20/08/2023
Тирамису по-домашнему
Потребуется
▶️ Вода 200 мл
▶️ Куриное яйцо 4 штуки
▶️ Творог 18%-ный 250 г
▶️ Сахар 100 г
▶️ Растворимый кофе 3 чайные ложки
▶️ Печенье «Юбилейное» 600 г
▶️ Ванилин на кончике ножа
▶️ Какао-порошок 50 г
1 Разделить яйца на белки и желтки.
2 Желтки смешать с творогом и добавить 50 грамм сахара. Добавить ванилин и взбивать массу миксером.
3 Белки смешать с 50 граммами сахара. Взбивать миксером до тех пор, пока не получится пышная легкая белая масса (безе).
4 В сосуд с водой добавить кофе.
5 Обмакивая печенье в кофейной воде, выложить его слоем в какое-либо блюдо с широким дном. Следующим слоем мажем массу с творогом. Третий слой масса безе. Выкладывать подобные слои (2–3), оставив сверху слой с безе. Количество слоев определяется шириной дна блюда. Чем оно шире, тем слоев меньше.
6 Убрать на 3 часа в холодильник. Затем посыпать тонким слоем какао порошка и поставить в холодильник еще на 2 часа — тогда оно будет готово к употреблению.
#Выпечкадесерты
