17/10/2013
Открытие IX Московского Гастрономического Фестиваля состоялось в этот понедельник знаменательным гастрономическим ужином трех знаковых шеф-поваров. Один из самых востребованных поваров мира, обладатель трех звезд Michelin, титулов «Лучший повар Италии, Франции», третий номер в мировом рейтинге лучших ресторанов мира – Массимо Боттура показал, что его блюда - это проекция его фантазии, образов памяти, сильных впечатления от природы, искусства. И названия его блюд свидетельствуют об этом: «На скалах, где каменистый берег встречается с морем, где волны рычат и взрываются фонтаном в воздух... Это место, где сосны склоняют свои ветви так низко, что становятся одним целым с морем. У подножья этого спектакля природы - спокойная обитель моллюсков, раковин, омаров и водорослей». Художник!
Второй участник ужина – самый заслуженный иностранный шеф Москвы – Нино Грациано (ресторан «Семифреддо»). Нино, в отличии от своего авангардного соотечественника, готовит еду, основанную на классических итальянских продуктах – трюфель, пармезан, креветки, но с выверенными, тонкими сочетаниями вкусов и текстур, по которым даже с закрытыми глазами, можно безошибочно определить, что ты ешь итальянскую еду, приготовленную выдающимся мастером своего дела.
Владимир Мухин - триумфатор этого года, самый популярный сегодня русский шеф, стал третьим участником ужина. Экспериментатор на своей кухне ресторана White Rabbit показывал блюда абсолютно русские по духу: мощные, с сильными вкусовыми акцентами. Достойными спутниками изысканной гастрономии стали шампанское Mumm Cordon Rouge, коктейли на основе коньяка Martell и самый изысканный напиток Martell VSOP и Martell XO. Вечер завершился аплодисментами и криками «браво», автографами шефов на программках ужина, долгими обсуждениями поданных блюд – главная награда любого шефа!
Фестиваль продлится до 14 ноября этого года и завершится грандиозным Десертным Балом. В течение этого месяца гости смогут попробовать в ресторанах-участниках специальные дегустационные сеты - 3 - 4 самых популярных блюда ресторана всего за 1500 руб.
Рестораны – участники IX Московского гастрономического фестиваля:
22.13, Accenti, BeefBar Junior, BlackBerry, Buono, Cafe21, Casa del Vino, China Club, Christian, Clumba Club, Double Dutch, Fish, Grand Cru, La Bottega Siciliana, Luce, Luciano, Maxim Bar, Megu, Misato, Novikov, Osteria Montiroli, PPL, Proжектор, Scandinavia, Sixty, Soho Rooms, Tarantino, Tatler Club, The Сад, Tutto Bene, Uilliam’s, White Café, White Rabbit, Zолотой, Антрекот, Балкон, Балчуг 5, Балчуг Гриль, Гастроном, Джоведи, Дом Карло, Ёрник, Золотой Козленок, Как есть, Капри, Карлсон, Композитор, МоМо, Моя кадриль, Недальний Восток, Оливетта, Павильон, Понтон, Рулет, Рыбка, Семифреддо, Сумосан, Сыр, Талиесин, Тан, Узбекистан, Честная кухня, Эларджи.
