজের পোস্ট গুলো আপনাদের হোম পেইজে আর দেখতে পাবেননা।। তাই পোস্ট ভাল লাগলে লাইক বা কমেন্ট দিয়ে পেইজে একটিভ থাকুন আর শেয়ার করে অন্যকে দেখার সুযোগ করে দেন।।ধন্যবাদ।

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস




@েইজ:EEzze Recipe,s kitchen

18/01/2024

🌿🌿ডালপুরি
প্রয়োজনীয় উপকরন :
১. মসুর ডাল - ১/২কাপ
২. আদা বাটা - ১/২ চা চা.
৩. পেয়াজ কুচি - ১ টি
৪. কাচামরিচ - ২ টি
৫. শুকনা মরিচ - ৬ টি
৭. পিয়াজ - ৬ টি
৮. ধনে বা পুদিনাপাতা - ২ টে চা.
৯. লবন - পরিমানমত
১০. ময়দা - ৩ কাপ
১১. ভাজার জন্য তেল

🌿🌿প্রস্তুত প্রনালী :
১.ডালে ১/২- ৩/৪ কাপ পানি,আদা,পেয়াজ কুচি ও কাচামরিচ দিয়ে মৃদু আচে সিদ্ধ করুন। ডাল সিদ্ধ হয়ে শুকালে ভালোভাবে নেরে নামিয়ে নিন। হাত দিয়ে ডাল শুকনা শুকনা করে ভালোভাবে মাখুন।
২. শুকনা মরিচ তেলে ভেজে গুড়া করুন ও পিয়াজ বেরেস্তা করে গুড়া করুন।
৩. ডালের সাথে গুড়া মরিচ, পেয়াজ বেরেস্তা, পুদিনাপাতা/ ধনিয়াপাতা ও লবন মিশান।
৪. ময়দার সাথে লবন পরিমানমত ও ৬ টে চা. তেল দিয়ে ময়ান করে নিন।(অধিক ফুলকো করতে কিছুটা খাই-সোডা বা বেকিং - পাউডার ব্যবহার করতে পারেন)
আধা কাপ পানি দিয়ে ময়দা মাখিয়ে নিন।(বেশি নরম করবেন না).
৫. ময়দা ও ডাল সমান ভাগ করো। এক ভাগ ময়দা গোল্লা করে মাঝে ডাল ভরে ডালের পুর ঢুকিয়ে মুখ বন্ধ করে নিন। এইভাবে সব গুলো করুন।
৬. পিড়িতে হাল্কা ময়দা ছিটায়ে পুরির মুখ বন্ধ দিক নিচে রেখে সাবধানে বেল নিন, যেনো ডাল না বের হয়। ময়দা ছীটিয়ে না দিয়েও তেল দিয়ে বেলা যাই।
৭. ডাল পুরি ডুবো তেলে এ কম আচে মচমচে করে ভেজে নিন।
৮. খাসি,মুরগি কাসা,সচ, চাটনি বা আচার দিয়ে পরিবেশন কর।
সবাই আমাকে ভালোবেসে সাথে থাকবেন।

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস


#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস



@followersজ:EzzeEzze Recipe,s kitchen

17/01/2024

🌿🌿মাছের কোরমা

রান্নার উপকরণঃ🌿🌿
১. মাছ - ১কেজি
২. দই - ১/২ কাপ
৩. পিয়াজ বাটা - ১/২ কাপ
৪. রসুন বাটা - ১ চা.চা.
৫. আদা বাটা - ২ চা.চা.
৬. হলুদ বাটা/গুড়ো - ১/২ টে.চা.
৭. ধনিয়া বাটা/ গুড়া - ১ টে.চা.
৮. এলাচ - ৬ টি
৯. দারুচিনি - ৩ টুকরো(মিডিয়াম সাইজ)
১০. ঘি/ সয়াবিন তেল - ৩/৪ কাপ
১১. কাচামরিচ - ৬ টি
১২. কেওড়া - ২ টে.চা.
১৩. চিনি - ১ টে.চা.
১৪. লেবুর রস - ১ টে.চা.
১৫. লবন- পরিমাণমতো
১৬. জাফরান - ইচ্ছা।

🌿🌿রান্নার পদ্ধতিঃ
১. ইলিশ,রুই, কাতলা, পাঙ্গাশ, আইড়, বড় বাইন বা বড় যেকোন মাছ মিডিয়াম পিস করে কেটে ধুয়ে নিন।
২. কাচামরিচ বাদে সব মসলা,ঘি বা তেল, দই ও আধা কাপ পানি হাড়িতে একসাথে মিশিয়ে, মাছ দিয়ে ভালোভাবে মেশাও।
★টক দই হলে,চিনি দিতে হবে লেবু দেওয়া যাবে না।
★ মিষ্টি দই হলে লেবু দিবেন,নিজের স্বাদ মত লেবু,চিনি দিতে পারেন।
৩. এখন ঢাকনা দিয়ে মৃদু আচে রান্না করুন। ৫মিনিট পরে মাছ উল্টিয়ে দিন।
৪. পানি শুকিয়ে গেলে কেওড়া,জাফরান ও কাচামরিচ দিয়ে ঢেকে আরও আধা ঘন্টা খুবই মৃদু আচে রান্না করুন।
৩. মসলা তেল ছেরে দিলে,মাছের কোরমায় কিসমিস,পেস্তা-বাদাম দিতে পারেন।
৪. পরিবেশন করুন।।🥰🥰🥰🥰

সবাই আমার সাথে থাকবেন, আমাকে ভালোবাসবেন৷ 🍯🍯🍯🍯

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস


#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস




পেই@followersipe,s kitchen

পিয়াজু/ ডালের বরা🌿🌿🌿🌿প্রয়োজনীয় উপকরন ১. মসুর ডাল- ৩/৪ কাপ ২.পেয়াজ কুচি - ১ কাপ ৩. হলুদ বাটা - ১/২ চা.চা.৪. কাচামরিচ কুচি...
16/01/2024

পিয়াজু/ ডালের বরা🌿🌿

🌿🌿প্রয়োজনীয় উপকরন
১. মসুর ডাল- ৩/৪ কাপ
২.পেয়াজ কুচি - ১ কাপ
৩. হলুদ বাটা - ১/২ চা.চা.
৪. কাচামরিচ কুচি - ৩ টি
৫. পুদিনা বাটা - ২ টেবিল চামচ
৬. ধনেপাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ
৭. লবন ১ চা.চামচ ( স্বাদ মতো )

🌿🌿রান্নার পদ্ধতিঃ
১. ডাল ধুয়ে ডুবো পানিতে ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখো।পানি ছেকে বেটে নাও।
২. পেয়াজ খোসা ছারিয়ে কুচি কর। পেয়াজ এর সাথে হলুদ, মরিচ, কাচামরিচ, পুদিনাপাতাও লবনভালো করে মাখাও। ডাল দিয়ে মাখাও।
৩. কড়াইয়ে তেল গরম করো।তেল ভালোভাবে গরম হলে চার আঙুল দিয়ে ডাল তুলে বুড়ো অঙুল দিয়ে চেপে চেপে চ্যাপ্টা করে পিয়াজু তেল এ ছাড়ো।এভাবে বেশ কয়েকটি পিয়াজু একসাথে ভাজবে। পিয়াজু কালার এজটু চেঞ্জ হলে মচমচে হলে ছেকে তুলে কাগজের উপর রাখবে।
৪. মড়ির সাথে পিয়াজু পরিবেশন করবেন

সবাই আমার সাথে থাকবেন।

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস@follo@followers

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when রক্তে ভেজা জায়নামাজ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Videos
  • Claim ownership or report listing
  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share