17/03/2023
Креветки на гриле с текилой и лаймом и зеленой сальсой
📃 НЕОБХОДИМЫ
🔶 Креветки ... 32 штуки
🔶 Сок лайма ... 130 мл
🔶 Текила ... 3 столовые ложки
🔶 Красный перец чили ... 2 штуки
🔶 Свежая кинза (кориандр) ... 3 столовые ложки
🔶 Оливковое масло ... 2 столовые ложки
🔶 Чеснок ... 3 зубчика
🔶 Зеленые помидоры ... 1 штука
🔶 Красный лук ... 0.5 штуки
🔶 Листья кинзы (кориандра) ... 25 г
🔶 Зеленый перец чили ... 2 штуки
🔶 Авокадо ... 1 штука
1 - Замочите 8 деревянных палочек в холодной воде на 30 минут. Очистите креветки, оставив хвосты. Наденьте по 4 креветки на каждую палочку и выложите в 1 слой в неметаллическую посуду.
2 - Смешайте 125 мл лаймового сока, текилу, нарезанные красные чили, кориандр, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 измельченных зубчика чеснока. Залейте креветки, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
3 - Для сальсы смешайте нарезанный помидор, мелко нарезанный лук, нарезанные зеленые чили, листья кориандра, оставшийся измельченный чеснок и одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте и посолите. Накройте и поставьте в холодильник.
4 - Разогрейте гриль и смажьте маслом. Жарьте креветки 3-5 минут, до тех пор, пока они не станут розовыми, смазывая маринадом во время готовки.
5 - Перед подачей очистите авокадо и нарежьте на небольшие кубики. Затем аккуратно добавьте в сальсу вместе с соком лайма. Посолите и подавайте с креветками.
#Закуски
