14/03/2023
Запеканка из кабачков с курицей и сыром
🗒 Необходимы
⭐️ Куриная грудка ... 600 г
⭐️ Кабачки ... 3 штуки
⭐️ Твердый сыр ... 100 г
⭐️ Куриное яйцо ... 3 штуки
⭐️ Репчатый лук ... 2 головки
⭐️ Сметана ... 4 столовые ложки
⭐️ Соль ... по вкусу
⭐️ Дижонская горчица ... 1 столовая ложка
⭐️ Специи ... по вкусу
⭐️ Молотый черный перец ... по вкусу
⭐️ Растительное масло ... 1 столовая ложка
1. Обсушите курицу и нарежьте средними кубиками. Добавьте к курице все ингредиенты для маринада: 2 ложки сметаны, горчицу, перец и специи (можете использовать любую приправу по вкусу). Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 20 мин
2. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла без запаха. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета. Периодически помешивайте лук. Для обжарки понадобится 10-15 мин
3. Натрите кабачки на крупной терке. Если это молодые кабачки, предварительно чистить не нужно. Дайте кабачкам постоять около 10-15 минут и отожмите их. Если их не отжать, запеканка получится водянистой. Соедините кабачки и замаринованную курицу, добавьте яйца и остывший обжаренный лук. Посолите смесь
4. Тщательно все перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Равномерно распределите массу по форме. Сверху смажьте запеканку сметаной и отправляйте в разогретую до 180-190 °С духовку на 30-40 мин
5. Натрите сыр на крупной терке. Достаньте запеканку за 10 мин. до окончания приготовления и посыпьте сыром. Запеканка в духовке должна подрумяниться и приобрести золотистую сырную корочку.
#Основныеблюда
